高山茶和低山茶
高山茶和低山茶是普洱茶的两大类别。
高山茶指生长在海拔1500米以上的茶树，这些茶树在高海拔的环境下生长，气候凉爽，日照充足，水质干净，土壤肥沃，茶叶叶色鲜嫩，成分丰富，口感更加清爽，茶香更为高雅。
低山茶指生长在海拔1500米以下的茶树，这些茶树在低海拔的环境下生长，气候较为炎热，日照时间长，土地有限，茶叶叶色稍深，成分相对单一，口感较为醇厚，茶香相对浓郁。
普洱茶的品质和口感与茶叶的海拔高度密切相关，高山茶普遍价格昂贵，更被视为品质上乘的茶叶。
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高山茶和低山茶哪个好？
首先今天说这个问题，就要先了解一下安溪茶山的地形，它是一层一层上去的小山坡。层数越高，海拔就越高。高山茶，顾名思义就是高海拔山上的茶树。而随着海拔高度的不同，气候、土壤、植被的情况也不同，恰巧这三点又直接关乎着铁观音茶树生长的好坏。
所以下面我们来详细阐述一下，气候、土壤、植被这三点到底影响了铁观音茶树生长的哪些方面。
1、气候
海拔越高，气温越低，雨量也越多。铁观音茶树水分充足的情况下，可提高铁观音鲜叶的嫩度。而温度决定着茶树中酶的活性，这使铁观音的滋味更加鲜爽甘醇。另外铁观音中的不少芳香物质也随着海拔高度的提高而增加。生长在高山的铁观音茶树与平地相比，由于湿度和雾珠的增多，也有利于提高茶叶的色泽和滋味。
2、土壤
高山茶园土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质营养元素，包括茶树所需的大量元素和各种微量元素一应俱全，以致铁观音茶树有效品质成分和各种保健营养物质丰富；而平地茶园多属红壤粘土，不但土壤粘重，结构差，而且有机质和土壤生物含量低，因此，铁观音茶树生长往往较差，尤其是茶叶香气滋味不及高山茶。
3、植被
高山与平地相比，前者树木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于调节空气湿度，增加地面覆盖度，从而改善茶园温湿条件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶园的光照达到茶树生长的适宜条件。茶树虽需要一定光照，进行光合作用，制造有机物质，但以弱光照为宜，尤其需要较多的漫射光。而高山茶园由于被树木所荫蔽，铁观音茶树在漫射光多的条件下生育，从而给有机体的生化变化带来深刻的影响，特别是含氮化合物增加，对改善铁观音茶品质十分有利。
结语：总体来说高山的气候、土壤、植被会使铁观音的茶树生长得更好，另一种说法是高海拔相对污染就少。而低山茶，上一话我们说过了，由于低山茶蓄水量比较大，茶青整体比较次，做出的成品茶味道比较淡。而低山茶易于管理，部分利益熏心的茶农为了能使春秋两季茶增产，就强行使用生长素，某宝上那些九块九包邮的那些茶，大部分不是打生长素的，就是本山、毛蟹、黄金桂这种假铁观音。所以啊，都说铁观音名声不好，着实是因为一小撮人搞乱了整个市场。近些年，一些老实巴交的茶农发现辛辛苦苦种铁观音赚不到钱，都纷纷去厂里打工了。
小编真心觉得，好茶不应该被埋没，有些事没人去发声，很多人永远不知道。小编不怕万人阻挡，只怕自己投降。
所以看到这里，某宝上满屏铁观音原生态高山茶，这些几十块甚至一百多的真的是高山茶么？下一篇小编再来提一下，如何去辨别真正的高山茶。我们明天再见！
白茶中的高山茶，半山茶，平地茶，该如何选择？
高山茶，就是采摘于福鼎高山茶区的白茶。
高山茶好，是因为身居高山，空气好，生态好，环境相对较原始，土壤和水质一流，气候也更适宜茶树生长。
半山茶，原本是没有这个概念的。
是村姑陈效仿武夷岩茶的“半岩”而创造出来的，为了方便称呼那些山场海拔比太姥山低，又比点头和白琳高的茶产区。
平地茶，是低海拔产区所出产的茶叶的总称。
高山茶与低山茶有什么不同．高山茶不打农药不下肥吗．
所谓高山茶，是指出自海拔1200至1600公尺的茶园的茶。高山由于日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。
一般很少低山茶的说法，而说平地茶。平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
即使是高山茶，在必要的情况下也打农药。所以打不打农药不是高山茶和平地茶的根本区别。
三分钟告诉你高山茶和平地茶有什么区别？
高山茶，只是一个概念，即对茶树的生长环境中的海拔有一定的规定。
海拔要多高才能算是高山茶？目前还没有一个明确的定义，但至少，这海拔不能低于900米吧，若是海拔低了，在半山腰（海拔约450米）的茶，那只能属于接近高山茶的分类。
与高山茶对应的，便是平地茶。平地茶，也就是茶树生长地海拔较低的地方，多为一些开阔的平地，种植起来便于大规模管理。
二者最大的区别，在于品质。
高山茶，因为生长的海拔高，在品质方面，具有不可替代性，高山茶冲泡之后，香气清新、清爽、清纯，没有过多的杂味和异味。
啜饮茶汤，茶汤也是清新、清爽、清纯的，没有浓烈的刺激感，喝一口汤，会觉得茶汤是空灵的，咽下后，脑海里会不自觉浮现出“空山新雨后”的画面，若是在雨天亲自到铜钹山去，必然会被雾气缭绕的美景所吸引。
