寧德茶葉都有哪些品種

寧德市有很多種茶葉品種，以下是其中最著名的幾種：

1. 鐵觀音：特色為其花香、甜而不膩的口感和色澤清明

2. 武夷山巖茶：產於南嶽山脈以西的武夷山區，特色為香氣純正、味道濃郁

3. 大紅袍：產於福建武夷山脈中心的巖骨峯，特色為其松石細密，堅固結實，滋味濃辣醇厚

4. 烏龍茶：品種很多，包括濃香型、清香型、蜜香型和花香型等，都有其獨特的香味和口感。

5. 白茶：產於福建南部的福鼎，特色為葉色白毫顯露，口感清爽，略帶花香。

6. 紅茶：產於福建南部的寧德、福鼎等地，特色為香氣濃郁、甜滑爽口，適合搭配早餐或下午茶。

7. 綠茶：產於福建南部的南安、福州等地，特色為色澤翠綠、清香撲鼻，口感清爽略帶苦澀。

以上是寧德市最為著名的茶葉品種，當然還有其他的茶葉品種，每一種都有其獨特的口感和特點。

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福建寧德紅茶有哪些品種

福建寧德紅茶有野樹紅茶、小種紅茶、高山古樹紅茶。

寧德的茶業在歷史上曾經非常有名，1918年坦洋工夫茶作為其中的代表與茅台一起獲得巴黎國際食品博覽會金獎，茶業產量佔福建省的70%左右，福建省第一間茶葉專業學校也建於寧德福安市。

寧德盛產：紅茶、綠茶、白茶、花茶，質地優良，名茶甚多。

白茶：福鼎白毫銀針；紅茶：綠茶：屏南、周寧、壽寧均有盛產天山綠茶；白茶：福鼎白毫銀針；紅茶：福鼎白琳功夫，福安坦洋功夫。

天山綠茶

《寧德縣誌》：天山綠茶在宋代為團餅茶，元明產製茶餅供禮品和祭祀之用。清乾隆四十六年（1781）年產“芽茶”列為貢品。明清以後制炒青綠茶為主。後為適應花茶生產需要改制烘青綠茶。採摘一芽二三葉，經殺青、揉捻、烘乾而製成。以香高、味濃、色翠、耐泡四大特色著稱，為窨制花茶的優良原料。

福鼎白浩銀針

白浩銀針外形優美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏，香氣清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原產於福鼎的太姥山，太姥山產茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽製成的白毫銀針，歷史相當久遠矣。

白琳功夫

據史料記載，“白琳工夫”盛於十九世紀五十年代前後，迄今約有150多年的歷史。1851年，董天工在《武夷志》中，已載有“工夫”茶名。其製法起源於福建各地，比安徽祁門紅茶還早。當時，閩、廣茶商在福鼎經營工夫紅茶，以白琳為集散地，廣收白琳、翠郊、石番溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，再以特殊工藝標準精製後，遠銷重洋，“白琳工夫”因之聞名於世。

坦洋功夫

相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐．很受歡迎。坦洋工夫採用無性系優良品種為原料茶，通過萎凋、揉捻、發酵、烘乾等初制工序，再以篩分、抖切、風選、揀剔、復火、均堆等工序精製而成，產品有特種類高檔紅茶，以及級類紅茶。

目前，寧德已擁有二百多種省優、部優、國優產品，九家茶企的九種產品獲得福建名牌產品，六個產品獲得福建省著名商標，一個產品獲中國名牌產品；福安市、福鼎市分別被國家相關部門授予“中國茶葉之鄉”和“中國白茶之鄉”，並獲得全國無公害茶葉示範縣稱號；“福安坦洋工夫”獲得國家原產地保護，另有九個產品獲得原產地標記註冊，九十家企業取得QS生產許可證。

福建省寧德市有什麼特產？

特產如下：

茶葉

寧德各縣普遍栽培，歷史悠久。紅茶、綠茶、白茶、花茶，質地優良，名茶甚多。“坦洋工夫”、“白琳工夫”佔福建三大工夫茶之二。福安“坦洋工夫”生產的紅茶，香味濃，以“條索緊細，略有白毫，葉色油潤，葉底明亮，湯色棕紅，滋味清醇”著稱。遠在明末，就打入國外市場，福安年均產量居全省第二位，是全國茶葉生產基地之一。寧德天山綠茶，以香高、味濃、色翠、耐泡四大特點著稱，1982年評為30種名茶之一，獲烘青綠茶第三名。福鼎的“毫銀針”清代就聞名國內外，1982年全國名茶評選獲白茶第一名，以98.6分的成績居全國第二位，“香雲”、“大白毫”也有盛譽，1983年獲福建省優質品獎，為福建省五大茶葉基地之一。閩東茉莉花茶、澤三綠、香味三優，有“天山銀毫”、“毛蟹”、“香雲”等4種獲省優產品，其中“茉莉花茶”、“毛蟹”曾獲商業部優質獎。

綠竹筍

又稱馬蹄筍、綠筍，主產地福安、賽岐，產於夏季，質嫩味美，甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八閩山珍之一。已有400多年栽培歷史，獨創“清水白玉筍”罐頭，銷往國內外市場。 2011年，福安約3萬農户參與綠竹生產，綠竹面積達5.5萬畝，年產綠竹筍1.2萬噸，產竹材1萬噸，年產值達1.2億元。

紅曲

系古田、屏南特產，其中古田是紅曲正宗產地。明萬曆年間，《古田縣誌》有“由家鄉制曲，畲家鄉租山”的記載。生產歷史悠久，品質優良，工藝獨特，素以顏色鮮紅、表裏色澤好、糖化發酵能力強而聞名。年出口量佔全省同類產品的80%以上，其中屏南酒麴廠曾獲全國金牌、銀牌的七大名酒用曲。

福安蜜沉沉酒

福安酒廠紅福牌蜜沉沉酒，已有130多年曆史，色澤金黃透亮，味甜香醇和，有舒筋活絡、滋補營養之功能。

茶油

主產於福安，栽培歷史悠久。產品質純、色清、味美、氣香，可降血壓、抑膽固醇。1958年，周恩來總理為上白石公社墩頭大隊題詞“綠色油庫”。這個大隊培育的“油茶王”譽滿省內外。 2013年7月寧德福安被評為“中國茶油之鄉”。

獼猴桃

主產屏南，種植歷史悠久；營養和藥用價值高，質好、香氣濃、適宜加工，產品深受歡迎。

寧德介紹：

寧德市，別稱閩東，中國大黃魚之鄉，國家園林城市。素有“海上天湖，佛國仙都，百里畫廊”之美譽。位於福建省東北翼沿海、福建閩東地區，東臨東海，與台灣隔海相望，西鄰南平，南接省會福州市，北接浙江，是福建離“長三角”和日本、韓國最近的城市。

土地面積1.34萬平方公里，直接相鄰的海域面積4.46萬平方公里，擁有世界級天然深水港三都澳。地形以丘陵山地為主，沿海為小平原，屬中帶海洋性季風氣候。 

寧德也是中國東南沿海休閒度假和生態旅遊的勝地，境內共有1個世界地質公園、2個5景區、3個國家級風景名勝區和7個省級風景名勝區。濱海有嵛山、台山列島、大京、西洋島、三都澳等海岸景區；內陸擁有國家級森林公園2個，省級森林公園4個，國家級濕地公園1個，省級自然保護區2個，市級自然保護區9個。

寧德特產有哪些都有什麼是寧德特產

1、茶葉，寧德各縣普遍栽培，歷史悠久。紅茶、綠茶、白茶、花茶，質地優良，名茶甚多。“坦洋工夫”、“白琳工夫”佔福建三大工夫茶之二。福安“坦洋工夫”生產的紅茶，香味濃，以“條索緊細，略有白毫，葉色油潤，葉底明亮，湯色棕紅，滋味清醇”著稱。遠在明末，就打入國外市場，福安年均產量居全省第二位，是全國茶葉生產基地之一。

