黃茶都有哪些品種

2、溈山白毛尖：茶葉邊緣微卷，肥碩多毫。

3、北港毛尖：芽壯葉肥，白毫明顯。

4、鹿苑毛尖：茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露。

5、蒙頂黃芽：茶葉外形扁直，色澤微黃，屬於茶之極品。

黃茶是中國特有的傳統茶類，主要生產於安徽、福建、江蘇、湖南、湖北等地。目前主要的黃茶品種有：

1. 黃山毛峯：安徽黃山特產，以嫩芽為原料，經過不同的製作工序，形成了口感清香、湯色黃綠、滋味鮮爽的特點。

2. 君山銀針：湖南嶽陽特產，使用當地優質的春茶嫩芽作為原料，經過揉捻、殺青、晾曬等工藝製作，形成了金黃色的湯色和濃郁的花香味。

3. 徽州黃芽：安徽歙縣特產，選取一芽一葉製作，經過殺青、揉捻、發酵、烘乾等工藝製作，形成了酒黃色、香氣濃郁、味道鮮爽的特點。

4. 安化毛尖：湖南安化特產，選取嫩芽為原料，經過殺青、揉捻、包揉、掃揉等工藝製作，形成了黃綠色的湯色和清香爽口的特點。

5. 巖茶黃芽：福建武夷山特產，選取優質的芽葉為原料，經過陽光浸曬、發酵、揉捻、乾燥等工藝製作，形成了醬黃色的湯色和甘醇的滋味。

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黃茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等明辦靜願什品種，黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，其製作過程為：鮮葉、殺青、揉捻、 悶黃、乾燥，其最重要的工序在於悶黃。黃茶按照原料鮮葉的嫩度和芽葉的大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

產於湖南省岳陽的洞庭山，因洞庭山又稱君山而得名。它的品質特點是：成品茶外形芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃泛光，故有“金鑲玉”之稱，香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明淨，葉底嫩黃勻亮。

產是於四川省名山縣的蒙來自山，它的品質特點是：外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露，甜香濃郁，滋味鮮醇回奏燃小乙甘，湯色黃亮，葉底全芽，嫩黃勻齊，蒙頂黃芽是茶之極品。

產於安徽省霍山縣，台織到它的品質特點是：無流過改樂解居相外形似雀舌，芽葉細嫩多毫，色澤黃綠，香氣鮮爽，有熟栗子香氣，沖泡後滋味醇厚回甜，湯色黃綠清明，葉底黃亮，嫩勻厚實。

產於安徽霍山，金寨，六安，丘西等，它的品質特點：外形梗壯葉肥，葉片來自成條，梗葉相連形似釣魚鈎，梗葉金黃顯褐;色澤油潤，具場導早祖值動握益有高爽的焦香;滋味濃厚醇和，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐。

產於韶關，肇慶，湛江等縣，市，是廣東特產，它的特點是：外形條索肥壯，緊結，重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫;色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇，回味甘美，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。

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黃茶有黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

一、黃芽茶產於四川省名山縣蒙山。蒙山產茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。有不少茶館、茶莊懸掛“揚子江中水，蒙頂山上茶”的對聯，可見蒙頂茶影響之深遠。每年春分時節開始採製蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經殺青、處包、復炒等八道工序製成。

二、黃小茶採摘細嫩芽葉加工而成。主要包括湖南嶽陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉的“溈山白毛尖”，湖北遠安的“遠安鹿苑”，安徽的“皖西黃小茶”和浙江温州、平陽一帶的“平陽黃湯”。

三、黃大茶。皖西黃大茶為安徽霍山、金寨、大安、嶽西所產。品質最佳者當數霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

黃茶包括哪些茶葉 黃茶包括哪些茶葉

1、黃茶包括黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類，黃芽茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黃小茶有溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖、鹿苑茶等；黃大茶有廣東大葉青、霍山黃大茶等。

