香煎土豆丝鸡蛋饼
来源：趣味经验馆 1.32W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
土豆：1个;面粉：50克;鸡蛋：2个; 虾皮：3克;食盐：3克;黑胡椒：3克;植物油：1汤匙;
香煎土豆丝鸡蛋饼的做法
取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉
将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
加入适量水搅拌均匀
平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制
面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅
出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈
