茄子肉丝的做法
用料 主料紫茄子2个猪肉200克 辅料葱1颗姜1块盐适量生抽2勺老抽1勺面粉稍许淀粉1勺鸡蛋1个 茄子炖肉的做法 1. 茄子洗净削皮 2. 切厚片放入水里浸泡，防止变黑 3. 猪肉切薄片，加盐，淀粉腌制片刻 4. 茄子里放一个鸡蛋，稍许盐，面粉拌匀后，放入
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
猪肉：150克; 茄子(紫皮，长): 300克;柿子椒: 50克; 姜：10克;蒜：20克;料酒：1茶匙;水淀粉：15克;食盐：适量;酱油：5克;鸡精：少许;白糖：2克;植物油：50克;
做法 1、茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下; 2、葱和青红椒都切断; 3、锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香; 4、放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出; 5、锅内放油，放入茄丝煸炒，炒至变软，如果太
茄子肉丝的做法
用料 茄子 1个 咸鱼 一小块 蒜 几瓣 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 少许 糖 少许 姜 几片 葱 适量 肉丝 适量 咸鱼肉丝焖茄子的做法 茄子削皮，切段。放玉米油入锅，然后温火炸茄子，炸至表面略金黄，捞出。 一小块夹心瘦肉切丝，加入花生油、酱油、
茄子肉丝的材料
材料 冷饭3碗 虾仁1/2杯 罐头凤梨2片 蒜末1大匙 毛豆仁2大匙 肉松1/2杯 盐1/4大匙 糖1/2大匙 香油1/2大匙 白胡椒粉2小匙 做法 (1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。 (2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。 (3)毛豆仁洗
猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用
材料 冷饭3碗 虾仁1/2杯 罐头凤梨2片 蒜末1大匙 毛豆仁2大匙 肉松1/2杯 盐1/4大匙 糖1/2大匙 香油1/2大匙 白胡椒粉2小匙 做法 (1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。 (2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。 (3)毛豆仁洗
锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用
1.茄子洗净去皮，切块。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。 2.起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。 3.放大蒜，干辣椒爆香。 4.倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖焖。 5.水干之后，开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。 6.最后放入香菜翻炒就可
炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀
食材 主料 紫皮茄子 2条 瘦肉 200g 辅料 油 适量 蚝油 适量 蒜头 适量 辣椒 1个 香葱 适量 番薯粉 适量 步骤 1.辣椒切条，蒜头切片，香葱切成4cm长的段，待用。 2.瘦肉切成长条。 3.放入蚝油、番薯粉、油。 4.拌匀。 5.茄子洗净，去蒂，切成6CM
加入青椒丝炒匀
主料茄子2个 辅料油适量盐适量猪肉100g葱适量姜适量蒜适量辣椒适量味精适量老抽适量胡椒粉适量糖适量醋适量 步骤 肉丝炒茄子的做法步骤11.洗好茄子和猪肉。 肉丝炒茄子的做法步骤22.把茄子切成段。 肉丝炒茄子的做法步骤33.再切成粗条。 肉丝炒
加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可
用料 主料 里脊3两 茄子1根 辅料 腌料：家乐鸡粉（3克） 1/2茶匙 腌料：淀粉（5克） 1茶匙 家乐鸡粉 少许 生抽（5毫升） 1茶匙 葱末 5克 蒜末 5克 油（15克） 3茶匙 茄子炒猪肉的做法 1. 全部食材 2. 里脊肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉
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茄子塞肉的做法有哪些
材料
冷饭3碗 虾仁1/2杯 罐头凤梨2片 蒜末1大匙 毛豆仁2大匙 肉松1/2杯
盐1/4大匙 糖1/2大匙 香油1/2大匙 白胡椒粉百2小匙
做法
(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸度巾擦干水份。
(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。
(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆版烫1～2分钟，捞起冲凉备用。
(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。
(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。
(6)加入调味料权翻炒均匀。
(7)起锅装盘后加上肉松即成。
茄子炒肉的家常做法大全，茄子的营养价值，茄子怎么做
1.茄子洗净去皮，切块。香菜切段，知干辣椒切段，蒜切片，肉切片。
2.起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。
3.放大蒜，干辣椒爆道香。
4.倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖焖。
5.水干之后，版开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。
6.最后放入权香菜翻炒就可以出锅了。
肉丝茄子煲怎么做如何做好吃
食材
主料
紫皮茄子
2条
瘦肉
200g
辅料
油
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
辣椒
1个
香葱
适量
番薯粉
适量
步骤
1.辣椒切条，百蒜头切片，香葱切成4cm长的段，待用。
2.瘦肉切成长条。
3.放入度蚝油、番薯粉、油。专
4.拌匀。
5.茄子洗净，去蒂，切成6CM的长条。
6.热油锅。放入400ml的油。
7.放茄子入锅炸。
8.炸至表面微黄，变软。
9.捞起滤油。
10.把油倒出，锅里只留一点点油即可。热油锅。
11.倒入肉丝，用筷子翻炒。
12.肉丝炒至八成熟的时候，属放入茄子、蚝油翻炒。
13.炒两分钟左右，放入辣椒、葱段即可。出锅装入沙煲里。
14.装好后，沙煲再加热5分钟即可。
茄子与瘦肉怎么做好吃
主料茄子2个 辅料油适量盐适量猪肉100g葱适量姜适量蒜适量辣椒适量味精适量老抽适量胡椒粉适知量糖适量醋适量
步骤
肉丝炒茄子的做法步骤11.洗好茄子和猪肉。
肉丝炒茄道子的做法步骤22.把茄子切成段。
肉丝炒茄子的做法步骤33.再切成粗条。
肉丝炒茄子的做法步骤44.猪肉切成丝。
肉丝炒茄子的做法步骤55.茄子中加入盐腌制出水分。
肉丝炒茄子的做专法步骤66.切好葱、姜、蒜、辣椒。
肉丝炒茄子的做法步骤77.锅中入油烧热。
肉丝炒茄子的做法步骤88.加入茄子炒。
肉丝炒茄子的做法步骤99.把茄子炒塌了，装出备用。
肉丝炒茄子的做法步骤1010.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
肉丝炒茄子的做法步骤1111.入肉丝炒。
肉丝炒茄子的做法步骤1212.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
肉丝炒茄子的做法步骤1313.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
肉丝炒茄子的做法步骤1414.容器中入醋和胡属椒粉、味精。
肉丝炒茄子的做法步骤1515.最后把汁淋在茄子上，出锅。
茄子和肉怎么炒好吃吗
用料
主料
里脊3两
茄子1根
辅料
腌料：家乐鸡粉（3克）
1/2茶匙
腌料：淀粉（5克）
1茶匙
家乐鸡粉
少许
生抽（5毫升）
1茶匙
葱末
5克
蒜末
5克
油（15克）
3茶匙
茄子炒猪肉的做法
1.
全部食材抄
2.
里脊肉洗净切成丝，用百家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟
3.
茄子洗净去皮，切成丝
4.
锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用
5.
锅中留少许油烧热，将切好的茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软
6.
最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。度肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感问更加盈润丰满，鲜美可口
烹饪技巧
1、茄子炒之前可以削皮，也可以不削答。不削皮的茄子，为了让成菜颜色更好看，可以在炒之前先用盐水泡一下，也可以拥有炸一下，这样茄子就会呈现紫色，比较好看。
2、在腌肉时加入了家乐鸡粉，且鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分钟，能够使肉中的水分在烹制过程中被很好地锁住，也令肉片更加滑嫩多汁、鲜爽怡人。