2、綠竹筍，又稱馬蹄筍、綠筍，主產地福安、賽岐，產於夏季，質嫩味美，甜脆可口，清暑解渴，是盛夏酒筵的八閩山珍之一。已有400多年栽培歷史，獨創“清水白玉筍”罐頭，銷往國內外市場。2011年，福安約3萬農户參與綠竹生產，綠竹面積達5.5萬畝，年產綠竹筍1.2萬噸，產竹材1萬噸，年產值達1.2億元。

3、紅曲，系古田、屏南特產，其中古田是紅曲正宗產地。明萬曆年間，《古田縣誌》有“由家鄉制曲，畲家鄉租山”的記載。生產歷史悠久，品質優良，工藝獨特，素以顏色鮮紅、表裏色澤好、糖化發酵能力強而聞名。年出口量佔全省同類產品的80%以上，其中屏南酒麴廠曾獲全國金牌、銀牌的七大名酒用曲。

4、福安蜜沉沉酒，福安酒廠紅福牌蜜沉沉酒，已有130多年曆史，色澤金黃透亮，味甜香醇和，有舒筋活絡、滋補營養之功能。

5、茶油，主產於福安，栽培歷史悠久。產品質純、色清、味美、氣香，可降血壓、抑膽固醇。

6、獼猴桃，主產屏南，種植歷史悠久；營養和藥用價值高，質好、香氣濃、適宜加工，產品深受歡迎。

福建茶葉哪些品種

福建名茶的分類：

一、烏龍茶有：武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍鬚茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

二、紅茶有：正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

三、花茶有：福州茉莉花茶。

四、綠茶有：天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峯毫、雪山毛尖、福雲曲毫、大仙峯毫茶、福寧元宵綠。

五、白茶有：白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。

茶葉的功效，如下：

1、清頭目

茶葉具有提神醒腦、清頭目的功效，可用於治療頭痛、目昏、目赤、多睡善寐、癲癇之症。主要是因為茶葉中含有咖啡鹼成分，能促使人體中樞神經興奮，增加大腦皮層的興奮過程，讓人從昏沉欲睡的狀態中清醒過來，並且茶葉對於緩解偏頭痛也有一定效果。

2、除煩渴

茶葉性涼，入心、肺經，有清熱除煩、潤肺的功效，適宜心煩口渴、風熱上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉腫痛、頭昏目痛者服用。

3、潤肺化痰

茶葉入肺經，有潤肺化痰的功效，《綱目》中記載茶葉：“濃煎，吐風熱痰涎”，可用於治療食積痰滯、痰喘之症。並且茶葉中含有茶鹼成分，有鬆弛支氣管平滑肌，臨牀上常用茶鹼作為治療支氣管哮喘、肺氣腫、支氣管炎、心臟性呼吸困難的藥物。

4、消食解膩

茶葉中含有茶多酚、咖啡鹼等成分，能夠幫助人體消化，促進機體脂肪的代謝，抑制人體對於脂質的吸收；其中咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。因而飲用茶葉還有消食解膩的功效，可輔助治療積食以及積食引起的口臭問題。

5、利尿

茶葉性涼，入腎經，有利尿的功效，可用於治療小便不利、瀉痢、水腫尿少之症。現代藥理學研究發現，茶葉的利尿作用是茶鹼和和咖啡鹼共同抑制腎小管再吸收作用的結果，其中茶鹼通過強心增加腎血流量和腎小球過濾率，從而增加水和電解質排泄，達到利尿效果。

6、抑菌解毒

茶葉中的茶多酚、鞣質有很強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，因此茶葉還有抑菌解毒的功效，內服可治療瀉痢、瘧疾，外用可治療瘡瘍癤腫、水火燙傷，將茶葉搗碎外敷還能治療腳趾縫爛瘡。

