有關茄子的精選大全
1、茄子一般在每年夏季的七月或者八月成熟收穫,但是現在大棚栽培技術比較發達,反季節的蔬菜也可以種植,一年四季都是可以吃到茄子的。2、茄子成熟的時間很快,早熟品種一般在開花後20-25天左右的時間就可以成熟。...
1、發麪2、製作餡料3、包包子4、蒸包子1.用酵母發麪2.茄子三個，辣椒六個，這是根據面量來的。洗淨控幹去掉茄子把，辣椒籽備用；把茄子切碎，放1g鹽，醃一下，殺出水分。辣椒切碎，同樣用鹽殺出水分，葱切成葱花備用。開火後放炒勺，加入...
第一、豇豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成2寸左右長的段。第二、茄子用水清洗乾淨，控幹水分，切成條。第三、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，備用。第四、把切好的茄子條放入適量的澱粉，用手抓勻。第五、鍋...
1、野生性強的託魯巴姆作茄子嫁接砧木較好，能增強茄子植株的抗性，有較強的抗低温能力，對茄子各種病害的抗效高達95%以，特別是中後期長勢旺盛，生長期長，產量高，品質好，畝（666.7平方米）產值可達1.5-2萬元。2、砧木託魯巴姆屬茄科，...
1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗乾淨，大蒜剁成蒜蓉，加入鹽，香菜攪拌均勻。茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用。2、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥。塞滿後，蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。...
1、茄子去蒂洗淨去皮，用手撕成條，香菜切段，五花肉切片。2、將鮎魚收拾整理乾淨後，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子颳去表面粘液。大個鮎魚改6-7釐米的段，小個整條即可。3、勺內放少許油，放入茄條煸炒，變軟倒入碗...
1、將一小包食鹽倒入清水中，用來清洗茄子。2、取幾根待洗的茄子，掰斷放入倒入了食鹽的清水盆中浸泡。3、用手輕輕搓洗茄子段，不要太用力。4、將泡着茄子的盆中的鹽水倒掉。5、再在該盆子中接入乾淨的清水，用來投洗茄子段...
1、材料：長茄子2個、洋葱1個、培根5片、雞蛋2顆、馬蘇裏拉奶酪200克、大蒜2瓣；調料：可達怡意大利香草、意麪醬適量、黑胡椒粉適量、芝士粉適量2、茄子切成0.8cm厚片，用鹽沙一會，洗去鹽分控幹；平底鍋中加少量橄欖油，煎茄子片，...
1、適量麪粉，用温水和麪成團，醒一會，醒面時準備菜餡，把茄子去皮，切片現在水裏泡一下以免變黑，把茄子切絲，再切成小丁。2、馬上把切好的茄丁放入水裏，把茄丁用手擠去水份，葱切碎放入餡中，再加適量鹽，適量五香粉，適量香油，適量植物油...
茄子管理方法：1、準備種子。種子需要浸泡、催芽。用百分之1濃度的高錳酸鉀浸泡30分鐘，經反覆沖洗後，放進55攝氏度的水中浸泡15分鐘，而後在20攝氏度的水中浸泡24小時；2、催芽。用細砂搓掉種皮上的粘液，然後包在濕布里，放在25...
1、主料：茄子(綠皮)500克、豬肉200克。2、輔料：薑片適量、鹽適量、蒜片適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、澱粉水半碗、油少許。3、茄子提前泡水洗乾淨。4、洗淨的青茄子切滾刀塊，撒鹽醃製。5、豬肉切片，姜蒜片，生抽老抽備好。6...
1、茄子的另外一個名字叫落蘇。2、茄子（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-10分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脱落...
1、青尖椒1個，南茄1個，生抽5ml，料酒5ml，鹽5g，雞粉3g。2、茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片各適量。3、做法：青尖椒和南茄洗淨、去蒂。將青尖椒去籽、去筋，切絲；南茄先從中間剖一刀，然後切成薄片。鍋中入油，待六成...
