坦洋工夫红茶历史
坦洋工夫红茶是中国福建省福州市平潭县特产，源于19世纪末。当时，福建的工艺师们在探索制作红茶的过程中，通过不断试验，将福建的乌龙茶与印度的大吉岭红茶结合在一起，融合出一种新型的红茶品种——坦洋工夫红茶。这种红茶同时拥有了乌龙茶的花香和大吉岭红茶的果香，口感醇厚，回甘悠长，深受消费者喜爱。
坦洋工夫红茶的制作非常讲究，需要经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵和干燥等多个工序。其中，揉捻是关键工序之一，需要经过反复揉捻，使得茶叶的芽头、叶底、茎条等部分能够形成一定程度的捆绑，从而使得茶叶在发酵和烘干过程中能够均匀地受热、受氧化，从而达到均匀发酵的效果，使得茶叶口感更加醇厚、芳香。这也是坦洋工夫红茶与其他红茶种类区分的重要标志之一。
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有多少人了解福建坦洋工夫红茶
一、“坦洋工夫”的问世，至今有着150多年的发展历史，以其原料优质、制作工艺独特、技术精湛、品味香醇等特点，名列“闽红”三大工夫红茶之首，1915年与贵州“茅台酒”同获巴拿马万国博览会金奖，曾一度风靡世界。坦洋工夫颇具传奇意味，其诞生过程，就充满了传奇色彩。其传奇版本，已知的有两种：其1，雍正版：传说清雍正年间，坦洋胡氏家族有个叫胡福四的年轻人（即胡桂禹，坦洋胡氏第四世，出生于康熙61年，即1722年，他老人家活到七十岁，仙逝于1791年），当时依父兄之命，从水路前往广东办事，途中，在广州附近水域遇风翻船落水，幸遇一过往船只搭救，船上的主人是一对母女，是某英商洋行买办的眷属，买办大人见胡福四机灵俊朗，十分赏识，有意相携，得知这个后生来自茶乡，就透露以商机，说是洋人喜欢一种红茶，这种红茶是一个少数民族制作的，因为产量极少，英商往往重金都求之不得。这位热心的买办大人，还将这种红茶的基本制作方法告诉给了胡福四，并嘱咐其返乡如法制作，说是如果能做出来，那么做好后可运抵广州，由其洋行销往海外。胡福四回到坦洋，便依法试制这种红茶，经过一番努力，最初的坦洋工夫红茶从此面世 。这种制法后来渐渐传开，乡人竞相仿制。 其2，咸丰版：相传清朝咸丰元年，坦洋有位胡姓茶商外出做生意，途中在一客栈遇见一位建宁茶客身患痢疾，那人上吐下泻，病情万分危急。事茶者往往心善，胡姓茶商见状，便以坦洋出产之茶，加生姜、红糖泡冲为药，那人服下之后，仿佛神迹出现，病情大为好转，并很快康复。为报答救命之恩，建宁茶客与胡氏结拜为兄弟，并传他一门独特的私家红茶制法。后来胡氏回家以坦洋之茶为原料照法一拭，发现制出的新茶品质果然不凡，外人品过，也赞不绝口。因为此茶以坦洋当地茶叶为原料，且制作工艺颇费工夫，胡氏有感而发，称之为“坦洋工夫”。二、历史发展：坦洋工夫屡屡为国争光：当年清朝深受鸦片毒害，华夏财富源源不断被掠往英伦三岛，但令人骄傲的坦洋工夫，却能从大不列颠帝国虎口夺食，为中国争回无数真金白银；公元1915年，其声誉更达到一个历史巅峰：与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖——实乃工夫不负有心人，坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人！1、1371年（明洪武四年），福安坦洋村民发现野生“坦洋菜茶”。2、1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制“坦洋工夫”红茶。