2、黃茶是鮮葉先經鍋炒殺青、揉捻後，經過一道特殊的加工工序-悶黃，再經乾燥加工而成。

3、黃茶，實際上是比綠茶的工藝上增加一道“悶黃”演變而來的。因此，黃茶的幹茶色澤由綠變黃，湯色也呈淺黃至深，形成了“黃湯黃葉”的品質風格。

黃茶有哪些品種

黃茶的品種有海馬宮茶、溈山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、温州黃湯、君山銀針等。

1、海馬宮茶

產於貴州省大方縣，它的特點是：條索緊結捲曲，茸毛顯露，香高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

2、溈山白毛尖

產於湖南省寧鄉的大溈山，它的特點是：外形葉緣微卷成塊狀，肥碩多毫，白毫顯露，色澤黃亮油潤，松煙香芬芳濃厚，沖泡後，滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮，葉底黃亮嫩勻。

3、北港毛尖

產於湖南省岳陽北港的邕湖一帶，它的品質特點是：外形芽壯葉肥，白毫顯露，沖泡後，香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。

4、鹿苑毛尖

產於湖北省遠安縣鹿苑一帶，它的品質特點是：外形條索呈環狀，俗稱“環子腳”，白毫顯露，色澤金黃，略帶魚子泡，沖泡後，香氣馥郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨明亮，葉底嫩黃勻整。

5、温州黃湯

產於浙江省的泰順，平陽，瑞安，永嘉等縣，品質以泰順和平陽所產為最好。它的品質特點是：成品茶外形條索細緊纖秀，色澤黃綠多毫，沖泡後，香氣清芬高鋭，滋味鮮醇爽口，湯色橙黃鮮明，葉底芽葉成朵而勻齊。

6、君山銀針

產於湖南省岳陽的洞庭山，因洞庭山又稱君山而得名。它的品質特點是：成品茶外形芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃泛光，故有“金鑲玉”之稱，香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明淨，葉底嫩黃勻亮。

黃茶有哪些品種

黃茶的品種有：海馬宮茶、溈山白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、蒙頂黃芽。

1、海馬宮茶

海馬宮茶產自於貴州省大方縣，茶葉為條索狀，緊緻捲曲，茶葉上有明顯的絨毛，沖泡之後茶香為醇厚，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

2、溈山白毛尖

溈山白毛尖產自湖南省寧鄉大溈山，茶葉邊緣微卷呈塊狀，肥碩多毫，而且白毫比較明顯，色澤黃亮油潤，香氣芬芳濃厚，沖泡後滋味醇甜爽口，湯色橙黃明亮。

3、北港毛尖

北港毛尖產自於湖南省岳陽北港的邕湖一帶，茶葉的特點時芽壯葉肥，白毫明顯，沖泡後香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。

4、鹿苑毛尖

鹿苑毛尖產自湖北省遠安縣鹿苑一帶，茶葉的外形呈條索環狀，白毫顯露，為金澤，沖泡後香氣馥郁高長，滋味醇厚香甜，湯色黃淨明亮。

5、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶，茶葉外形扁直，色澤微黃，芽毫顯露，沖泡後甜香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色黃亮，屬於茶之極品。

黃茶有哪些品種

黃茶的品種有海馬宮茶、霍山黃芽茶、遠安黃茶、君山銀針茶、路丁茶。

1、海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶採於當地中，小羣體品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。穀雨前後開採。採摘標準；一級茶為一芽一葉初展；二級茶為一芽二葉；茶為一芽三葉。

2、霍山黃芽茶產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭；上和街的金竹坪；姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。

3、遠安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶這記載。據縣誌遠載，鹿苑茶起初(公元1225)年為鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。

