凉拌胡萝卜丝
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
胡萝卜：半根;金针菇：1袋; 香芹: 适量; 蒜泥：适量;辣椒油：适量;白糖：少许;食盐：少许;香油：少许;姜：少许;小葱：适量;花椒：适量;香醋：适量;色拉油：适量;
凉拌胡萝卜丝的做法
胡萝卜切丝
香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水
金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水
起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油
将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉
将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可