3、1875年（光绪元年），安徽籍闽官徐干臣返乡，将坦洋工夫种苗及工艺带回祁门，始创“祁红”，其后，坦洋工夫工艺又由祁门传到云南，称“滇红”。清代·坦洋工夫通过闽商航运，远销英国，并成为英国王室特供茶。4、1915年巴拿马万国博览会金奖。5、2007年11月，中国申奥第一茶。6、2008年2月，“坦洋工夫”成功注册为“中国证明商标”7、2009年3月，“坦洋工夫”成为“福建省著名商标”8、2009年10月，“坦洋工夫”获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品。9、2010年1月15日，“坦洋工夫”荣获“中国驰名商标”称号。
福建福安生产什么茶叶？
福建福安生产坦洋工夫茶。
闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。首创于清咸丰元年既(1851),当时的“坦洋功夫”红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。
4年既（1915）“坦洋功夫”红茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列。留下“闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首”的赞誉。2007年1月16日，福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为“坦洋功夫”。
以百年老字号“坦洋功夫”区域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。
扩展资料
坦洋工夫茶形态特征：明洪武四年（1371年），当地茶农从野生丛林中发现一株神异的古茶树，遂将母本原株移到家园，经悉心培育分离选育出有性群体小叶种。
该茶树为灌木型，树高2米左右，树势半披张，分枝适中较密，枝条细小；叶中型，为椭圆形或长椭圆形，叶呈水平着生，叶平均长8.8厘米，宽为3.5厘米，叶面多隆起，叶色绿或淡绿。
有少数呈紫红色，芽叶茸毛稀少，多数属于中叶类，一般大叶类占30%，中叶类占60%，小叶类占10%左右；花型尚大，花萼5片，花瓣6-9瓣，柱头多数为三分叉，雌蕊高于雄蕊，子房较大；育芽能力较强，芽头密度大。
参考资料来源：百度百科-坦洋工夫茶
坦洋工夫的发展历程
坦洋工夫屡屡为国争光：当年清朝深受鸦片毒害，华夏财富源源不断被掠往英伦三岛，但令人骄傲的坦洋工夫，却能从大不列颠帝国虎口夺食，为中国争回无数真金白银；公元1915年，其声誉更达到一个历史巅峰：与国酒茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖——实乃工夫不负有心人，坦洋工夫亦醉迷天下爱茶人！
1371年（明洪武四年），福安坦洋村民发现野生“坦洋菜茶”。
1851年（清咸丰元年），福安坦洋村胡氏成功试制“坦洋工夫”红茶。
1875年（光绪元年），安徽籍闽官徐干臣返乡，将坦洋工夫种苗及工艺带回祁门，始创“祁红”，其后，坦洋工夫工艺又由祁门传到云南，称“滇红”。
清代·坦洋工夫成为英国王室特供茶。
1915年巴拿马万国博览会金奖。
2007年11月，中国申奥第一茶。
2008年2月，“坦洋工夫”成功注册为“中国证明商标”。
2009年3月，“坦洋工夫”成为“福建省著名商标”。
2009年10月，“坦洋工夫”获得国家质量监督检验检疫总局批准的国家标准，成为第一个获得国家标准的本土产品。
