有關茄子的精選大全
1、準備用料。茄子、五花肉、青辣椒、黃豆醬、蒜、冰糖、姜、生抽、料酒、油、鹽。2、將切好的滾刀塊茄子放入微波爐中打上兩分鐘。3、熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒。4、煸炒出油脂且五花肉表面微微發黃的時候加入薑片...
1、食材：茄子2個、豬肉末100g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣2湯匙、甜麪醬2湯匙紅椒1段、葱1段、蒜3瓣、姜2片、一品鮮1湯匙、料酒2湯匙、澱粉少許、白糖少許。2、茄子洗淨切成小塊，撒少許的鹽醃製一會。3、將葱薑蒜切末，紅...
1、茄子切條，泡水10min後瀝乾；豆角切長段，蒜剁碎，乾紅椒切段。2、茄子及長豆角過大油至八成熟，瀝出備用。（油麪差不多淹沒食材，大火）3、鍋中留底油，下蒜末和乾紅椒段小火爆香；放糖一小勺（5ml）、適量食鹽及適量生抽；下茄子和豆角翻...
1、將一小包食鹽倒入清水中，用來清洗茄子。2、取幾根待洗的茄子，掰斷放入倒入了食鹽的清水盆中浸泡。3、用手輕輕搓洗茄子段，不要太用力。4、將泡着茄子的盆中的鹽水倒掉。5、再在該盆子中接入乾淨的清水，用來投洗茄子段...
1、曬茄子幹：將茄子用清水洗淨，去掉茄子蒂，切成大片兒，但不宜過薄，再用棉線將茄子片串起來，然後將其掛在有陽光的地方充分晾曬就成。2、茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，待到冬天可以食用。3、速凍...
1、主料：茄子150克、豆腐200克。2、輔料：鹽3克、白糖2克、生抽3克、蠔油2克、玉米澱粉30克、紅辣椒1個、姜1克、蒜10克。3、茄子切成細條放入清水中浸泡，防止變黑。4、豆腐切成細條。5、準備好輔料，薑絲，蒜末，紅辣椒。6、碗...
1、食材：茄子500g，青辣椒50g，澱粉適量，老抽適量，食鹽適量，番茄醬適量，食用油適量，白糖適量，大蒜適量。2、將茄子去皮切塊用清水洗淨放入一勺食鹽醃製十分鐘。3、倒出醃製出的水分加入適量澱粉拌勻。4、青辣椒茄塊。5、在一個幹...
1、茄子一般是採用先育苗，後移栽的方法種植。不過家庭式菜園種得都不多，自己育苗很麻煩，建議直接到種子市場賣苗回來移植。市場上茄秧的品種繁多，你可以選擇你需要的品種購買。買的時候，選擇株大、莖粗壯的，寧願價錢貴點，也...
方法如下：1、長條形狀的茄子洗乾淨擦掉表面的水，同時將鋪了錫紙的烤盤放在烤箱裏預熱。然後將茄子放在烤盤上，刷上食用油，進入烤箱烤制。200度烤35分鐘。2、將肉末，洋葱，蠔油，食鹽，醬油，辣椒丁煸炒。3、烤箱完成烤制，把茄子拿出...
1、原料：茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、澱粉2勺、温水半碗、葱花適量。2、茄子洗淨切成滾刀塊兒。3、加入少許鹽拌勻醃製10分鐘。4、碗中加入蒜末，小米辣，少許老抽，兩勺生...
1、首先把茄子切成小長條，切成長長的長條也不錯的，然後用水泡着，避免變色。2、然後把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子從水裏弄出來瀝乾。等姜蒜爆香之後就可以倒茄子。3、翻炒幾下，放入鹽、雞精等，然後蓋上鍋蓋。三分鐘打開...
1、看外觀。茄子表皮覆蓋一層蠟質，它不僅使茄子有光澤，而且可以保護茄子。一旦蠟質層被沖洗掉或受機械損害，茄子就容易受微生物侵害而腐爛變質。好的茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。皮薄、子少、...