7、降血壓

茶葉具有降血壓的功效，這是因為茶葉中含有的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，經常飲茶還能夠防治動脈硬化。

8、降血糖

茶葉中含有的茶多酚，對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效的預防和治療糖尿病，因此糖尿病和高血糖人羣在平常可以適量飲用茶葉。

9、降血脂

茶葉還具有降血脂的功效，這是因為茶葉中含有兒茶素，是一類具有高活性的類黃酮，能夠降低血中膽固醇及低密度脂蛋白（LDL），並增加高密度脂蛋白（HDL）的量，起到降低血脂的功效，經常飲用茶葉對於高血脂症也有防治作用。

10、保護牙齒

茶葉還具有保護牙齒的功效，因為茶葉中含有氟元素，氟元素能夠與牙齒中的鹼式磷酸鈣反應生成更堅硬和溶解度更小的氟磷酸鈣，從而增加牙齒硬度，使牙齒更加堅固，有效預防齲齒。

11、減肥美容

茶葉本身的熱量就很低，並且茶葉中含有的茶多酚能夠抑制人體對於脂質的吸收、促進機體脂肪的代謝，從而具有減肥的功效；茶多酚還能夠抗氧化、清除自由基、保護細胞膜，從而延緩皮膚衰老、美容養顏。

茶葉武夷山的好還是寧德的好

寧德盛產:紅茶、綠茶、白茶、花茶,質地優良,名茶甚多。 白茶:福鼎白毫銀針;紅茶:綠茶:屏南、周寧、壽寧均有盛產天山綠茶;白茶:福鼎白毫銀針;...福建產地名茶

1.安溪鐵觀音

鐵觀音原產於福建安溪縣，屬烏龍茶之極品。因成茶沉似鐵，茶香濃郁，製茶人疑為觀音所賜，故名。安溪唐代已產茶，明代稍盛，鐵觀音於乾隆初年創制，至今有兩百餘年曆史。2.武夷巖茶（優者有大紅袍，肉桂，水仙，水金龜等）

產於福建武夷山的烏龍茶，統稱武夷巖茶，品種花色數以百計，茶名繁雜。武夷從唐朝生產蒸青團茶起，至明末罷貢茶後，武夷茶葉生產發展很大。巖茶積歷代製茶經驗之精髓而創制，品質十分優異。武夷巖為中國最早出口歐洲的茶葉，風靡海外。3.永春佛手

產於福建永春縣，乃佛手品種茶樹製成的烏龍茶。1919年，佛手茶苗由安溪移植到永春。30年代初，少量佛手茶開始轉銷國外。4.黃金桂

黃金桂，以黃（木炎）品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因湯色金黃，奇香似桂花，故名。產於安徽安溪縣。在產區，毛茶多成黃（木炎）或黃旦，黃金桂為成茶商品名。黃（木炎）樹種於1860年移植至.安溪，原樹存活至1967年。5.閩北水仙

閩北水仙，烏龍茶類之上品。該茶原產於百餘年前閩北之建陽縣水吉鄉大湖村一帶。現主要產區為建毆、建陽兩縣。光緒年間產量曾達500噸，暢銷海外。現閩北水仙佔閩北烏龍茶之百分之六、七十，地位舉足輕重。

白茶分為什麼茶 這裏有明確的介紹

白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。

1、首日芽：

指白茶產地福鼎市在每年初春第一次採摘的茶芽，用於製作十大名茶中的白毫銀針。

2、天山白：

中國原種白茶；源自1522年。乃是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種製作而成的白茶。

嘉靖1522年，寧德縣（現為蕉城區）天山茶農便採頡當地老茶樹“天山菜茶”鮮葉製作成白茶進貢皇室。據明嘉靖《寧德縣誌·貢辦》記載：芽茶八十四斤一十二兩，葉茶六十六斤一十三兩。

