雞肉青椒菠蘿咕咾肉

1、材料：雞肉、菠蘿、青椒、白醋、番茄醬、幹澱粉、糖、鹽、味精、料酒、胡椒粉、雞蛋、油、葱段、蒜茸。

2、將雞肉切成厚約0.7釐米的片,放入鹽,味精,雞蛋,生粉,料酒醃味。青椒、菠蘿切三角塊。

3、雞肉片掛雞蛋,幹澱粉。

4、將白醋,番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調成汁。

5、雞肉片入熱油鍋內炸熟。

6、漿料爆響,放入青椒與菠蘿炒熱,放入調好的汁勾芡,下入炸好的雞肉翻炒即成。