茄子怎麼曬乾好吃

1、把茄子洗淨之後，去掉茄子把，不要給茄子去皮。將洗淨的茄子切片，然後焯水，如果要製作出比較乾的茄子幹，那麼就把焯好水的茄子平攤，多曬上幾天，等到茄子上的水分減少了之後就可以收掉了。

2、想要茄子製作成半乾的茄子幹，曬茄子的時間就不需要太長了，把茄子曬到留下大概三分之一的水分就可以了。