天山白外形“芽尖如劍，外形潤綠披毫，青翠鮮明”。其湯色清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，水中香馥郁。葉底鮮活，嫩綠明亮。

3、白毫銀針：

創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。

4、白牡丹：

屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

5、壽眉：

也被稱作貢眉，乃以菜茶有性羣體茶樹芽葉製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

其中用茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以製造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以製造貢眉。

福建有什麼茶

問題一：福建茶葉的種類 福建茶葉可以分以下幾類：

1、烏龍茶類

（1）閩南烏龍茶：安溪鐵觀音、黃金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黃芽奇蘭

（2）閩北烏龍茶：武夷巖茶（大紅袍、肉桂、水仙、水金飢、鐵羅漢）

2、紅茶類：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫

3、白茶類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉

4、花茶：福州茉莉花茶

問題二：福建都產什麼茶？ 福建省是多茶類產區，有一千多年的茶葉歷史，茶文化，是烏龍茶、青茶、紅茶、白茶的發源地，是烏龍茶之鄉、白茶之鄉；武夷巖茶、大紅袍、鐵觀音、白毫銀針、工夫紅茶揚名中外，海建茶葉在世界上佔有極為重要的地位。

問題三：福建泉州出都產什麼茶葉 泉州市安溪縣是全國十大名茶之一鐵觀音的原產地，你可以到安溪茶都購買名茶鐵觀音。安溪鐵觀音是屬於烏龍茶的極品，屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一，也是中國十大名茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王(觀音王)之稱。

問題四：福建有什麼出名的茶葉 福建特產品種繁多，有巖茶、鐵觀音、烏龍、茉莉等名茶，文昌魚、水仙、龍眼、建蓮子、脱胎漆器、角梳、竹編、藤器等。

問題五：福建有什麼名茶 福建十大名茶

鐵觀音

烏龍茶

永春佛手

水仙

毛蟹

梅佔

黃金桂

福建白茶

福建綠茶

福建名茶是鐵觀音.

鐵觀音原產福建省安溪縣。據《清水巖志》載：“清水高峯，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶話焉”，説明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣誌》有“常樂、崇善等裏貨（指茶）賣甚多”的記載。18世紀後期安溪茶户有了較大發展。詩人阮錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山鬱嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明採嫩葉，為價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區農民還選育出許多優良茶樹品種，其中以鐵觀音製茶品質為最優

問題六：福建那種茶出名 鐵觀音

武夷巖茶

產於福建武夷山。武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質獨特，有濃郁的花香。

白毫銀針

產於福建北部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。白茶味温性涼，能健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。