2010年1月“坦洋工夫”获中国驰名商标。
2013年4月，福建新坦洋茶业集团代表“坦洋工夫”再次荣获巴拿马国际博览会金奖。
2015年7月，“坦洋工夫”成为米兰世博会中国馆“全球合作伙伴”和“指定用茶” 一个世纪前，一个威慑世界的百年红茶老字号——“坦洋工夫”，以高贵品质征服英伦三岛，与贵州茅台酒同夺巴拿马国际博览会金奖，跻身国际名茶之列。但后来，它却盛极而衰，给世人留下了一个巨大的惊叹和难解的遗憾。
一个世纪后，在的扶持下，“坦洋工夫”重新绽放生机，借助海西建设和即将开幕的第三届海峡两岸茶博会东风，复兴的浪潮，已经挟着雷霆之势席卷而来。
这期间，起起落落的世纪故事，一个又一个的历史传奇，就让我们泡一壶浓浓的“坦洋工夫”，在清鲜甘甜的茶香中，听福安茶人们讲述坦洋工夫的前世今生。 福安是中国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市（县）、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。
1851年，“坦洋工夫”在坦洋村试制成功，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后，大批商贾慕名而来，入山求市，著名茶行相继崛起，一时声名远播，驰名中外。18世纪，红茶在英国流行，“坦洋工夫”以其高贵品质征服英伦三岛，成为英国皇室的专用茶叶。1915年，在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖，成为当时欧洲的流行饮品，跻身国际名茶品牌之列，畅销20几个国家。
最辉煌的时候，“坦洋工夫”每年制干茶两万多箱，茶叶收购的范围方圆几百公里。当时，从国外写来的信件，无须冠以省、府、县之名，只要直书“中国坦洋”，便可准确无误地抵达收信人手中，其名声甚至盖过“中国福建”。
但是，从二十三年起，“坦洋工夫”却因抗日战争全面爆发，陷入沉寂。新中国成立后，积极扶持茶区生产，“坦洋工夫”产量一度创出历史最高水平，可惜好景不长。70年代，绿茶开始受到大众的热情追捧，坦洋茶区由“红”改“绿”，仅在坦洋和邻近的几个村保留生产少量工夫红茶出口，年产仅100吨。
这一改便是30多年。 进入新世纪，国内茶叶市场迅速升温，名茶林立，但“坦洋工夫”却依然沉寂。不过，在2004年，命运终于出现转机。
已经百岁高龄的张老，一直对红茶情有独钟。上世纪八十年代，他以省政协委员的身份向国家提交了一份提案，力陈保留“闽红三大工夫”———坦洋工夫、政和工夫与白琳工夫。他常这样说：“红茶占据了世界茶叶消费总量的80%以上。而福建作为中国红茶的故乡，却没有发展好红茶事业，真是愧对茶界先辈。”
关键时刻，福安市政协九届五次会议召开，一位老茶人向大会递交的一份名为《重振坦洋工夫茶品牌 再创福安茶叶辉煌》的提案，正式叩响了“坦洋工夫”的复兴之门。
“年商品总值11.32亿元的茶叶产业竟没有一个知名品牌，又谈何竞争力?”这位老茶人、现任福安市茶业协会会长陈成基，一席话道出了当时福安茶产业的软肋。的确，由于“坦洋工夫”品牌的缺位，使得福安茶业在很长时间内都是替别人做嫁衣，所产茶叶主要作为原料茶卖给江浙地区，当地茶农茶商获利甚微。
这份提案立即引起了大会的高度重视。此后，当地组织一批又一批省内外茶叶专家及经济专家对提案内容进行实地调研。调研结果一致认为陈成基“重振‘坦洋工夫’”的提议具有远大意义和可行性，调研报告提交福安市，立即被采纳。