4、君山銀針與白毫銀針不同，不是白茶，與銀毫也不同，不是綠茶。他是黃茶中獨具一格的名茶。產於湖南省岳陽市君山區洞庭湖邊的君山，君山是一個小島。

5、山西的路丁茶，與傳統黃茶不同，是以碎、衞生的包裝為主。後演變為的高檔黃茶，湯色金黃，口感獨特，且容易保存，越陳越香醇。

黃茶有哪些品種？

1、黃芽茶，採摘細嫩單芽或一芽一葉加工而成。黃芽茶外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃光亮，湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有金鑲玉之美譽。黃芽茶主要包括有：君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。

2、黃小茶，採摘細嫩芽葉加工而成。黃小茶，外形微卷、色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽。黃小茶主要包括有：溈山毛尖、平陽黃湯、北港毛尖。

3、黃大茶，採摘一芽二、三葉或一芽四、五葉為原料加工而成。黃大茶外形肥壯，色澤金黃油潤，滋味濃厚醇正。黃大茶主要包括有：皖西黃大茶、廣東大葉青、貴州海馬宮茶。

擴展資料：

黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。

其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似；

其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以濕布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。

常見的黃茶品種有哪些 黃茶有哪幾種品種

黃茶是我們常見的茶葉之一，也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬於輕發酵茶，其特點是“黃湯黃葉”，核心工藝是悶堆渥黃，在綠茶工藝基礎上，增加了悶黃的步驟，有的在揉捻之前，有的在揉捻後，有的在初次烘乾之後，有的在二次烘乾之後。那麼黃茶有哪些常見品種?下面就和我一起來看看。

1、北港毛尖

北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明後的一星期內採摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別。

2、大葉青

大葉青黃茶主要生產於廣東地區，特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。

3、海馬宮茶

黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結型的，茶色嫩黃明亮。

4、溈山白毛尖

溈山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉地區，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚。

5、霍山黃芽茶

霍山黃芽觀產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞塢、金山頭，上和街的金竹坪，姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

6、君山銀針

君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃髮亮，着淡茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

7、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，甜香濃郁，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

黃茶有哪些品種

1、海馬宮茶

海馬宮茶產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。黃茶類名茶。具有條索緊結捲曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。

2、霍山黃芽茶

霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，國家地理標誌產品。

霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

3、遠安黃茶

遠安黃茶，湖北省遠安縣特產，全國農產品地理標誌。

遠安黃茶生產地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之，土壤質地較好，砂粘合理，酸鹼度適中。適合黃茶生長，外形條索環狀，色澤金黃，湯色黃淨明亮，香氣神異且持久清香。

4、君山銀針茶

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。

其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

5、平陽黃湯茶

平陽黃湯茶，浙江省温州市平陽縣特產，全國農產品地理標誌。

平陽黃湯茶是選用平陽特早茶或當地羣體種等茶樹品種優質鮮葉為原料，以特定加工工藝精工細制而成的具有地方特色的名優產品，其技藝純熟，品質優異，風味獨特，外形纖秀勻整，具有“幹茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特徵。

黃茶的種類

黃茶可以根據她鮮葉的老嫩，芽葉的大小，分為三類。黃芽茶，黃大茶，黃小茶。

首先我們講一講黃芽茶，黃芽茶顧名思義，她選擇的是單芽或者一芽一葉的原料製作而成，代表的茶有君山銀針，霍山黃芽。

第二類，黃小茶。黃小茶是指通過一芽一葉一芽二葉的原料精製而成，她的代表茶中大家比較熟悉的是平陽黃湯。

第三類，黃大茶。黃大茶她的原料採用一芽二葉，三葉甚至有四葉，五葉。她的代表茶可能就沒有那麼耳熟能詳，比如像一些皖西黃大茶，廣東大葉青等等。

中國十大主要黃茶品種(黃茶最好的品種和產地)

導語：黃茶這種輕發酵茶類，是中國特產的茶葉種類之一，其中以君山銀針、蒙頂黃芽等最具代表性和知名度，除此之外，黃茶品類下面還有哪些名茶呢，本文就為大家盤點中國十大黃茶名茶品種，看看你都喝過幾種吧。