問題七：福建什麼茶葉好喝 鐵觀音，佛手茶。

問題八：福建十大名茶都有哪些啊？ 鐵觀音

烏龍茶本山茶

永春佛手

水仙茶

毛蟹茶

梅佔茶

黃金茶

福建白茶

福建綠茶

問題九：中國十大名茶福建有幾個，都是哪些？ 一、武夷巖茶。巖茶產於閩北武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。 武夷巖茶屬半發酵茶，福作方法介於綠茶與紅茶之間。其最出名的屬“大紅袍”　　武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳入歐洲後，倍受當地羣從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽。鑑別方法 　　產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“背”，內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起紅點，葉肉黃綠色，葉脈淺，耐泡6-8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。(1)品種特徵 　　某一品種不論種在何山場、只要按烏龍茶工藝加工到位後所具有的共同特徵。撇開山場因數，品種特徵明顯的巖茶，其加工工藝一定達中等以上，(若按綠茶工藝加工則體現不出品種特徵)因此，低檔巖茶品種特徵較弱。品種特徵應是共性的、其他品種所沒有的特徵。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圓香”則不是品種特徵(是工藝特徵、輕微煙味)。品種特徵要*實踐來總結，有些特徵只可意會、不好描述，如大家熟悉的水仙特徵。 (2)工藝特徵 　　因加工工藝不同、或某加工環節處理失誤而形成的特徵。如酵味(發酵過度、類似紅茶的味道)、渥味(揉捻後未及時烘乾、毛火走水焙的時間過長造成)、煙味、青味(做青發酵不足、殺青不足)、酸餿味、高火味、過火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消費者常把渥味、煙味、酸餿味等當作“韻味”。 (3)巖韻 　　是指烏龍茶優良品種、生長在武夷山丹霞地貌內、經武夷巖茶傳統栽培製作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味。 　　以上定義説明：“巖韻”是武夷巖茶獨有的特徵；“巖韻”的有無取決於茶樹生長環境；“巖韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和製作工藝的影響。 二、安溪鐵觀音。安溪鐵 安溪鐵觀音觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現並開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，一年生長期7個月。有“好喝不好栽”之説。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。 　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，並且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚五。其樹性稍?，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開，適宜制種鐵觀音茶。 加工製作安溪鐵觀音的製作綜合了紅茶發酵和綠茶不發酵的特點，屬於半發酵的品種，採回的鮮葉力求完整，然後進行涼青、曬青和搖青。 　　搖青是製作鐵觀音的重要工序，通過搖籠旋轉，葉片之間產生碰撞，葉片邊緣形成擦傷，從而卻激活了芽葉內部酶的分解，產生一種獨特的香氣。就這樣轉轉停停、停停轉轉，直到茶香自然釋放，香氣濃郁時進行剎青、揉捻和包揉，茶葉捲縮成顆粒後再進行文火焙乾，最後還要經過篩分、揀剔，製成成茶。

問題十：福建茶葉哪些品種 1：金觀音（茗科1號）。

2：武夷巖茶。

3：詔安八仙茶。

4：永春佛手。

5：福鼎白毫銀針。

6：漳平水仙。

7：桐木正山小種。

8：福安坦洋工夫。

9：政和工夫。

10：福鼎白琳工夫。

11：福鼎綠雪芽。

12：政和白牡丹。

13：崇安龍鬚茶。

14：寧德天山綠茶。

15：羅源七境堂綠茶。

16：南安石亭綠。

17：安溪梅佔。

18：安溪毛蟹。

19：安溪黃金桂。

20：安溪本山。

21：安溪鐵觀音。

22：龍巖斜背茶。

23：白芽奇蘭。

24：福州茉莉花茶。

25：貢眉（壽眉）。

26：武夷大紅袍。

是福建茶葉種類。

福建的什麼茶最好？

福建是歷史悠久的產茶大省，由於得天獨厚的自然條件，茶葉品質優良。主要產茶地及茶葉品種包括泉州安溪鐵觀音及永春佛手，武夷山巖茶，福州茉莉花茶，寧德的天山綠茶和坦洋功夫（紅茶），牡丹、雪芽等白茶，及龍巖的斜背綠茶，漳州的八仙茶，南平建甌龍鬚茶等。其中以安溪鐵觀音、武夷巖茶和福州茉莉花茶最負盛名。

安溪鐵觀音是烏龍茶中的極品，原產於安溪西坪鎮，素有“茶王”之稱。由於安溪氣候温暖，雨量充足且多山，所以茶樹生長茂盛，品種繁多，冠蓋全國，並遠銷30多個國家和地區。鐵觀音一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春秋茶最佳。品質優良的鐵觀音具有獨特的品味，香甜濃郁，有特殊的“觀音韻”，沖泡7次仍有餘香，有“美如觀音重於鐵”的説法。安溪六大名茶除鐵觀音外還有黃金桂、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍等五類。　　武夷巖茶為烏龍茶類，屬半發酵的青茶，最著名的是武夷巖茶和正山小種。武夷巖茶品目繁多，主要有大紅袍、肉桂、不知春、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、四季春、萬年青、白牡丹等。而最負盛名的當數大紅袍。“大紅袍”產於武夷山九龍窠。相傳康熙皇帝巡視江南之際，因患水土不服，卧牀不起，諸多良醫獻策配方，都不能治好，後來有人獻上一包武夷山的茶葉，請康熙皇帝飲用，不料，康熙一喝病就好了。當康熙得知這種功效神奇的茶，原系武夷山生產時，當即脱下紅色御袍，派人送往武夷山，披掛在茶樹上，以示謝意，“大紅袍”因此而得名。香高味醇、形色獨特的武夷巖茶，具有特殊的“巖韻”。它集紅茶、綠茶功效於一身，有提神消食、生津止渴、減肥健美、防癌抗病之功效，是福建省主要出口商品茶，更是中外遊人爭相購買的旅遊紀念品。　　茉莉花茶因產地不同，製作工藝與品質也不同，其中最為著名的是福州的茉莉花茶。龍團珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品。它選用優質的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，香氣濃郁，湯色黃綠明亮，經久耐泡。最為高檔的要數茉莉大白毫，是茉莉花茶中的精品。

