虾球的做法
奶油烩虾球 原料：虾 淡奶油 鲜奶 黄油 面粉 盐 做法： 1、将虾去头，去壳留尾 2、从虾背开刀去除沙肠 3、平底锅烧热，加入黄油 4、放入虾肉和虾头，煎至油变成红色 5、倒入淡奶油、鲜奶烧开 6、加入面粉至汤汁浓稠，放入盐调味 准备原料处理虾
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
虾：适量; 面包粉: 适量; 辣椒酱：适量;黄油：20克;
用料 小龙虾（没剥壳） 2500g 葱～姜～蒜 适量 碑县豆瓣 1勺 辣椒 7个 花椒 5g 十三香 少许 盐～糖 2勺 老抽～蚝油～烧菜汁～醋 各1勺 料酒～生抽 各2勺 胡椒粉 1勺 淀粉 1勺 麻油 2勺 味精 1勺 虾球的做法 先处理好虾球，洗净沥干。油锅倒入一
布法罗香酥虾球 的做法
做法一 大河虾仁500克，鸡蛋1只，绍酒10克，淀粉15克，精盐50克，味精2克，白糖l 克，食用小苏打0．5克，花生油1500克。  做法二 精选大河虾500克，鸡蛋清1个，味精5克，精盐7.5克，淀粉15克和苏打粉4克拌匀，生油600克（实耗40克），麻
黄油融化，加入辣椒酱，调成调味汁
材料 主料：虾尾500g、青椒丝50g； 辅料：油适量、盐味精适量、酱油醋适量、姜蒜辣椒适量 煮虾球的做法 1 小龙虾洗净后，抽取虾线，摘摘掉虾头 2 锅里加油烧热后，加入姜蒜爆香. 3 接着倒入虾尾进去煸一下. 4 倒入料酒里面，翻炒一下. 5 倒入一
虾去虾线，浸入调味汁，蘸匀
虾球有很多种做法及口味. 炸虾球的做法步骤 1. 虾仁去沙线洗净后剁成茸。 2. 切片面包去边后切成细小的叮 3. 鸡蛋打碗里搅成蛋液。 4. 在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。 5. 用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子
在虾外面裹一层面包粉
虾球有很多种做法及口味. 炸虾球的做法步骤 1. 虾仁去沙线洗净后剁成茸。 2. 切片面包去边后切成细小的叮 3. 鸡蛋打碗里搅成蛋液。 4. 在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。 5. 用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子
放入油锅中文火炸熟
芥末虾球用料 虾 500g 丘比原味沙拉酱 3勺 丘比香甜沙拉酱 半勺 青芥辣 少量 盐 半盐勺 料酒 2勺 芥末虾球的做法 室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。
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虾仁剁碎做虾球做法
虾球有很多种做法及口味.
炸虾球的做法步骤
1. 虾仁去沙线洗净后剁成茸。
2. 切片面包去边后切成细小的丁。
3. 鸡蛋打碗里搅成蛋液。
4. 在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。
5. 用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
6. 锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。
7. 用同样的方式做几个裹面包糠的。
8. 炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。
吉利虾球的做法：
1．将虾仁和猪肥膘放在新鲜的猪肉皮上斩成虾茸，加蛋清、胡椒粉、葱姜汁、细盐、味精各少许，搅拌上劲成馅。然后用手挤捏成直径约2厘米大的虾球，放在干面粉中滚沾上一层粉，再放在鸡蛋黄液体中滚一下，然后滚沾上一层面包渣，最后放在四、五成热的油锅中炸熟，至虾球将浮未浮时，捞出，待油温升高至六成热时，下油锅复炸，使其表面脆，并使初炸时浸润过多的油脂被排除出来，至呈金*时，出锅装在盘中。
2．将辅料均切成边长为1厘米见方的丁。将洋葱用少量油煸炒出香味，再把青椒、茭白及蒜泥下锅略炒，加白糖、醋、番茄酱、细盐等、及3匙水搅匀，烧沸后，下水生粉勾流利芡，淋上少许熟油上光。出锅盛在另一只盘子里（深底盘），和虾球一同上桌，供蘸食。
吉利虾球特点：色泽金黄。外香脆里鲜嫩，甜酸适口，形态圆如小球。
金丝虾球
原料：鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、油。
1、原料备用。
2、鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时。
3、冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁。
4、推好的虾仁备用。
5、用刀把虾仁剁成均匀的虾泥。
6、加入适量的盐和料酒，搅拌上劲。
7、取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连。
8、然后叠在一起，用刀切成细丝。
9、切好的细丝，撒上少许面粉。
10、然后用手抖散。
11、香蕉切成小粒。
12、用勺子e799bee5baa6e4b893e5b19e31333335343431取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒。
13、然后用虾泥包好。
14、把虾泥球放在面丝上。
15、滚圆，使其粘满面丝。
16、抖落没有粘住的面丝，收圆。
17、滚好的虾球备用。
18、油锅烧热，下入虾球。
19、油炸至面丝成金色即可。
做的芥末虾球怎么做 中餐厅黄晓明芥末虾球的做法
芥末虾球用料
虾 500g
丘比原味沙拉酱 3勺
丘比香甜沙拉酱 半勺
青芥辣 少量
盐 半盐勺
料酒 2勺
芥末虾球的做法
室温解冻，剥出虾仁复，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。
炒锅放三大勺油，制大火烧至轻微冒烟转中火，下虾仁并用筷子迅速打散。
炸20秒钟至虾转金黄，倒入漏勺控油。
沙拉酱和青芥辣拌匀。
虾跟沙拉酱拌匀装zd盘，摆放蔬果清口解油腻。
爆炒对虾球怎么做最好吃 图解爆炒对虾球的做法
用料
小龙虾 若干
干辣椒百 适量
花椒 适量
姜片 数片
大蒜瓣 若干
料酒 一勺
白糖 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 一小拇指头的量度
醋 适量
爆炒虾球的做法
先把买好的虾球用牙刷洗赶紧，然后在锅里倒入油，问待油烧热后放入大蒜瓣，姜片，花椒（喜欢吃辣椒的可以放点辣椒）炒出香味后，倒入虾球
待虾球烧红后，倒入适量的盐，糖，老抽（生抽放进去只是为了上色所以可以只放一小拇指头的量就可以了），生抽，料酒，醋，然后继续炖煮
等到锅里的汤汁烧到收汁后就可以装盘开吃啦
开吃开吃咯！喜欢吃重口味的还可答以适量的添加一点豆瓣酱
水煮虾球的做法步骤图，水煮虾球怎么做好吃
食材
主料
虾
400g
豆芽
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蛋清
适量
辣椒干
适量
辣椒粉
适量
辣椒碎
适量
胡椒
适量
花椒
适量
步骤
1.准备老虎来虾
2.将买回来的自虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。
3.准备豆芽。
4.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
5.准备辣椒干，花椒和胡椒。
6.准备辣椒粉和辣椒碎。
7.炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。
8.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。
9.将炒好的红油过滤到瓦锅里。
10.将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
11.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。
12.另外起锅烧热少许食用油。
13.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
14.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上zhidao，
虾球怎么做好吃又简单
茄汁虾球的做抄法步骤
茄汁虾球的做法步骤：1 1虾仁洗净，挑去沙线；
茄汁虾球的做法步骤：2 2用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净；
茄汁虾球的做百法步骤：3 3用厨房纸吸净水分；
茄汁虾球的做法步骤：4 4放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀
茄汁虾球的做法步骤度：5 5葱姜切末；
茄汁虾球的做法步骤：6 6所有配料（酱汁知材料）放进大碗，搅拌均匀备用。
茄汁虾球的做法步骤：7 7起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色；
茄汁虾球的做法步骤：8 8盛出虾仁备用；
茄汁虾球的做法步骤：9 9炒锅中留适量底油，爆香葱姜末；
茄汁虾球的做法步骤：10 10下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠；
茄汁虾球的做法步骤：11 11下入炒熟的虾仁，翻炒均匀；
茄汁虾球的做法步骤：12 12至每个虾仁都均道匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。
