茶葉品種有哪些

六大茶類，哪種茶最健康？

茶葉品種很多，常見的大類包括：

1. 綠茶：如龍井、碧螺春、西湖龍井等。

2. 黃茶：如君山銀針、黃山毛峯等。

3. 白茶：如白牡丹、壽眉、貢眉等。

4. 烏龍茶：如鐵觀音、大紅袍、水仙等。

5. 紅茶（黑茶）：如祁門紅茶、正山小種、滇紅等。

此外還有特殊的茶品種，如武夷山巖茶、六安瓜片、信陽毛尖等。

每個品種味道、色澤和風格都不同。

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“茶葉品種有哪些”主要包括：綠茶、白茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、青茶、碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、六安瓜片、祁門紅茶、綠茶、白茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、青茶、碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、六安瓜片、祁門紅茶，並且大部分用户都認為綠茶更好。

綠茶 主要品種:英山雲霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶等。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶有白毫銀針、貢眉、白牡丹。

紅茶是一種經過發酵製成的茶。

因其葉片及湯呈紅色，故名。

中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅

黃茶的特點是“葉黃茶黃”，原因是在由於殺青、揉捻後乾燥不足，葉色即變黃。

黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類，其中有名氣的有:君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑

黑茶(全發酵茶)。

品種有云南黑茶:普洱茶、七子餅、老班章(餅茶、緊茶、圓茶)等。

廣西黑茶:六堡茶。

湖南黑茶:天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。

四川黑茶:康磚、金尖等。

湖北

綠茶:西湖龍井、信陽毛尖、六安瓜片、黃山毛峯。

紅茶:祁門紅茶、滇紅茶、正山小種。

白茶:白牡丹、白毫銀針、壽眉。

烏龍茶:鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍。

黑茶:茯磚茶、六堡茶、老青磚、涇陽茯茶。

黃茶:蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽。

茶的種類有哪些綠茶不發酵…

青茶:亦稱烏龍茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於清雍正 青茶名品: 安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，中國十大名茶之一。

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是:茶條捲曲，肥壯圓結，沉

(2)碧螺春 綠茶之中能夠跟西湖龍井相媲美得，應該時非碧螺春莫屬，碧螺春還有個不太雅緻的名字叫“嚇煞人香”，後來據説是康熙皇帝下江南時品嚐後覺得其名不雅，因此改名為“碧螺春”。

碧螺春並不是產於洞庭湖，它是產於江蘇太湖洞庭山上的茶，因為碧螺春的茶樹茶果間種的方式，作為最吸味的茶葉吸收了桃、李、梅、橘等果樹

(3)信陽毛尖 信陽毛尖是產於河南南部大別山區的信陽市，它是北方地區為數不多的好茶，雖然不如西湖龍井和碧螺春那麼有名，但是喜歡它的人依然很多。

信陽毛尖的湯色嫩綠誘人，入口後回甘生津很快，細品之下有一股板栗的香味縈繞在舌尖。

中國的知名綠茶還有很多，像黃山毛峯、漢中綠茶、四川的竹葉青、六安瓜片、太平猴魁

(1)西湖龍井 提起中國什麼茶葉最有名?很多人即使沒有喝過西湖龍井，但是也會説出西湖龍井的名字，西湖龍井在綠茶江湖中的地位，在我看來就跟茅台在白酒中的地位相同。

西湖龍井扁平挺直，色澤綠中帶黃，香氣如蘭花一般馥郁持久，入口後甘醇鮮香，兩頰生津很快，除了價錢貴點以外，其它方面都無可挑剔。

(2)碧螺春 綠

六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶;明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

祁門紅茶屬於紅茶，具有條索緊結、細小如眉、苗秀顯毫、色澤烏潤、清香持久的特點。

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。

中國特種名茶錢易力。

其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。

品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。

首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。

是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷去輕規逐如紙史，由福建武想章井最夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是檢志否衝閩北烏龍茶中來自兩個花色品種之一，現主產區為建甌、建陽兩縣。

品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”（《建甌縣誌》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。

被發現至今已有一百多述史門思及文李年曆史。

是採以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻。

肉桂茶其品質優異，性狀穩定。

是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶來自，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木村。

由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

茶葉有些什麼品種

1、因產地和製作工藝不同，茶葉有名目繁多的種類。我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和白茶。此外，還有各種速溶茶、袋泡茶等新品種類。

2、綠茶

3、名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

4、紅茶

5、名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅

6、烏龍茶

7、名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶

8、花茶

9、以茉莉花茶為上品

10、緊壓茶

11、名貴品種有：普洱茶、六堡茶

12、白茶

13、名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶

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茶葉有哪些品種?

