肉饼蒸蛋
来源：趣味经验馆 1.78W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉馅：150克;鸡蛋：1个; 香菇: 2个; 姜：适量;葱：适量;食盐：适量;胡椒：适量;生抽：1茶匙;黄酒：1茶匙;淀粉：1茶匙;鱼露：1茶匙;
肉饼蒸蛋的做法
姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用
盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）
把1+2放在一起，拌均匀
调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里
腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟
在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了