中國十大主要黃茶品種

1.君山銀針

君山銀針是因茶形形似如針而得名的黃茶類名茶，是從唐代就有着較高知名度，並曾被文成公主帶入的中國名茶之一，而這種茶葉因茶芽的內面呈金，外層顯露着白毫，而又得了金鑲玉的雅稱。

2.蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是因產自四川雅安市蒙頂山而得名，有着2000多年製茶歷史的芽形黃茶之一，因扁直勻整的外形、悠長的花香、透亮的湯色、鮮醇回甘的滋味而成為歷代皇帝享用的貢品，並在中國成立後，黃茶的極品成為全國十大名茶之一。

3.北港毛尖

北港毛尖是在唐代時期就有着較高知名度的黃茶類名茶，因產自湖南嶽陽北港而得名的綠茶，曾在唐代《茶述》中被列為十種貢茶之一，而這個於1987年被評為湖南省名茶的品種，是有着芽壯葉肥、香氣清高、滋味醇厚的特點的名茶。

4.遠安黃茶

遠安黃茶是產自於湖北省遠安縣的全國農產品地理標誌產品，有這個條索環狀的呈金的茶葉沖泡出的茶湯呈明亮的，並會散發出持久的清香氣味，品嚐起來還具有醇厚綿長、甘涼的滋味。

5.霍山黃芽

這個從明朝就有相關記錄的國家地理標誌保護農產品，是經過炒茶、烘焙、堆積等工序製成的具有葉大梗長、耐泡特點的黃茶品種，而這種品嚐起來濃厚醇和伴有高嫩的焦香的黃茶品種，常飲還具有消垢去積滯、提神清心的功效。

9.廣東大葉青

廣東大葉青是主要產自廣東韶關、肇慶、湛江等縣市的黃茶代表品種，是利用先萎凋後殺青、再揉捻悶堆製成的黃茶類品種，因製作方式使得這種茶沖泡後具有醇和純正的香味和濃醇回甘的滋味。

10.海馬宮茶

海馬宮茶是創制於清朝乾隆年間，產自於貴州大方縣老鷹巖海馬宮鄉的黃茶類名茶，而這個小羣體品種通常會在穀雨前後進行採摘，經過烹製後外形具有條索緊結、茸毛顯露的特點，在沸水沖泡後湯色呈明亮的黃綠色，品嚐起來具有甘甜的回味。

六大茶類|黃茶

六大茶類之“黃茶”

【黃茶】——基本類型與製作工藝

黃茶是基本茶類之一，屬輕發酵茶。主產於浙江、四川、安徽、湖南、廣東、湖北等省。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為:黃大茶、黃小茶和黃芽茶。霍山黃芽、平陽黃湯、君山銀針。

黃茶|基本類型

1.黃大茶

黃大茶:是以一芽二三葉至一芽四五葉為原料製成的黃茶。

主要品種有:霍山黃大茶和廣東大葉青。

2.黃小茶

黃小茶:是以一芽二三葉的細嫩芽葉為原料製成的黃茶。

主要品種:有北港毛尖、溈山毛尖和平陽黃湯等。

3.黃芽茶

黃芽茶:是以單芽或一芽一葉初展鮮葉為原料製成的黃茶。

主要品種:有君山銀針、蒙頂黃芽和莫幹黃芽等。

黃茶|品貭特徵

黃茶品質特點:黃葉、黃湯、黃葉底，滋味濃醇清爽。黃湯、黃葉是黃茶基本特點。黃大茶茶是葉大梗長，成茶有自然金，具有焦糖香氣,色黃綠,葉尖呈黑綠色，開法場後葉底黃紅色。黃湯,湯色黃而鮮亮,品質細嫩，葉底嫩黃。

黃茶|製作工藝

基本製作工藝為:鮮葉一殺青-揉捻一燜黃-乾燥。燜黃是黃茶加工的特點，是形成黃茶“黃湯黃葉”品質的關鍵工序。燜黃工藝分為濕坯燜黃和幹坯燜黃。