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炒茄子不需要放水，炒茄子是一道以茄子和青椒等作為主要食材製作而成的美食，口味略帶甜或鹹味，茄是茄屬植物，果的形狀大小變異極大，茄子的果實可供蔬食。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵...
1、茄子洗淨，皮不要去掉，切成小長條。(茄子皮中含有大量的營養成分）2、鍋燒熱，先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢煸炒3、煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些後，用盤子盛出備用4、葱薑蒜切末、泡椒切碎;鍋內倒入適量植物油，先放入1勺...
1、主料：茄子1個、蒜頭1個。2、輔料：辣椒油1勺、小米椒1個、橄欖油少許、醬油1勺。3、茄子洗淨，一分為四切開、放入蒸鍋中蒸熟，約12分鐘。4、蒜頭去皮剁碎，辣椒切碎。5、熱鍋，倒入蒜蓉、辣椒爆香。6、倒入醬油，關火。7、調入...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、單杆整枝：茄子植株上只保留一個結果枝，將植株上其餘的側枝全部剪除掉，或者是光保留主莖作為結果枝，把門茄以下的側枝全部打掉。2、雙杆整枝：除了保留茄子的主杆之外，還需選擇另一個分枝保留，使茄子具有兩個結果枝，將其餘側...
1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片；3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、將茄子倒入鍋中；6、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜；9、...
1、茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下衝一衝，去除黑水；青椒切塊，葱、蒜均切成小粒。2、茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分；可以考慮放一點點油，這樣會更好煸一些；炒至茄子發焉後，盛出備用。3、炒鍋洗淨重新放到火上，倒油，油温熱時下肉...
1、主料：茄子500克。2、配料：鹽蛋黃6個，尖椒20克。3、調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽2克，味精3克，大蒜子10克，葱10克，香油5克，濕澱粉5克，鮮湯20克。4、茄子去皮切成4釐米長，1釐米見方的條；鹽蛋黃用刀壓扁，改成1釐米見方的塊；尖椒切...
1、原料：茄子一根，青椒半個，蒜末、鹽、味精各適量。2、將茄子去蒂洗淨，切成兩段後對半剖開，切十字花刀；青椒切塊備用。3、炒鍋置於火上，倒入適量油燒熱至六成，放入茄子炸至金黃色，瀝油後裝盤，然後把青椒也過一下油，瀝油後也放入...
1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗乾淨，大蒜剁成蒜蓉，加入鹽，香菜攪拌均勻。茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用。2、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥。塞滿後，蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。...
1、食材：土豆2個、茄子2個、西紅柿1個、尖椒1個、韭菜少許、鹽適量、味精適量、醬油少許、花椒少許。2、土豆、茄子削皮以後和西紅柿、尖椒都切成滾刀塊，韭菜切段備用。3、土豆和茄子放在蒸籠裏蒸熟(土豆在下，茄子鋪在土...
1、種茄子一般在春季或秋季，為了提高出苗率，需要提前催芽。將種子用温水浸泡後，風乾換赤黴素浸泡一下。2、之後要準備肥沃的土壤，同時還要施足基肥，並且整平作畦。3、將種子播到苗牀上，覆土後澆水，等到出苗後及時間苗，長大一...
1、用料：紫皮茄子2斤、大蒜3頭、香菜、鹽、蔬之鮮（味精也行）2、東北醃蒜茄子的做法：茄子洗完整個放入蒸鍋蒸熟，開鍋10分鐘就熟透了，拿出放置涼透。大蒜有時護皮不好去皮，可以提前將蒜掰開泡在清水裏，大約一個小時，然後就好去皮...
1、茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下衝一衝，去除黑水；青椒切塊，葱、蒜均切成小粒。2、茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分；可以考慮放一點點油，這樣會更好煸一些；炒至茄子發焉後，盛出備用。3、炒鍋洗淨重新放到火上，倒油，油温熱時下肉...
1、材料：茄子一個、豬肉適量、香菜適量、醬油適量、鹽少許。2、茄子切條（細一些）熱鍋放油，把茄子過油翻炒至軟。3、把茄子撥到鍋周邊露出鍋底，把豬肉絲或肉餡均可放進去炒至變色。4、加入適量的鹽和醬油翻炒均勻，鹹淡自己調...
1、青尖椒1個，南茄1個，生抽5ml，料酒5ml，鹽5g，雞粉3g。2、茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片各適量。3、做法：青尖椒和南茄洗淨、去蒂。將青尖椒去籽、去筋，切絲；南茄先從中間剖一刀，然後切成薄片。鍋中入油，待六成...
1、用料：圓茄子1個、番茄醬3勺、葱一小段、普通麪粉適量、十三香適量、白糖一勺、鹽適量、食用油適量、水適量。2、圓茄子一個，去皮！3、切成兩釐米寬，五毫米厚片。4、製作麪糊：取大碗一隻，放入麪粉，十三香，鹽，加水攪拌均勻，加水...
1、材料：茄子500克，青辣椒50克，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。2、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。3、將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用。4、炒鍋上火...
1、把茄子洗淨之後，去掉茄子把，不要給茄子去皮。將洗淨的茄子切片，然後焯水，如果要製作出比較乾的茄子幹，那麼就把焯好水的茄子平攤，多曬上幾天，等到茄子上的水分減少了之後就可以收掉了。2、想要茄子製作成半乾的茄子幹，曬茄...
1、食材：茄子500g，青辣椒50g，澱粉適量，老抽適量，食鹽適量，番茄醬適量，食用油適量，白糖適量，大蒜適量。2、將茄子去皮切塊用清水洗淨放入一勺食鹽醃製十分鐘。3、倒出醃製出的水分加入適量澱粉拌勻。4、青辣椒茄塊。5、在一個幹...
1、減肥不讓吃茄子，考慮是茄子的烹飪方式不對。因為茄子本身含有的熱量不是很高，一百克的茄子當中只含有二十一大卡的熱量，而且其含有的營養價值也很豐富，例如含有大量的維生素、微量元素、礦物質、膳食纖維等，如果進食的...
1、豬肉切片，加入鹽生粉油醬油醃製備用，茄子去皮切條，蒜小米辣切碎備用。2、熱鍋下油，豬肉炒至半熟盛出，鍋中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子變軟，加入肉片，翻炒均勻後蓋鍋燜一下下，勾芡，翻炒翻炒後調味即可。3、韭...
1、選用細長軟糯的茄子，將茄子去兩頭掰成塊，青椒切片，姜塊拍碎。2、生抽和老抽按照3：1的比例調和成混合醬油備用，接下來熱鍋起油，開中火，先放入姜塊。3、煸出香味後撈出，然後倒入茄子煸炒，炒至顏色透明完全變軟，加入糖，青椒繼續...
1、懷孕初期可以吃茄子。茄子是我們很多家庭餐桌上常有的日常蔬菜。懷孕初期可以吃茄子，整個孕期都可以吃茄子。茄子含的營養物質多，如豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵等元素可以提供孕婦的需要。2、但茄子屬於寒性食物，孕婦...
1、材料：茄子500克、橄欖油8毫升、鹽1克、生抽5毫升、芝麻醬10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、紅尖椒2克。2、茄子洗乾淨。3、將茄子切成片。4、切好的茄子入蒸鍋蒸熟。5、調料汁碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌。6、加鹽攪...
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如“寧叫面發酸
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