凉拌卷心菜的做法
原料:圆白菜、香菜、辣椒 调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加， 做法: 1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用 2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起 3、最后加入
首先我们将蒜切末，卷心菜切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。
凉拌圆白菜的制作材料： 主料： 圆白菜300克 调料： 白砂糖10克,醋15克,味精2克,盐33克,花椒3克,辣椒油5克 教您凉拌圆白菜怎么做，如何做凉拌圆白菜才好吃 1. 将圆白菜去掉老叶，把淡嫩叶洗净，放在沸水中略烫，刚熟带脆即捞出，晾凉后切成
随后我们打开火，将蔬菜入锅焯水后沥干水分后过一遍冷水。
用料 洋白菜 蒜 醋 盐 香油 凉拌洋白菜的做法 1、把洋白菜切成丝，做开锅焯熟，捞出控干水 2、蒜切成蒜末，加上醋，盐，香油，拌好即可~
接着我们沥干水分。再一次打开火，将肉馅下锅，加入蒜末翻炒。
卷心菜加麻汁加糖凉拌的做法 材料 卷心菜50公克，腰果15公克，芝麻酱10公克，酱油膏10公克 做法 1.高丽菜芽洗净切半备用。 2.取一深锅，倒入适量的水煮至滚沸，将作法1的高丽菜芽放入滚水中汆烫熟后捞起，泡入冰水中约2∼3分钟至凉，取出装
接着我们在锅内加入准备好的生抽，醋，盐，十三香，鸡精，香油。
主料圆白菜180克胡萝卜80克粉丝15克水发木耳25克辅料花椒油适量盐适量蒜3瓣生抽适量白醋适量味精少许白糖少许 步骤 凉拌圆白菜胡萝卜的做法步骤11.原料 凉拌圆白菜胡萝卜的做法步骤22.圆白菜和胡萝卜分别切丝 凉拌圆白菜胡萝卜的做法步骤33.将胡
然后我们将翻炒好的肉馅倒入蔬菜后搅拌均匀。
主料圆白菜500g 辅料红椒100g盐10g姜蒜20g醋10ml 步骤 凉拌圆白菜的做法步骤11.圆白菜洗净 凉拌圆白菜的做法步骤22.沥干水份备用 凉拌圆白菜的做法步骤33.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿 凉拌圆白菜的做法步骤44.将切好的圆白菜放入保鲜盒中 凉拌
经过上述步骤后我们的凉拌卷心菜就完成了，快来一起试试吧。
主料 包菜 250克 豆腐丝 200克 辅料 香油 适量 盐 适量 凉拌酱油 适量 麻油 适量 小葱 适量 步骤 1.包菜洗净 2.切成细丝 3.准备豆腐丝 4.小葱切碎 5.豆腐丝切段 6.包菜用开水焯一下。 7.用凉水过凉。 8.焯好的水的哦包菜和豆腐丝放在大碗中加小
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凉拌包菜豆腐丝的做法，凉拌包菜豆腐丝怎么做
主料
包菜
250克
豆腐丝
200克
辅料
香油
适量
盐
适量
凉拌酱油
适量
麻油
适量
小葱
适量
步骤
1.包菜洗净
2.切成细丝
3.准备豆腐丝
4.小葱切碎
5.豆腐丝切段
6.包菜用开水焯一下。
7.用凉水过凉。
8.焯好的水的哦包菜和豆腐丝放在大碗中加小葱，放入盐，凉拌酱油，香油，麻油拌均匀即可。
包菜可以生吃吗？
可以的。生吃卷心菜更容易吸收营养，并且热量也更低。卷心菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以更建议生吃。可以生吃的蔬菜还有生菜、黄瓜、西红柿等。
拓展资料包菜的菜芯部分比较嫩，适合生吃。但一定要保证清洗干净。大部分蔬菜可能遭受有机磷农药污染，带有细菌等微生物，有的甚至带有寄生虫卵，因此一定要充分洗净。包菜含有丰富的维生素C，多吃可以改善口腔溃疡和胃溃疡。适当加入醋等调味料即可以保存包菜中的营养，还可以提升包菜的口感。
包菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。
包菜的叶子抗氧化作用最强,叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分,并能促进皮肤的血液循环。不同的包菜,抗氧化作用也不同,外层叶子越多、越嫩的包菜,其抗氧化的作用就越强。
蚝油能否做凉拌菜
可以的，可与做成凉拌卷心菜进行食用，凉拌卷心菜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：紫色卷心菜 350克、小米椒 10克、蒜 30克、细香葱 10克、食盐 3克、醋 10克、香油 5克、生抽 2克、蚝油 2克、味精 2克。
一、首先把食材清洗处理好，放一旁备用。
二、用刀将准备好的卷心菜、蒜、米椒、香葱都切好。
三、卷心菜丝放入碗里，放一旁备用。
四、碗里放入盐，搅拌均匀，腌30分钟。
五、30分钟后碗里放入醋、生抽、蚝油和味精，用筷子搅拌均匀。
六、淋上适量的香油。
七、最后碗里放入蒜、米椒和香葱拌匀，这样凉拌卷心菜就做好了。
卷心菜，紫色的卷心菜可以凉拌吃吗？怎么凉拌好吃？
主料：紫园白菜（紫甘兰）、园白菜
辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
做法：
1、将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段；
2、将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分；
3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉；
4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
特点：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。
天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。
东北家常凉菜，凉拌大白菜怎么拌？
方法有很多；1，原料：卷心菜,盐,胡椒油。方法：将四川花椒油倒入白菜丝中拌匀。如果你觉得不够咸，就加点盐。材料；黄瓜,甘蓝心,风扇盐,糖,鸡精,醋,熟芝麻,油,八角茴香,四川花椒,葱丝做法；黄瓜切细心，将白菜横片一至两刀，切细丝；粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；将黄瓜丝,白菜丝,粉丝放在一个大碗中，加适量盐,糖,鸡精,醋,熟芝麻；锅中放油，放入八角茴香,四川花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。
2，原料：白菜,香菜末,生姜末,蒜末,生抽,辣椒油各适量。做法：把处理好的白菜丝与香菜末,生姜末和蒜末一起拌匀，再加适量生抽和辣椒油拌匀就可以了。提醒：卷心菜丝是事先腌制的，所以在使用咸调料时要小心。
白菜的处理；这是使冷白菜帮助美味的关键之一。我们应该先把卷心菜洗干净，然后横切成细丝。横切的作用是切断粗而长的卷心菜纤维，使卷心菜丝有一个好的口感。当然，切割薄丝的作用是使其易于品尝。卷心菜丝越细，就越容易尝。
在切好的卷心菜丝中掺入少许精盐，用干净的砝码压榨卷心菜丝，以挤出卷心菜丝中的水分，使卷心菜丝的口感更加酥脆。只需压榨并腌制2小时。如果你不着急的话，可以腌一夜。
总结；在准备制作凉拌白菜之前，再把腌出的水分倒掉就可以了。在东北白菜好多做法，可以做成酸菜 可以生吃蘸酱，可以炒 可以炖还可以凉拌，做美味的菜肴有技巧。每道菜都有自己的诀窍。