2006年，福安、市成立了以时任福安陈家东为组长的茶业发展领导小组，并定下了“五个一”战略工程，即打造一个公共品牌———“坦洋工夫”；每年新植高香型茶树良种子1万亩；建设一个海峡大茶都；每年举办一届茶事活动；建设一个现代化厂房加工区。
当正式文件发出，陈成基喜极而泣，但令他想不到的是，此后三年间，一个又一个关于“坦洋工夫”的喜讯接连传来，变化之大，更是乱花迷眼，叫人目不暇接。 2006年10月21日，在北京人民大会堂，许久未经市场洗礼的“坦洋工夫”盛装出场，接受人们的检阅。
这场由中国名人工委、中华名人协会和福安市共同举办名为“中华名人共建海峡西岸的和谐福安暨‘坦洋工夫’系列活动”新闻发布会，后来被茶人们称做“拉开了‘坦洋工夫’品牌建设的序幕”。
福安独特的地理位置和红色历史，使中国名人工委、中华名人协会一直关注这一地区的发展。当天出场的有蒋正华、、孙孚凌、王云龙、于洋、关牧村等100多位人们耳熟能详的中华名流。时任福安的陈家东在会上隆重介绍了“坦洋工夫”的辉煌历史和优异品质，以及福安市光复“坦洋工夫”的决心。当即，“坦洋工夫”被指定为中华名人特供茶，品牌档次一跃而上，打响了复兴的第一炮。
成功归来，不管是工作人员还是参展企业，都喜形于色，这是一种肯定，也是一种鼓励。此前有不少茶人对此次进京心存疑虑。因为当时福安几乎没有像样的“坦洋工夫”生产企业，所生产的产品也多以散装销售为主，没有包装。为了此次人民大会堂展出，不少企业连夜赶制“衣服”。由于资金不足，福安市还专门拨下11万元，用于补贴企业制作包装费用，以解决燃眉之急。
序幕拉开后，从到生产企业老板，从民间机构到各级单位，都在挖空心思重塑“坦洋工夫”这一百年品牌。
2007年，短短一年间，福安、市马不停蹄地带领“坦洋工夫”走进北京、上海、厦门、福州、香港等国内重要城市进行品牌推介，还参加了“马连道北京国际文化节”、“深圳国际茶文化展”和“重回巴拿马”等茶事推介活动，开启了人们对“坦洋工夫”尘封已久的记忆。此后，在国内国际，各种展会上，“坦洋工夫”的身影频频出现。
福安、市如此密集为企业搭台，企业更是积极登台亮相。从2007年起，“坦洋工夫”喜讯频传，接连获得“福建十大名茶”、“国家地理标志保护产品”、“国家证明商标”、“申奥茶”等荣誉。 2006年，福安市决心恢复和打造坦洋工夫这一历史品牌。
我市各级、十分重视茶业发展，市多次召开会议，专题研究茶叶质量安全、结构调整和品牌宣传工作，着力实施茶业发展“五个一”工程，即建设1个海峡大茶都、建成1个茶叶加工园区、每年发展优新良种1万亩、每年举办1次重大茶事活动、突破打造1个“坦洋工夫”品牌。
先后出台《关于扶持茶产业发展的若干意见》、《关于培育壮大主导产业加快产业集聚的若干意见》、《关于加快现代茶产业发展的意见》等一系列促进茶业发展的优惠措施。精心编制并启动实施《福安市现代茶产业发展五年规划（2012～2016）》，规划重点突出茶业“五新”技术推广、生态茶园建设等，统揽和引领全市茶产业加快发展。
政协也十分关注茶产业的发展，针对闽东茶产业发展中存在的问题，每年期间，代表和委员们都提出了许多有建设性的建议和提案，为闽东茶产业的发展出谋划策，特别值得一提的是2007年市常委会在深入调查研究和广泛针求意见的基础上正式通过了《关于促进茶产业发展的决定》，充分体现了对茶产业的关心、关注与支持。
华丽变身
过两天，第三届海峡两岸茶博会就将拉开帷幕。而这样千载难逢的机会对“坦洋工夫”来说，又将是重振道路上的一次飞跃。
在2007年举行的第一届海峡两岸茶博会上，福安13家“坦洋工夫”茶企盛装亮相，深受好评。在2008年举行的第二届海峡两岸茶博会上，“坦洋工夫”签下订单近1亿元。在家门口的茶博会更是“坦洋工夫”展示自己的大舞台。据福安市有关负责人介绍，截至日前，福安在本届茶博会上可望签约投资项目达16个，总投资14.2亿元。
