单丛还是单枞
这两个词都是指茶叶的制作工艺，但有些微小的区别。
单丛（dān cōng）又称为“正山小种”，是中国茶一种，产于福建武夷山一带。单丛茶采摘时只选取一株茶树上的新叶和嫩芽，制成的茶叶形状细长，色泽乌黑晶莹，香气高雅，滋味甘醇。
单枞（dān zōng）是一种与单丛类似的茶叶，也是产于福建武夷山一带的，但在制作方式上略有不同。单枞茶采摘时同样只选取一株茶树上的新叶和嫩芽，但在制作时将它们揉成一团，形成一种球状，然后略微压扁，经过特殊的烘焙工艺后完成。
总的来说，单丛和单枞都是高质量的茶叶，选择哪种取决于个人口味和喜好。
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是单丛，因为潮州话语境里，“单”是唯一的意思，“丛”指树丛，口语是量词，相当于“棵”之意，单丛其实是“一棵”，具体到茶事上面是“一棵茶树”的缩略语。
“单丛”还是“单枞”?不少茶友会存在一个疑惑：到底是单“丛”还是单“枞”?下面来探讨一下：
①“丛”的解释为：读音cóng，意义为“聚集，如：丛生”(见《辞海缩印本》1979年版，40页)。
“丛”字的繁体字为“叢”，释之为：“丛生的草木”(见《汉语大词典》2卷891页)。
②“枞”来自字读音cōng和zōng，其繁体为“樅”(音zōng，宗)，一义树木名：柳杉、松;二义姓：如汉代有枞公;三义县资作名，枞阳：在安徽省南部(见《辞海缩印本》1979年版1275页)。
③古时记载是用繁体字“欉”，读cóng，与丛通用。或许因为化简后字形与“枞”相近，而被误传。
④在2004年8月，潮州下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。
所以“单丛”才是正确的书写方法。
凤凰单丛属于条形乌龙茶
①凤凰单丛，产于广东潮安凤凰山区。当地种植水仙茶树种、制茶均已有900余年历史，据宋时《潮州府志》记载：“凤山名茶待韶茶，亦名贡茶”。
现存300~400年老树龄茶树3000余株，形状奇特。
②单丛，指的是单株，古时一株取一个名字，分株单独采制，所制茶品质优良。但品种众多，命名多而繁杂，1950年统一命名为“凤凰单丛”。
③凤凰单丛的制作过去多以手工为主，目前摇青、揉捻、干燥均采用机械加工。初制的工艺流程为：鲜叶—晒青—凉青—摇青—杀青—揉捻—干燥。
④单丛茶因其茶香、滋味具有明显的差异，按照习惯将单丛茶按照茶的香型划分：蜜兰香、玉兰香、黄枝会下宽年紧本机速香、肉桂香、桂花香、茉莉香、芝兰香等十大香型。
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凤凰单枞 为何叫单枞
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。
单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，采摘、加工而成，因分株单采单制，故称“单枞”。凤凰单枞的采制均有严格的要求，如采摘标准为一芽二三叶，并且强烈日光时不采、雨天不采、雾水茶不采，一般午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，历时10小时制成成品茶。
凤凰单丛茶和凤凰单枞茶的读音，两种茶是一样的吗
是一样的，是有部分商家在玩的文本游戏，商家采用的枞是为了卖高价格而用的，解说为枞就是老枞的意思，其实是错误的，潮州已有书面文件规定在所有单丛茶领域一律采用."丛"字。所以这个"枞"是错误的。
单枞茶读cong还是zong
单枞茶 dan cong cha。
凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。
究其原因，离不开三个必备条件：
一是优越的生态条件；
二是良好的茶树品种资源；
三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件；后两方面，主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响，而与“山韵”无明显关系。
单从茶怎么念？
念做“dān cóng chá”。
单，拼音：dān，声母是d，韵母是ān，读作第1声。
从，拼音：cóng，声母是c，韵母是óng，读作第2声。
茶，拼音：chá，声母是ch，韵母是á，读作第2声。
单丛茶：主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛，其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶，最老的宋种将近700年历史，而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展，慢慢打出市场。
茶种特点：
介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
单枞属于什么茶系列
单枞茶属于乌龙茶。