看着这样的环境，再喝着茶汤，自然会觉得，茶好，也不是没有道理的。
这种韵味，是平地茶所没有的，即便茶掌柜要将平地茶伪装成高山茶，也是做不到的，因为这种气质是改变不了的，是印在骨子里的。
说品质，也许会有些抽象，我们把目光聚焦到具体的指标上吧，比如它们的外形，它们的香气，它们的滋味。
高山茶的新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。茶叶有特殊的花香，香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。
平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。茶叶香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
铜钹山位于江西省上饶市广丰区南部，属武夷山脉东段北麓，海拔1534.6米。绿丰实业在五万亩山林中挖掘时空角落里的宝，以匠人精神捧出铜钹山国家自然保护区内的野生高山茶。归本有道，从茶出发。
高山茶和田园茶有什么区别？
高山茶：指种植于凤凰山脉海拔600米-800米左右的高山。高山茶，尤其是高山老树茶，一般只采春茶一个季节，所以鲜叶内含物质丰富饱满，做出来的茶品质自然好，香气细腻，汤水表现也醇滑。最主要是高山茶独有的韵味明显，总体品质优异。
中山茶：一般指种植于凤凰山海拔500米高的山腰处。这种茶，茶水柔顺，汤色清澈，回甘明显，滋味浓郁，也是不错的好茶。而中山茶虽说品质也不差，但各方面表现还是逊色于高山茶，韵味表现不够强。
低山茶：一般位于凤凰周边的山脚、山坳，基本无韵味可寻，香气也有，但不够持久，条索外观没有中高山茶油润。
而茶友说的茶园茶，通常指散落在凤凰镇周边的田园茶。这种田园茶加工出来的单丛茶，茶叶粗糙，茶汤苦涩，当然价格也最便宜。
高、中、低山茶的不同，主要还是从香气与滋味中体会差别。
产于高山上的茶叶和产自丘陵地区的茶叶有何区别？
高山茶和丘陵地区的茶叶主要区别存在于植株长势、成品茶口感滋味香气以及内涵化学成分；
高山茶由于地处海拔较高地区，山上空气湿度较大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多；所产的茶叶香气清高、滋味鲜爽；与内涵较多氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份有关；正所谓“高山云雾出好茶”；
而丘陵地区茶叶，所处生态环境不如高山优越，土壤酸碱性不佳，所以种出来的茶叶口感、滋味、香气方面略欠佳；
但是，茶叶生产与制作和加工工艺和技术有很大关系的，原料质量好坏不一定能完全决定成品茶的质量好坏~~
希望能帮到你！
高山茶、低山茶是怎么区别的，它们各有什么特征？
高山茶和低山茶的区别在于海拔的高度，台湾的4大名茶，其中冻顶只能算乌龙茶，还不能称为高山茶，从阿里山开始，也就是海拔高于1000公尺才开始算得上高山茶。高海拔的茶叶生长速度缓慢，生长期长，山泉水灌溉等因素，而孕育出特有的香气，茶叶的肉很厚实。
高山茶和平原茶哪个更早出来
平原茶更早出来。根据查询相关公开信息显示，平原纬度比高山低，温度比高山高，茶叶生长快出来的早，相反高山温度低生长慢，出来的晚，因此平原茶更早出来，茶的起源可以追溯到中国古代，茶的种类和品质也各有特点。
凤凰单枞茶什么品牌最好？
一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化，带有花香味，价格也是单枞里低廉的，鸭屎香评价比较好，但是我喝不出来什么出众的地方，我比较喜欢的是杏仁香，比较自然香浓，带有一股奶味。想要往高端的话就喝通天香，比较小众的茶，香味很独特，但是也贵。前面是口味，你想要香味浓郁就喝这些味道的雪片，就是冬天的茶叶，想要清淡的话就喝冰茶，很新鲜。春茶和夏茶感觉不如这两种具有特色
白茶与其他茶种的差别，优势在哪
白茶也分高山白茶和平地白茶。嗯所谓的高山白茶与平地白茶是根据白茶所处的地理位置和海拔来区分。高山茶一般指禅子海拔700米以上的茶叶，人烟稀少的高山。时尚平底茶相对高山茶而言，特指那些铲子坪地货币海拔地区的茶叶一般位于山脚，山药的位置多为一些开阔的平地，种植起来不愿意大规模管理。高山茶与平地茶的品质有什么不同，不同的就是地理环境直接决定了高山茶与平地茶的品质差异。高山的氨基酸茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，600以下的则普遍比较少，约前者的1/3。这也是为什么高山茶。其次就是高山茶的芽头持嫩性茶树新收半个月。会很柔软，春茶持嫩性可达一个月。海拔600米以下的茶树新梢一个星期会衰老硬化，茶叶也比较薄。还有就是预防害虫能力高山茶昼夜温差大，不利害虫繁衍。生长，尤其是冬天霜冻天长的。并从都冻死了。而低山茶区的昼夜温差小，害虫比较多。
而白茶与其他茶种的差别在于白茶的话，它的叶子比较大，味道比较浓郁。还有它的保质期比较长，越长的白茶，它的效果越好。口感上更让人容易接受，男人女人都容易接受。成分够柔和，不会造成沉积物质对身体的好处比其他茶叶的要多。就像低山的白茶，它可以大规模种植。