这不是空谈，华丽变身的“坦洋工夫”有足够的实力和基础来完成这一切。
2007年、2008年、2009年这三年的变化，作为福安市茶业协会的会长，陈成基再清楚不过。
专卖店，就是想要买袋包装稍为讲究点的都很难。在福安城区繁华地段，“坦洋工夫”专卖店、连锁店、茶座林立。不仅如此，在北京、上海、香港等地，也都能发现“坦洋工夫”的身影，销售网点遍布全国各地。
这是最直观的变化。而随着“坦洋工夫”名气的打响，与“坦洋工夫”有关的所有一切都在改变。
原先“坦洋工夫”产品每公斤售价仅50-60元，而已升到千元，有些极品甚至上万元。在2008年的“闽茶杯”评比中，“坦洋工夫”获得茶王称号、经拍卖每公斤达30万元。其主要原料“坦洋菜茶”也由品牌打造前的每斤几角钱，每斤茶青均价二三十元左右，茶农收入直线上升。
2009年，“新坦洋茶业集团”成立，仅几年时间，新坦洋荣获中国红茶标志性品牌，省级重点龙头企业，2012年品牌价值4.43亿元，位居中国红茶企业首位，被福安茶界传为佳话。据统计，两年投身“坦洋工夫”茶产业数不胜数。至去年底，福安市登记注册的茶叶加工企业有263家，年产值500万元人民币以上的规模企业40多家，获2008年全国茶行业百强企业的有3家，全市年出口茶叶4000多吨。
如今，“坦洋工夫”正在蓄积力量，向世界红茶品牌发出冲击。日前已向美国、法国、荷兰等9个国家提出商标注册申请，已初步获得批准。“坦洋工夫”重回世界舞台，前途将充满阳光。 经中国国际商会指定，2006年11月23日至27日，福建名优茶代表中国茶叶出使巴拿马，这是中华茶文化宣传活动的又一次盛会，也为“坦洋工夫”再次亮相世界茶坛提供了机会。因此，人们在回顾1915年“坦洋工夫”巴拿马传奇之时，自然猜想金牌失落之谜，渴望解开心中的疑团。
历史上，“坦洋工夫”茶主要是由茶农经朝廷颁制的“榷茶”官府统筹经营传播出去。“坦洋工夫”创制于1851年，“白琳工夫”、“政和工夫”、“祁红”创始都晚于“坦洋”。据1933年的《祁门之茶叶》记载：“该县向来嗜制青茶，1875年有黟县人余干臣从福建罢官回皖。在东至，祁门等地开设茶庄，仿效“闽红”制法试制红茶。翌年，设红茶庄于闪里，虽出产不多，但获利颇丰，以此为祁门红茶制造之始”。据此，有人认为“祁红”很可能是由“坦洋工夫”传入的。四年（1915年）四月，福安商会选“坦洋工夫”茶代表福建茶叶，赴美国旧金山参加万国博览会展览，荣膺巴拿马太平洋国际博览会金奖，为闽红赢得当时的最高荣誉。相传，此块金牌23寸见圆，尽是洋文，金牌上有楼房、花草，还有二个不穿衣服的男女。但是时至今日，尽管查遍“坦洋工夫”茶庄、茶号及相关部门档案，终不见金牌踪影。老一辈坦洋茶人推测说：这一块金牌可能留存在当局农商部，1949年移带到台湾，现收藏台湾博物馆。据回乡台胞说：他们在60年代，参观台湾博物馆时，曾见到过金牌，说是中国红茶在1915年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同时获得的金牌，后来有关部门委托回乡台胞再去探看，结果没看到，是否被博物馆收藏起来不得而知；另一种推测是金牌流落“祁红”、“浮红”和“狗牯脑”茶产地。因为《新民晚报》和江西省蚕桑茶叶研究所主办的《蚕桑茶叶通讯》1987年第4期及1988年第3期，曾出现金牌得主的论战，有关报道的附页，还刊登了奖章照片。
