寧波炒年糕怎樣做好吃

1、食材：年糕150g、白菜4片、肉絲50g、胡蘿蔔少許、小葱少許、生抽1勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、白胡椒粉適量、澱粉少許。

2、年糕切片，浸泡一個晚上。

3、肉絲加入澱粉，生抽，料酒，攪拌均勻醃製15分鐘。

4、白菜，胡蘿蔔，小葱切絲。

5、熱鍋熱油，下入肉絲翻炒至變色。

6、下入白菜，翻炒一會。

7、然後加入鹽，糖，白胡椒粉提鮮。

8、炒至白菜出水後，加入年糕。

9、放入時，調小火，慢慢放。

10、然後加入少許生抽，翻炒均勻。

11、蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

12、出鍋前放入胡蘿蔔和小葱翻炒一下。