腐竹凉拌的做法
芝麻盐拌腐竹 主料：腐竹 辅料：黄瓜 调料：芝麻盐、香油、白醋、鸡精 做法： 1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝； 2、 将腐竹、黄瓜丝倒入器皿中，加入芝麻盐、白醋、香油、鸡精即可。 特点：咸香清爽
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
腐竹：6根; 花椒：半勺;干辣椒：半勺;蒜：1头;香菜：25克;香油：少许;酱油：1.5勺;食盐：0.8克;
凉拌腐竹的做法步骤 凉拌腐竹的做法步骤：1 1准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 凉拌腐竹的做法步骤：2 2把腐竹切成小段。 凉拌腐竹的做法步骤：3 3黄瓜和胡萝卜切丝。 凉拌腐竹的做法步骤：4 4把蒜切碎。 凉拌腐竹的做法步骤：5 5把蒜、胡萝卜、
凉拌腐竹的做法
材料】腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。 【制法】买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂）沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油半 两加热至九成浇于葱末辣面子，微焦
腐竹用凉水泡发（大约需要5小时）、开水焯一分钟、切成斜段备用；
主料腐竹 ：500 辅料红辣椒 ：适量青椒 ：适量食用油 ：适量鸡精 ：适量酱油 ：适量淀粉 ：适量花椒 ：适量食盐 ：适量蒜薹 ：适量 具体步骤 第一步 1.腐竹提前用温水泡发好备用。 第二步 2.青椒和蒜薹一份洗净备用。 第三步 3.将泡发好的腐竹斩
大蒜用刀压扁，切碎，撒上少量盐拌匀；（这步很关键）
主料腐竹 ：500 辅料红辣椒 ：适量青椒 ：适量食用油 ：适量鸡精 ：适量酱油 ：适量淀粉 ：适量花椒 ：适量食盐 ：适量蒜薹 ：适量 具体步骤 第一步 1.腐竹提前用温水泡发好备用。 第二步 2.青椒和蒜薹一份洗净备用。 第三步 3.将泡发好的腐竹斩
香菜洗净切末；
需要，不然腐竹光泡只能表面泡软，不煮的话腐竹心还是硬的。 食材准备：腐竹300克、黄瓜1根、香油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、盐少许、醋2勺、蒜3瓣 步骤—— 1、腐竹提前泡软，切小段； 2、开水里焯烫2分钟； 3、捞出沥去水分； 4、黄瓜用刀拍碎，斜
锅烧热放油关小火加少量盐煸香花椒与辣椒；（注意控制时间，糊了可就不好吃了）
一 材料 1：腐竹（全部试量） 2：香菜 3：蒜莫 4：辣椒莫 5：醋 6：芝麻油 7：料酒 8：味事达 9：开水 10：油 11：鸡精 12：盐 二 做法 1：把开水泡好腐竹，泡好的腐竹切成一小断断放在碗里 2：把油热一下配料把切好的辣椒莫、蒜莫、料酒、醋、
关火，锅中依次加入大蒜、腐竹段、酱油、盐、香菜、香油拌匀即可。
凉拌腐竹 制作步骤 1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 2. 把腐竹切成小段。 3. 黄瓜和胡萝卜切丝。 4. 把蒜切碎。 5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。 6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。 7. 加入辣椒油、味精拌匀。 黑木耳炒腐竹 材料
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家庭版凉拌腐竹的做法怎么做好吃又简单
主料腐竹 ：500 辅料红辣椒 ：适量青椒 ：适量食用油 ：适量鸡精 ：适量酱油 ：适量淀粉 ：适量花椒 ：适量食盐 ：适量蒜薹 ：适量 具体步骤 第一步 1.腐竹提前用温水泡发好备用。 第二步 2.青椒和蒜薹一份洗净备用。 第三步 3.将泡发好的腐竹斩段备用。 第四步 4.放入淀粉和食盐。 第五步 5.搅拌均匀腌制一会。 第六步 6.青椒和蒜薹切段备用。 第七步 7.炒锅放宽油，烧热。 第八步 8.下入腌制的腐竹炸。 第九步 9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。 第十步 10.炒锅留底油，下入花椒炸香。 第十一步 11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。 第十二步 12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。 第十三步 13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。 第十四步 14.少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。
凉拌腐竹之前需要煮一下吗?复制的不要！
需要，不然腐竹光泡只能表面泡软，不煮的话腐竹心还是硬的。
食材准备：腐竹300克、黄瓜1根、香油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、盐少许、醋2勺、蒜3瓣
步骤——
1、腐竹提前泡软，切小段；
2、开水里焯烫2分钟；
3、捞出沥去水分；
4、黄瓜用刀拍碎，斜着切小块；
5、将腐竹和黄瓜放入盆中；
6、加入蒜末、鸡精、蚝油、盐、香油、醋，搅拌均匀即可；
7、成品。
香菜拌腐竹的做法步骤图，香菜拌腐竹怎么做
一 材料
1：腐竹（全部试量）
2：香菜
3：蒜莫
4：辣椒莫
5：醋
6：芝麻油
7：料酒
8：味事达
9：开水
10：油
11：鸡精
12：盐
二 做法
1：把开水泡好腐竹，泡好的腐竹切成一小断断放在碗里
2：把油热一下配料把切好的辣椒莫、蒜莫、料酒、醋、味事达、鸡精、盐放在碗里再把热好的油倒在配料的碗里
3：把刚刚搞好的腐竹和配料放在一起凉拌也把切好的香菜，芝麻油放在一起凉拌，拌好就可以吃，如果自己想创新还可以加自己想放的东西。
腐竹怎样拌菜吃
凉拌腐竹 制作步骤 1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。 2. 把腐竹切成小段。 3. 黄瓜和胡萝卜切丝。 4. 把蒜切碎。 5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。 6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。 7. 加入辣椒油、味精拌匀。 黑木耳炒腐竹 材料 腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法 1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。 2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。 腐竹木耳汤 材料 用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。 做法 1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。 2、黑木耳洗净，撕成小朵。 3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。 功效 补气，健胃，润燥，利水消肿。
黄瓜拌腐竹的做法步骤图，黄瓜拌腐竹怎么做
材料
腐竹，黄瓜，盐，蘑菇精，陈醋，辣椒油
黄瓜拌腐竹的做法
1、把腐竹用凉水泡好，切成4厘米的段。
2、黄瓜切片。
3、把腐竹和黄瓜放入一个容器里，然后加入盐、蘑菇精、陈醋（不用太多）、辣椒油拌匀即可。