茶葉的品種有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。

1、綠茶

這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

2、紅茶

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3、黑茶

黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。不過真要説減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

相關內容解釋

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡製的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

茶葉的品種有哪些?

茶葉品種主要有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、藥茶八大類。綠茶屬於不發酵茶;紅茶屬於全發酵茶;黃茶屬於輕發酵茶;白茶屬於微發酵茶;黑茶屬於後發酵茶;青茶屬於半發酵茶;花茶多以綠茶為茶坯，和鮮花一起製成。

茶葉品種

綠茶屬於不發酵茶，種類繁多分為炒青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶;紅茶屬於全發酵茶，分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍;黃茶屬於輕發酵茶，有君山銀針、蒙頂黃芽、平陽黃湯等。

白茶屬於微發酵茶，有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等;黑茶屬於後發酵茶，分為緊壓茶、花捲和散裝茶;青茶屬於半發酵茶，有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、紅水烏龍、烏龍紅茶等。

花茶多以綠茶為茶坯，和鮮花一起製成，有玫瑰花茶、茉莉花茶、玉蘭花茶等。藥茶就是在茶葉中添加藥物製成，具有一定療效，這類茶品飲起來不會苦澀，也不會有藥味，帶有一股香氣。

茶葉的種類

茶葉的種類如下：

1、綠茶（不經過發酵）

品種有西湖龍井；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；信陽毛尖；雲霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶等等。

2、紅茶（全發酵茶）

品種有福建正山小種、閩紅；安徽祁紅；雲南滇紅；廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅等。

3、黑茶（全發酵茶）

品種有云南黑茶：普洱茶、七子餅、老班章（餅茶、緊茶、圓茶）等。廣西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶：康磚、金尖等。湖北黑茶：青磚茶（老青磚）等。

4、烏龍茶（又叫青茶，半發酵茶）

品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、台灣烏龍、台灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙、八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂等。

5、黃茶（不經過發酵）

品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青等。

6、白茶（輕微發酵）

品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉（壽眉）、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白等。

茶葉有哪些種類？

一般茶葉可以分六種：1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、台灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峯、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。

茶葉有哪些品種

茶葉品種有綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變，其中綠茶深受人們的喜愛，是產量非常高的一類茶品，它是不經過發酵的茶，顏色鮮綠，有名的品種有龍井茶、碧螺春。

中國茶葉何其多，很多省份都有自己的茶葉，每個省的茶都會有自己的特色，有的是以紅茶為主，有的是以綠茶為主，有的是以烏龍茶為主。

茶葉種類

中國茶葉主要分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶，外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

1、綠茶

綠茶深受人們的喜愛，是產量非常高的一類茶品，它是不經過發酵的茶，顏色鮮綠，綠茶中有名的品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶。

2、紅茶

紅茶與綠茶正好是相反的，它是一種全發酵茶，其湯色紅，因此而得名，主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類，有名的品種有祁紅、滇紅、英紅。

3、黑茶

黑茶原料粗老，堆積後要發酵很長的一段時間，才能讓葉色呈暗褐色，黑茶是藏、蒙、維吾爾等名族的必需品，有湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、西路邊茶、南路邊茶等品種。

4、烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，它是一種半發酵的茶葉，烏龍茶在六大類茶中是工藝最複雜，最費時間的，因此烏龍茶也叫做工夫茶，名貴品種有武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、台灣烏龍茶。

5、白茶

白茶主要是採集茶葉後，放在陽光下曝曬製成的，白茶和黃茶的外形、香氣、味道都是非常好的，較為有名的品種有白豪銀針茶、白牡丹茶。

茶葉品種有哪些呢?

茶葉品種：

一、綠茶

綠茶是人類製茶史上最早出現的加工茶。綠茶可以分為曬青、烘青、蒸青和炒青四種。乾燥方式不同分為曬青和烘青；殺青方式不同分為蒸青和炒青。中國生產的茶葉約有70%是綠茶。1959年評選的“十大名茶”中，綠茶佔了六席，分別是：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧、信陽毛尖、六安瓜片。

二、黃茶

黃湯黃葉，黃茶為輕發酵茶，按照鮮葉採摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃芽茶較為常見：全芽，如湖南嶽陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、安徽的霍山黃芽。

三、紅茶

幹茶色澤烏黑油亮，有些帶金毫，湯色橙黃或橙紅或紅豔明亮，葉底紅豔明亮。發酵是紅茶加工中的關鍵工序，有小種紅茶、功夫紅茶與紅碎茶之分。小種紅茶：如正山小種，不僅是中國紅茶的始祖，也是世界紅茶的始祖。

四、白茶

幹茶外表滿披白毫，綠葉紅筋，屬為微發酵茶。萎凋是白茶製作的關鍵工藝。近幾年，白茶才在中國茶友間流行起來。民間認為白茶三年是寶，五年是藥，長時間陳放後的白茶滋味越趨醇厚，湯色趨於或橙色。

五、烏龍茶（青茶）

葉底綠葉紅鑲邊，高香。青茶，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發酵茶，由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。做青是烏龍茶加工中的關鍵工序。做青過程中鮮葉的香氣有了複雜而豐富的變化，原本的青味逐漸向花香、果香、蜜香轉變，因此烏龍茶多具高香。

茶葉的種類有哪些？

1、青茶（半發酵）

青茶是半發酵茶，主要品種包括武夷巖茶、武夷肉桂、閩北水仙、安溪鐵觀音、八角亭龍鬚茶、黃金桂、永春佛手、安溪色種、鳳凰水仙、大紅袍、台灣烏龍、包種茶等。

2、紅茶（全發酵）

紅茶是全發酵茶，主要品種包括祁門工夫、湖紅工夫茶、滇紅工夫、寧紅工夫茶、越紅工夫茶、川紅工夫茶、政和工夫茶、閩紅工夫、坦洋工夫、白琳工夫茶等。

3、白茶（輕微發酵）

白茶屬於輕微發酵茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶5種。

4、黃茶（微發酵）

黃茶也是輕微發酵茶，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等都是黃茶品種。

5、黑茶（後發酵）

黑茶也是我國特有的茶類，屬後發酵茶，湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等是其主要品種。

6、綠茶（不發酵）

綠茶是不發酵茶，主要品種包括西湖龍井、黃竹白毫、雙井綠、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黃山毛峯、信陽毛尖、蒙頂茶、徑山茶、湧溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、寶洪茶、天山綠茶、上饒白眉、竹葉青茶、眉茶、南安石亭綠等。

茶葉的種類名稱大全

茶葉的種類名稱大全有綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等。

其中綠茶、紅茶和烏龍茶我們經常見到，綠茶又被稱為不發酵茶，幹茶和泡出來的茶湯顏色以綠色調為主。比較有名的品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等。紅茶屬於全發酵茶葉，特點是紅葉和紅湯，性温和，比較適合日常飲用。最著名的有祁門紅茶、雲南滇紅等。

烏龍茶介於綠茶和紅茶之間，是半發酵茶類，既具有紅茶的醇厚口感，又帶有綠茶的清香。產地主要集中在福建、廣東、台灣等地。

有名的綠茶

1、西湖龍井

很多人即使沒有喝過西湖龍井，但是也會説出西湖龍井的名字，西湖龍井在綠茶江湖中的地位，在我看來就跟茅台在白酒中的地位相同。西湖龍井扁平挺直，色澤綠中帶黃，香氣如蘭花一般馥郁持久。入口後甘醇鮮香，兩頰生津很快，除了價錢貴點以外，其它方面都無可挑剔。

2、信陽毛尖

信陽毛尖是產於河南南部大別山區的信陽市，它是北方地區為數不多的好茶。雖然不如西湖龍井和碧螺春那麼有名，但是喜歡它的人依然很多。信陽毛尖的湯色嫩綠誘人，入口後回甘生津很快，細品之下有一股板栗的香味縈繞在舌尖。

茶葉有哪些種類

茶葉種類分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、芽茶、黑茶等。中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。

烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。