1、首先我們要找到炒茄子發黑的根源，那就是茄子切開後，茄子白色的果肉很容易被氧化而發黑。2、找到茄子發黑的原因後，我們就可以對症下藥了。避免氧化的最直接辦法是近可能少的發生氧化，那麼我們在炒茄子之前，才切茄子，不要...
1、用料：紫皮茄子2斤、大蒜3頭、香菜、鹽、蔬之鮮（味精也行）2、東北醃蒜茄子的做法：茄子洗完整個放入蒸鍋蒸熟，開鍋10分鐘就熟透了，拿出放置涼透。大蒜有時護皮不好去皮，可以提前將蒜掰開泡在清水裏，大約一個小時，然後就好去皮...
1、食材：茄子1個、蒜末適量、鹽2克、味精3克、魯花味極鮮3克、辣椒油3克、水適量、枸杞5克；2、茄子去皮洗淨切成薄片狀。鍋中放入適量的開水。茄子放入籠屜中放入鍋中。3、大火蒸十分鐘就可以了。切小塊狀。加所有調料...
1、用料：土豆2個；鹽適量；大茄子1個；豆瓣醬適量；蠔油適量；澱粉適量；2、土豆蒸熟，壓成土豆泥。拌入適量的鹽。3、土豆泥裝在碗中，稍微壓實。扣到盤子裏。茄子用刨子刨成薄片，鋪在土豆泥上。上鍋蒸。4、豆瓣醬和蠔油加水在鍋中煮開...
可以做炒茄子絲，具體做法如下：1、材料：茄子一個、番茄一個、葱一根、蒜兩瓣、鹽、味精、花生油、料酒。2、鍋內放油燒熱，下入葱絲（葱切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲）。3、然後依次下入料酒、鹽、味精、...
1、減肥不讓吃茄子，考慮是茄子的烹飪方式不對。因為茄子本身含有的熱量不是很高，一百克的茄子當中只含有二十一大卡的熱量，而且其含有的營養價值也很豐富，例如含有大量的維生素、微量元素、礦物質、膳食纖維等，如果進食的...
方法如下：1、長條形狀的茄子洗乾淨擦掉表面的水，同時將鋪了錫紙的烤盤放在烤箱裏預熱。然後將茄子放在烤盤上，刷上食用油，進入烤箱烤制。200度烤35分鐘。2、將肉末，洋葱，蠔油，食鹽，醬油，辣椒丁煸炒。3、烤箱完成烤制，把茄子拿出...
1、單杆整枝：茄子植株上只保留一個結果枝，將植株上其餘的側枝全部剪除掉，或者是光保留主莖作為結果枝，把門茄以下的側枝全部打掉。2、雙杆整枝：除了保留茄子的主杆之外，還需選擇另一個分枝保留，使茄子具有兩個結果枝，將其餘側...
1、茄子清洗乾淨。2、橫切，把茄子切成厚約3mm的圓片。3、雞蛋打散4、放入麪粉和芝麻和半小勺鹽。5、攪拌均勻，沒有面粉顆粒，成糊狀。6、茄子片放入雞蛋麪糊中裹滿面糊。7、炒鍋熱油，油要多些，油五分熱的時候放入茄子片，小火...
1、主料：帶魚500克、茄子適量、植物油適量。2、輔料：蒜蓉辣醬2大勺、蠔油1大勺、雞精1茶勺、糖1大勺、葱末1大勺、薑末適量、料酒1大勺、水適量。3、帶魚洗淨切段，茄子洗淨。4、將所有調料放入碗中，加入適量水調成醬汁備...
1、懷孕初期可以吃茄子。茄子是我們很多家庭餐桌上常有的日常蔬菜。懷孕初期可以吃茄子，整個孕期都可以吃茄子。茄子含的營養物質多，如豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵等元素可以提供孕婦的需要。2、但茄子屬於寒性食物，孕婦...
1、確定好保存的時間，茄子不容易保存，想要保存到冬天吃的話，最好是秋天進行保存，一般9月或者10學保存。2、保存的時候，茄子要保證沒有破損，沒有傷口，另外茄子不要沾水，不要有蟲子。3、可以把茄子放在農村用的竹編框裏面，最底下...
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