东北凉拌小菜

材料

黄瓜：适量;白菜：（心）适量; 芝麻: 适量; 白砂糖：少许;醋：适量;鸡精：少许;食盐：少许;粉丝：适量;

东北凉拌小菜的做法

黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；

粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；

将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；

锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。