凤凰单枞茶和乌岽单枞的区别

凤凰单枞和乌岽单枞茶都是中国福建省产的单株大叶种乌龙茶，但有以下区别：

1.产地不同：凤凰单枞产于福建省凤凰山，而乌岽单枞则产于福建省南靖县乌岽山；

2.茶树品种不同：凤凰单枞为凤凰大白叶种，在凤凰山习惯称之为“白茶”，而乌岽单枞则为乌岽种，叶子较小；

3.烘焙工艺不同：凤凰单枞被普遍认为烘焙程度较为轻盈，口感相对清爽，而乌岽单枞的烘焙程度较重，有较为明显的火焰味和炭焦味；

4.茶汤香气不同：凤凰单枞香气较为浓郁，呈甜香或果香，而乌岽单枞的香气则偏向于南北干香山香；

5.口感不同：凤凰单枞茶汤顺滑细腻，舌尖有微酸和微苦的感觉，后味回甘；而乌岽单枞茶汤则偏向于浓郁口感，醇厚甘甜，有很好的滋味持久度。

总之，虽然凤凰单枞和乌岽单枞都是优质的乌龙茶，但由于其产地、茶树品种、烘焙工艺等不同因素，导致了它们在香气、口感等方面的差别。