福建茶葉正在一步步探索規模化品牌化的發展之路，烏龍茶，綠茶、紅茶的日益聞名是福建省一張神奇的名片，尤其是安溪鐵觀音，在走出本省，聞聲海外的今天，已成為福建人的驕傲。

寧德特產有哪些?

寧德特產有：

一、鷲紅工夫紅茶

鷲紅工夫紅茶，是福建省寧德市屏南縣特產，屏南縣境內山巒起伏，地勢高峻，雨量充沛，土質肥沃，晝夜温差大，具有明顯的高山氣候特點，造成屏南茶葉優良的自然品質。

屏南紅茶外形緊結重實，色澤烏黑油潤，湯色豔紅，香味醇厚，或帶桂香，或帶柏香，入口清爽回甘，是小種紅茶中的上品。

二、屏南油柰

屏南油柰，是福建省寧德市屏南縣特產，被譽為“八閩珍果”，屏南油柰桃形李實，果形大、果皮黃綠色、果肉、肥厚、細嫩、清脆、汁多，味清甜 ，品質極佳 。

果核小，半離核，核頂部常與果肉分離，而形成果腔，此為柰的主要特徵之一。而且油柰營養豐富，具有清熱、利尿、潤肺、消積食、開胃健脾等保健功能。

三、壽寧御豆

壽寧御豆，是福建省寧德市壽寧縣特產。御豆外裹綠豆英，不受蟲害、無污染、是純天然的綠色食品，粒大飽滿，色彩鮮豔斑爛，肉質肥美酥脆、食用甘甜可口。

而且壽寧御豆還含有人體所需的蛋白質、脂肪、礦物質，多種維生素以及微量元素，具有補血、安神等功效。

四、彭山翠芽

彭山翠芽是福建省寧德市柘榮縣的特產。柘榮縣平均海拔500米以上，擁有千米以上高峯93座，其雨量充沛，氣候温涼，土壤肥沃，水質優良，十分適宜茶葉生產，可謂“高山雲霧出名茶”。

彭山翠芽在原料精選上採用清明前最早的“福鼎大毫”嫩芽，經過茶青驗收、清潔、攤晾、殺青、理條、造型、脱毫、提香、檢驗、包裝、入庫等十多道工序精製而成。

五、官司綠茶

官司綠茶，是福建省寧德市周寧縣特產，官司村海拔1100多米，年降水量2065毫米，晝夜温差大，空氣濕潤，雲霧繚繞，這一帶土壤屬灰黃土，有機質含量達4.1%，良好的小區域自然地理條件，極有利於茶葉品質的形成。

這裏出產的綠茶外形條索緊細、渾圓光滑、銀灰色澤，耐沖泡，香氣高爽持久，滋味香甘醇厚，湯色碧綠清透。

寧德三大特產

寧德三大特產詳情如下：

1、茶葉，紅茶、綠茶、白茶、花茶，質地優良，名茶甚多。

2、綠竹筍，質嫩味美，甜脆可口，是盛夏酒筵的八閩山珍之一。

3、紅曲。寧德古田是紅曲正宗產地。