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，单丛茶，历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。
凤凰单丛，主要产于广东省潮州市凤凰山的单丛茶，是具有地理或原产地性质的单丛茶，故名潮香茶阁。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。
品系与类型
凤凰单丛茶有几十个品系与类型，其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合，其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。
此外，凤凰单枞还有着一种独特的“山韵”，这让它的口感更加惊艳，带有一种花香与茶香结合的悠长清香，喝了唇齿留香却不腻，这种独特的韵味主要是因为它的生长环境与茶树品种，以及采摘和加工的工艺。
请问单枞是红茶还是绿茶。
单枞指凤凰单丛茶，属于半发酵乌龙茶，不是红茶或者绿茶。
凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。
扩展资料
乌龙茶为中国特有的茶类。
乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
乌龙茶名字来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。
不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。
参考资料来源：百度百科-凤凰单丛茶
单丛茶是什么茶类
乌龙茶类
一、单丛茶是什么茶类
单丛茶属于传统名茶，是广东乌龙茶中的著名品种，半发酵型茶叶，以形美、色翠、味甘、香郁而著称，是一款集花香、蜜香、果香等多种香味于一体的浓香型茶叶，包括了凤凰单丛和岭头单丛两个品名。
凤凰单丛产自广东省潮州市潮安区，经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻与烘焙共六道工序制作而成，滋味浓醇鲜爽，具有独特的山韵，根据不同香气可以分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、肉桂香、杏仁香、姜花香等十大香型。
岭头单丛产自广东省饶平县的岭头村，由凤凰水仙群体种中的单株选育而成，滋味醇爽回甘，具有独特的“微花浓蜜”特韵，其成品茶不同于其他乌龙条形茶的乌黑光亮，而是呈现为偏褐色，因此又称为赤叶茶。
二.、外观
其茶外形枝条粗壮，平直，呈现为黄褐色，带有光泽，对于其茶叶来说，单枞叶片细嫩，整齐，奇特的是带有朱砂红点，外观十分漂亮。其茶汤为，但十分清澈明亮。
三.、香气
它的茶香独特，香气浓郁，有的又显出淡雅之感，有的又带有果香，属于高香型的茶。
四、口感
单枞茶冲泡的清香持久，还带有独特的兰花香气，口感清爽醇正，层次丰富，多次冲泡后仍然有香气，入口带给人以清爽，甘甜。受到很多人的喜爱。
单丛属于什么茶类？
单枞属于乌龙茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
单枞经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。
凤凰单丛的“丛”到底是哪个字？
“枞”与“丛”的字义确有很大区别。枞cong（阳平）说文解字：松叶柏身，从木从声。辞海：一义为木名；二义为耸峙，翘然；三义为姓氏；丛cong（上声）说文解字：聚也从 取声；辞海：一义为聚集，也指聚集而生的树木：二义为细碎，三义为姓氏。
在武夷山方言（建州八音）中，丛，读如丛，为量词，与棵通用，一丛稻，一丛茶，一丛树，大丛则称“蓬”，这样看来，“枞”确是错，准确的应为“丛”。“枞”应读如“匆”，而我们却错读为“丛”了。设想如果我们准确地将单枞名枞读成单匆名匆，那不笑掉了牙。所以，应该是单丛(cong第二调)
单枞茶属于什么品种
单枞茶属于乌龙茶品种。
单枞茶归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。
单枞茶主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛，其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶，最老的宋种将近700年历史，而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展，慢慢打出市场。
单枞茶的品质特征：
单枞茶属外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出，有齿颊留芳之感，隽永幽远，清快爽适，在于茶本身的香，还有精心培育的天然花果香，绝不加任何香精。
有别于窨茶（用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶，香而不清）。
