紅燒鱈魚塊的家常製作方法
來源：趣味經驗館 2.27W
1、食材：鱈魚500克、西紅柿100克、青椒100克、木耳50克、洋葱100克、鹽5克、生抽10克、豆瓣醬20克。
2、將鱈魚切成小塊。
3、將鱈魚塊放入碗中。
4、碗中倒入食用鹽。
5、倒入雞精。
6、倒入料酒。
7、攪拌均勻。
8、放入澱粉。
9、用手抓勻醃製十分鐘。
10、將西紅柿切塊。
11、將洋葱切塊。
12、將青椒切塊。
13、將泡發的木耳放入碗中。
14、起鍋燒油，油熱下入鱈魚塊。
15、炸至金黃色撈出備用。
16、起鍋燒油，放入葱薑蒜煸香。
17、煸香後加入豆瓣醬。
18、倒入西紅柿，洋葱，青椒，木耳。
19、翻炒均勻。
20、加入涼水，加入鹽，加入生抽。
21、翻炒均勻。
22、倒入炸好的鱈魚塊。
23、翻炒均勻。
24、當鱈魚塊入味後即可出鍋裝盤。