坦洋工夫茶称雄，巴拿马赛会殊荣。夺得金牌又失落，早盼光环露真容。其实，破解巴拿马金牌失落之谜只是一种精神的追寻，重要的是要赋予“坦洋工夫”茶文化新的历史使命。福安的先辈茶人，创下了曾经感动世界的历史品牌“坦洋工夫”茶，在国际友好交往中，为传播“和平、和谐、健康、友谊”精神，做出了不可磨灭的贡献。
闽红传承百年荣耀，香醇再续世界传奇。在新的世纪“坦洋工夫”如何面向世界作出新贡献，这是 “坦洋工夫”茶人（包括种茶者和品茗者）的当代思考和职责。在全球企业界已从产品销售发展到品牌战略这一高级阶段，福安茶叶能否抓住WTO带来的机遇，争取更多的利益，重振闽茶雄风，很大程度上取决于培育出自已的知名茶叶品牌。如果没有知名品牌，就会被国际市场所淘汰。例如，来自英国的“立顿”红茶，就以品牌优势，大举进入中国市场，在中国消费者，特别是高收入的中青年人群中，“立顿”很有魅力，很有吸引力。对中国本土品牌的红茶而言，这无疑是削减品牌影响力的消极现象。正因为如此，“坦洋工夫”等传统名优茶更应当担起“茶叶是和平使者”的新的历史使命。借助出使巴拿马这个国际平台，赢得更大市场份额，为推广博大精深的中华茶文化贡献力量。正如福建省茶叶学会会长冯廷佺所说：“早在1915年，代表我们福建茶叶的福安商会茶（即坦洋工夫茶）、闽北水仙等名优茶在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台，同时获得金奖殊誉，百年茶耀，至今仍然光环耀眼。这一次，福建名优茶推广中心代表中国茶界再次出使巴拿马，比起1915年，这个荣誉更加让人惊喜。这标志着福建名优茶大规模地开始从国内跃上国际舞台，同时也标志着福建名优茶将在福建、省实行品牌战略和茶叶经济国际化的背景下迈出了可喜的一步，取得阶段性的胜利。” 坦洋工夫茶国家标准已获得国家标准化管理委员会批准发布，并将于2010年5月1日起正式实施。据悉，按国家标准对坦洋工夫茶的感观指标、分类分级、理化指标、质量特色指标等内容都进行了详细的规定，能严格坦洋工夫茶的生产、提高产品质量和规范产品市场有序竞争。
2011年，福安市努力实施发展茶产业的“五个一”战略，即“建设一个海峡大茶都，建成一个茶叶加工园区，每年发展优新良种10000亩，每年举办一次海峡茶博会，打造一个‘坦洋工夫’品牌”。由福安市成立最悠久产能最大的城湖茶厂牵头，在打造“坦洋工夫”品牌上倾注全力。一是积极参与各项坦洋工夫相关的茶事，营造坦洋工夫再铸辉煌的氛围。二是研究坦洋工夫工艺的承传与创新，应用现代生产设备制作历史名茶取得突破，在即保持了传统制作的坦洋工夫红茶的形、色、香、味的同时，又大大地提高了品质和生产效率，2011年生产高中档坦洋工夫红茶100多吨，占整个福安产量的60%，坦洋工夫红茶“红观音”荣获“福建省优质茶”称号。
2012年，福安已有29家坦洋工夫茶生产企业提出地理标志产品保护专用标志的申请，待省质监局初审后上报国家质检总局核准后方可使用专用标志。这些企业产值达1.5亿元，商品值达4.8亿元。并在北京、上海、深圳、西安、太原等地建立了坦洋工夫名人会馆、茶城、专柜、专卖店等直销网点400多个。
据悉，“坦洋工夫茶制作技艺”现被省列入第三批省级非物质文化遗产名录。
坦洋工夫的茶艺探源
坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首，它的原产地福安市社口镇坦洋村，位于闽东最高的峰峦——白云山麓。这里常年烟云缈缈，雨雾蒙蒙。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐冲泡的的工夫红茶，取名：坦洋工夫。酒香不怕巷子深，茶好引来四方客，坦洋工夫红茶以其翘楚的魅力迅速扣开国门，销往海外，芳名远播。最鼎盛时，光坦洋村一条街就有三十六家茶行。每年制干茶两万多箱，茶叶收购范围几百里，揽括周围七、八个县，畅销二十多个国家。国外来信只要直书“中国坦洋”，无须冠以省、地、县名便可准确无误地送达收信人手中。现如今，福安已拥有茶园30余万亩，年产量两万多吨，出口茶叶3000余吨。福安，不仅是坦洋工夫的原产地，还是中国绿茶，花茶的主产区。
在悠久种茶、饮茶历史的薰陶下，福安人在恳亲访友、馈赠礼品、婚丧喜庆、古葬习俗、治病药方等生活和民俗的领域中，茶占有举足轻重的位置。福安人喜茶重茶，将茶叶列为开门七件事之列，接待客人先茶后饭，谓之“茶哥米弟”。有句茶谚“天亮一碗茶，药店无交家”，意则每天喝茶有益健康。饮茶，植根于民间生活，有时粗犷，有时精细。比如农家人田间地头劳作，以大陶壶冲茶，大碗饮喝，随意而又简单，不拘礼节，不讲章法，主要用以解渴。而一旦有客至家中，必以小瓷盅冲泡，还要用茶盘端上敬客。如果是不常造访的贵客或远道而来的稀客，则要以冰糖茶招待，并佐以茶食，以表热情周到。泡茶之水也有讲究，一定要是刚烧开的水，最忌“无意冲茶半浮沉”。
饮茶习俗，流传于福安民间更是趣味生动，多姿多彩。松罗乡一带的畲族村庄沿袭着一个谐趣横生的习俗——宝塔茶。畲族新娘过门之前，女方“送嫁嫂”用五只碗叠成一个三层的宝塔，一碗作底，中间三碗，再在顶层压一碗。倒上泡好的茶水，托举到前来迎亲的“亲家伯”面前，“难为”亲家伯，要求他一滴不溅喝完这些茶，才可接走新娘。亲家伯接茶盘拆宝塔的过程也有技巧：用牙咬住顶上的一只碗，双手拢住中间的三只碗，仰脖喝尽茶水，将其余四碗分给同伴共享。游戏逗趣毕，敲敲打打新娘踏着米筛出娘家门；新娘茶是福安畲汉两族同有的一个习俗：新娘婚后第二天上午要到厅堂上会见夫家的女眷，在伴娘妈的指引下，新娘沿大厅四周向左右长辈一一施礼，俗称走“四角坪”。之后由伴娘妈引席认亲，新娘敬献用红枣、冬瓜糖、冰糖、花生和茶叶冲泡的糖茶；过年茶是正月初一早饭后，住在同一座大院的左邻右舍按各家人数互相敬献糖茶和年糖年饼，气氛喜庆祥和，并互祝新的一年甜甜蜜蜜、和和顺顺、早发大财；出行茶就是新的一年里家人第一次出远门、上学、上班要喝蜜糖茶，喻意：嘴甜好办事。除此之外，福安人敬茶如神，在祭祀仪式中茶总是摆在最前头。畲乡人还有病逝带茶归的风俗：去世的老人手上要执一茶枝，据说茶枝一拂能使黑暗变光明，归阴时好开路。茶还作为定情信物，小伙子第一次到女方家，送一包茶叶，一包冰糖，要是女方家长乐意收下，这门亲事就有七分成了。诸此种种，可见福安人爱茶敬茶的心理态势。
流传于民间的象征型、生活型、药用型的茶俗，还有艺术型、祈福型的茶道，都充分体现了福安人对美好事物的向往与追求。林语堂说：中国人最爱品茶。其实，一个民族，一个地区的品茶习俗往往是茶文化最直接的体现。这些生活茶艺就是值得我们深入探讨和取之不尽的茶文化的源头。 根植于福安这片茶香飘溢的沃土上，逐步形成和发展起来的古老独特、绚丽多彩的福安茶文化，是一笔宝贵的精神财富，为我们的茶艺节目创作提供了丰富的素材。
茶艺与绘画、音乐、文学、舞蹈一样，虽形式不同，但都力求表达一种思想。茶艺的主题与核心通过泡茶者倾情演绎表达出来。自九十年代初福安市连续举办两届“中国（闽东）福安国际茶文化交流会”以来，历经十余载，我们茶艺团按各种茶艺自身的技术要求进行编创、移植、改编，形成了一系列茶艺节目。有：茉莉茶艺、乌龙茶艺、禅茶艺、畲族新娘茶艺、畲汉新娘茶茶俗、畲族宝塔茶茶俗表演等。组合成一台集茶歌、茶舞、茶艺、茶俗于一体的茶艺晚会。以这种茶艺晚会的形式接待到当地指导工作的专家、洽谈商贸的外宾，高雅而独特。茶艺团还多次受邀到北京、上海、广州、厦门、福州、武夷山等地演出，为宣传福安，发展经济起到了一定的积极作用。
