肉末蒸蛋
来源：趣味经验馆 1.04W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鸡蛋：3个;猪肉馅：100克; 水：(温)300克;葱：5克;姜：5克;蒸鱼豉油：15毫升;白糖：3克;老抽：3毫升;食盐：3克;色拉油：适量;
肉末蒸蛋的做法
鸡蛋三个打入容器中，打散
加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下
将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
炒至变熟即可
蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
