凉拌芛丝
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
莴笋：2根; 鸡蛋: 2个; 食盐：4克;芝麻：适量;植物油：少许;花椒：适量;
凉拌芛丝的做法
莴笋两根（我这个莴笋是乡下带来的，已经长大了，不吃就浪费了）
切丝（如果你的刀功不行，我们用现代化的工具切菜器）
放入少许盐（我放了8克盐）静置
这个时候，我们打鸡蛋，放入少许油，搅拌
锅里刷一层油（不要多哦），下入鸡蛋，滚动，布满整个锅面
正面好了以后，反面再煎一会儿，出锅
切丝
将莴笋挤出水分，倒入蛋皮丝
用小勺加入少许油，花椒加热至滚，已经闻到一股花椒香味，乘热淋在蛋皮芛丝上即可
