凉拌腐皮卷
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
豆腐皮：1张;胡萝卜： 150克;黄瓜：150克;香菜：3根 ; 细香葱：1根;大蒜：2粒;醋：适量;香油：2茶匙;水：适量;花椒油：2茶匙;辣椒油：1汤匙 ;食盐：适量;酱油：1汤匙;
凉拌腐皮卷的做法
将大蒜捣成泥，加少许凉开水，兑成蒜水
香菜去根洗净，香葱切成葱花
将青瓜和胡萝卜切成丝
锅中烧开水，下入胡萝卜丝氽水后捞出，凉凉
把千张切成方块，入锅中氽水后捞出
取青瓜和胡萝卜丝，加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀
展开千张皮，将拌好的双丝铺在上面
向着一个方向，将千张皮卷起来，用香菜扎成结
逐一扎好，装盘
剩余的蒜水，加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁
放葱花
把味汁均匀淋在千张卷上，即成
