凉拌穿心莲

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

凉拌穿心莲

穿心莲：1斤; 蒜：3瓣;白糖：1小撮;食盐：适量;芝麻油：少许;鸡精：少许;

凉拌穿心莲的做法

蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他调料（糖1小撮、盐、麻油、鸡精）拌匀

凉拌穿心莲第2张

凉拌穿心莲第3张

锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内，马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄，将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可

凉拌穿心莲第4张

凉拌穿心莲第5张

凉拌穿心莲第6张

穿心莲凉拌

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