有關羊肉的精選大全
1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，下次建議買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4...
1、不建議多放。2、醬油作為做菜時必備的調料品，其具有獨特的醬香味，能夠起到改善食物色澤和味道的作用。但是在炒羊肉的時候是不建議多放醬油的，因為醬油的滋味較為濃厚，加太多的話就會掩蓋住羊肉本身的鮮味，這樣羊肉的口...
1、羊後腿肉200克，濕澱粉10克，葱白50克，蠔油20克，醬油2.5克，薑汁10克，味精2.5克，蒜片10克，花生油50克，小茴香20粒，芝麻油25克，花椒水20克。2、將羊肉洗淨，切成長6釐米、寬4釐米、厚0.17釐米的片，加入醬油（10克），濕澱粉和花椒水，抓勻漿...
1、可以，兩者共食無不良反應。2、羊肉不可以和以下食物一起食用：（1）南瓜：兩者令人腸胃氣壅。（2）豌豆苗：兩者一起易發生黃疸和腳氣病。（3）南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。（4）赤小豆：兩者同食會引起中毒。（5）竹筍：同食會引起中毒，可以...
1、主料：羊裏脊500克輔料：發麪一小塊、洋葱1個。調料：孜然、辣椒麪、鹽、食用油、香菜。2、羊肉切片，可以稍微厚一點，抓點鹽醃個底味就可以了。3、把發好的面弄成長方形的厚片，沾點油，用刀切成小條，然後拉長放油裏炸，油温要在...
1、鮮羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，幹辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼鹽10克，味精5克，食油1000克（實耗50克）。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。香菜洗淨晾乾，切成段，平鋪在...
1、主料：沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克2、輔料：香葱、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。3、茄子洗淨去皮切成塊；沙葱肉切小塊；香葱切葱花；沙葱切斷。4、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒。5、待炒至肉塊變色時，放入茄子...
1、如果是已經飼養了很久的羊，那麼就很難煮爛，成年的羊肉需要煮兩個小時左右，而小羊羔的肉就比較容易煮爛，因為肉質比較嫩。羊肉的纖維比其他動物的肉要粗，所以需要燉很久，時間很短也不容易煮熟。2、羊肉煮了很久還是硬的，這...
1、能一起吃。2、羊肉含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，有較高的營養價值，經常吃羊肉可以補腎壯陽、補虛温中，而烤紅薯香甜軟糯，富含碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等，和羊肉含有的成分不衝突，可以一起食...
1、吃火鍋的時候羊肉是一個必須要點的一個菜，不過吃火鍋的時候也需要點一些蔬菜，但是其實羊肉和一些蔬菜也不能一起吃，比如説竹筍，羊肉和竹筍一起吃的時候很容易中毒，所以吃火鍋的時候兩個不要一起點。2、羊肉不能和豌豆苗...
羊肉香菇能一起吃，具體做法如下：1、主料：羊肉500克，香菇250克。輔料：姜1塊，鹽2小勺，香菜1把，料酒1湯勺2、首先將羊肉剁成大塊，開水焯燙一下清洗乾淨。3、將羊肉放入到鍋裏面，加適量的清水，並放入香葉，辣椒，料酒，和胡椒粉，燒開後，小火...
1、羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收。2、羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。3、羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃。4、羊肉+百合：腹瀉。5、羊肉+赤小豆：同食會引起中毒。6、羊肉+何首烏：身體...
1、羊肉粥：先熬上大米粥，同時，在炒鍋裏放點油，放入羊肉碎，炒變色以後放入薑末和料酒提味去腥。然後等大米快煮爛時，將炒好的羊肉放進去，再熬20分鐘，一碗香噴噴的羊肉粥就做好了。吃完温熱的粥，出出汗很舒服，還能防止感冒。2、清...
1、燉2小時左右。對於牙口不好，想要吃較為軟爛一點的羊肉，則需要延長燉羊肉的時間，通常煮羊肉1小時即熟透，但要到軟爛的地步則需要2小時以上或用高壓鍋煮1小時才行。另外為了便於羊肉容易軟爛，建議放一些山楂一起燉煮更好...
腐竹燜羊肉做法步驟:1、羊肉洗淨切塊，冬菇泡開洗淨對半切，腐竹折段清水泡軟備用。2、羊肉先用姜水焯一下，然後用少油起鍋，把姜蒜爆香後倒進羊肉翻炒至有點金黃，盛起備用。3、把除腐竹外的所有材料倒進電飯鍋，加適量開水按下...
食材：羊肉300克、鴿子1只、鹽3克、枸杞5克、料酒適量、生薑適量、花生醬適量。步驟可以：1、準備食材；2、羊肉切小塊；3、鴿子去頭、爪子；4、羊肉冷水下鍋，水開後撈出洗淨；5、將洗淨的羊肉放入砂鍋內加水、料酒、姜塊燒開。6、...
1、羊肉和紅棗可以一起吃的。2、羊肉是一種高蛋白食物，食用可以補充人體所需的蛋白質，利於增強人體抵抗力，加之紅棗還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況；紅棗中含有不少的...
1、羊排處的肉，適合燉着吃。2、羊肉切大塊，玉米切段。3、把羊肉和玉米一起放入鍋中，把煮肉料放入料盒，和姜一起放入鍋中，加水沒過食材。4、大火煮開後小火燉40分鐘。5、胡蘿蔔切段放入鍋中，同時加入鹽6、繼續燉15-20分鐘即...
1、看羊肉顏色。羊肉的顏色一般是比較鮮紅，而用過瘦肉精的羊肉為暗紅色，因為使用瘦肉精後，加快了羊生長，改變了羊肉的組織，使其肉質更加的緊湊，顏色會呈現出比較暗。在購買時要挑選顏色鮮紅的即可。2、看羊肉肥膘。瘦肉精的...
1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、料酒適量、洋葱適量。2、羊肉洗淨用水泡半個小時以泡出部分血水。將羊肉切成約2釐米米大的方丁，或更大點的丁。胡蘿蔔切滾...
1、羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水。2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋。3、加姜塊，葱段、熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒。4、大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。5、仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、...
1、主料：羊肉400克。2、調料：食鹽3克、醬油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1個、花椒15粒、桂皮1小塊、料酒6克、泡紅椒50克、胡椒粉2克。3、做法：（1）羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。（2）下...
1、主料：羊肉5000克；調料：食鹽50克、花椒10克。2、將綿羊肉用清水洗淨，切成塊，放入盛有清水的鍋中，用猛火煮沸後再煮5分鐘，撈出羊肉；3、倒出鍋內的湯，注入清水，燒開放入熟羊肉。4、用慢火煨煮20分鐘左右，加入適量的食鹽和花椒，煮...
1、羊肉切絲，加料酒、生抽、鹽、老抽、胡椒粉、薑末、姜粉抓均勻，把水性調料抓進肉絲中，加兩勺水，再次抓均勻。2、淋一勺油拌均勻，醃五分鐘。臨下鍋前，往肉里加一勺澱粉，拌均勻。3、取一小碗，來一勺叉燒醬，加水和一點生抽拌均...
1、把羊肉切成麻將大小的塊，焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，葱洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水氽過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、葱、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調...
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