1、播種時間茄子種植的時間對茄子的產量和質量有很大的影響，在湖南地區一般是進行秋播，也就是每年的七八月份的樣子，但是有很多地方都可以兩季交替播種，也就是春播和秋播，比如説華北地區，那麼春播的時間是什麼時候呢，一般是...
1、將土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，葱切花，蒜切小。2、坐鍋點火倒入豆油，油熱倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒，注意加水，大約10分鐘。3、等土豆和茄子熟了，放紅辣椒，鹽，即可出鍋。...
1、茄子二條約一斤、瘦肉碎100g、小葱切斷適量、薑片四片、蒜頭三片、郫縣豆瓣醬適量、生抽、鹽。2、先講茄子切段後放入熱油中炸至六七成熟裝盤。3、鍋內留油爆豆瓣醬至見紅油，放入小葱薑片蒜頭爆香，放入瘦肉碎一起爆...
1、準備茄子1根、豬肉餡適量、雞蛋半個、食鹽適量、蒜適量、香油適量、小葱適量。取一個茄子，去掉茄子頂尖和根部，切成兩段。2、然後在茄子上面切花刀，為防止把底部切斷，可以在底下放兩根筷子，先橫着把茄子切成1釐米的塊，然...
1、食材：茄子兩個、蒸魚豆豉2湯勺、生抽1湯勺、鹽半茶勺、雞精少許、油2湯勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉適量、葱末少許、小米椒適量。2、茄子整個上面抹上油放進烤箱中層，200度烤30分鐘取出備用。3、茄子烤出來是這樣子的，如果...
1、茄子隔夜之後就不要再食用了，因為會損害我們的身體健康的。2、因為茄子在生長的時候，一般都會會施肥確保生長與產量。這樣就會導致茄子中含有大量的硝酸鹽，這種物質本身沒有毒素，但是隔一段時候後，就會轉變成致癌的亞硝...
1、茄子洗淨，切滾刀塊2、清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁），將茄子浸泡10分鐘左右3、五花肉洗淨，切簿片4、鍋中少許底油，將五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5、茄子從水中撈出瀝乾水份（無需用手擠出水份），倒入翻炒；不斷的翻炒至茄子開始變...
1、主料：帶魚500克、茄子適量、植物油適量。2、輔料：蒜蓉辣醬2大勺、蠔油1大勺、雞精1茶勺、糖1大勺、葱末1大勺、薑末適量、料酒1大勺、水適量。3、帶魚洗淨切段，茄子洗淨。4、將所有調料放入碗中，加入適量水調成醬汁備...
1、食材：茄子2個、豬肉末100g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣2湯匙、甜麪醬2湯匙紅椒1段、葱1段、蒜3瓣、姜2片、一品鮮1湯匙、料酒2湯匙、澱粉少許、白糖少許。2、茄子洗淨切成小塊，撒少許的鹽醃製一會。3、將葱薑蒜切末，紅...
1、茄子有籽能吃。2、茄子自身本身就是帶有一定含量的籽的，所以在平時生活中即使茄子帶籽也是可以正常的食用，當然在食用的時候也要注意茄子帶籽的情況問題，如果茄子的籽是屬於比較老的一種的話就不建議在繼續食用，因為比...
1、夢見摘茄子，預示着近期的事業運不錯，會有機會接觸不同領域的專業，也會增加你的視野。2、懷孕的人夢見摘茄子，預示可生男，四、五月生女。3、本命年的人夢見摘茄子，意味着處事有恆心，先苦後甘，事事宜退守。4、戀愛中的人夢見...
1、適量麪粉，用温水和麪成團，醒一會，醒面時準備菜餡，把茄子去皮，切片現在水裏泡一下以免變黑，把茄子切絲，再切成小丁。2、馬上把切好的茄丁放入水裏，把茄丁用手擠去水份，葱切碎放入餡中，再加適量鹽，適量五香粉，適量香油，適量植物油...
1、準備一個圓茄子，將其洗乾淨，然後將圓茄子切成塊兒（很多人切茄子的時候喜歡削皮，茄子最好不要削皮，因為茄子的皮營養很豐盛，還有茄子的茄柄，雖然不好吃，但是含鐵元素最高，最好不要扔掉）2、將切好的茄子放在盆裏面，放入適量的鹽...
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