然而，坦洋工夫红茶应该以怎样的形式呈现于舞台，它独具的内涵和独特的魅力应当用怎样的手法表现出来呢？早期，坦洋红茶的冲泡是用一套黑瓷烫金梅花图案的朴实稳重的咖啡茶具，配上茶匙、糖夹和黑色脱胎百福茶盘，由茶艺小姐分到各桌上冲泡来完成的。表演前茶艺小姐在后台烫杯，温壶，用茶量按一人5克计，一桌30克上等红茶。在壶中泡好，糖罐内盛放满方糖，奶杯里泡匀咖啡伴侣。这些都备好后装入茶盘，茶艺小姐们身穿暗色素雅的印花丝绒旗袍，右手将茶盘高高托起，左手护着茶盘边沿，鱼贯而出，分成一人一桌，按“凤凰三点头”的招式，分三轮（每杯三次）将红茶汤注入茶杯，按西式咖啡茶礼摆放好杯、托和茶匙，恭恭敬敬地献给每位宾客，而后，再礼貌地依次为需要调饮的客人添上方糖和咖啡伴侣。这套茶艺亲切、温馨，朴实无华。
随着国家经济文化的发展与繁荣，人们的文化生活要求、艺术欣赏、审美能力不断提高，先前的泡法延续多年，显得陈旧乏味，推陈出新迫在眉睫。更何况坦洋工夫曾经有着辉煌的历史，荣登英国女皇下午茶的大雅之堂，获得巴拿马太平洋国际博览会金奖而名噪欧罗巴洲。作为闻名遐迩的坦洋工夫红茶故乡的茶文化人，没有为坦洋工夫红茶设计出一套独具特色的茶艺，终究是个缺憾。为了填补此项空白，带着这个心结，我苦思冥想、探索、实验，终于发现坦洋工夫红茶可以佐以少量高度白兰地酒进行参调，口味更加浓烈芬芳，且丝毫无损于红茶高贵醇香的品质。设计出由内到外，由中到西，循序渐进的泡法，不正彰显出当年坦洋工夫从白云山麓走出国门，走向世界的独特魅力与娇容？ 美称“红衣佳人”的坦洋工夫红茶，其外形条索，紧结圆直，色泽乌润，茶毫细细，略显金黄，香气高爽，汤色明亮，滋味醇厚，适于清饮。也可调成柠檬茶、奶茶、玫瑰红茶、冰红茶，还可以用浓香型的高度醇酒调配成奶酒茶。初步设计好的方案得到领导的支持后，我立即赶赴省城配齐一套颇为满意的、非常适合表演红茶艺的、格外别致的欧式咖啡茶具，另外还加入了6个与其花色几近一般的中式茶盏。这以后就开始埋头不断调试茶、汤、料的比例，琢磨表演的招式、手法，甚至于每个茶具的起落放置都力求合理、美观又协调。这期间，我和团里的两位茶艺同仁从影视资料中拷下英式晚礼服的照片，请来美术老师根据意图画出服装设计稿，并送往省城艺术服装店制作，许多贴花、花边裁缝做不出来的，我就自己动手缝上。我们又一起选择伴奏音乐，购来一张欧式玻璃桌，旁边置放一个酒瓶架，上面摆放一篮非常真的装饰瓜果……。经过近两个月演练，一套完整而有新意的坦洋红茶茶艺终于可以登台了。这个节目有一个主泡茶艺小姐，一⑷[方糖入盏]把高度浓香型醇酒浇在方糖上，点燃片刻，放入杯中
⑸[注茶敬客]助泡小姐捧杯，主泡小姐起身走在前面，将一杯杯醇香奶酒茶恭敬地献给嘉宾。这种调饮法，能使红茶的香气更加浓烈芬芳，茶香、奶香、酒香兼容并蓄让您刻骨铭心。在哪里品饮此茶，便难以忘却那个地方……
⑹[尽杯谢客]坦洋红茶表演礼毕
茶艺美学是一个综合的体系，吸纳了众多的文化基因。每种茶可以采用不同的茶具，不同的泡法，但都必须掌握一个核心：享用好这泡茶，让它达到最佳的冲泡效果，最佳的口感，最佳的观感。坦洋工夫红茶还可以冲泡成玫瑰红茶、香槟红茶等等。茶文化的兴起促进了茶产业的发展，而茶经济的发展又向茶艺术提出了更高的要求和挑战。茶文化是个发展的大舞台，还有很大的空间留待你我去不断地发掘、探讨和创新。
坦洋红茶的特点是什么
“坦洋红茶”全称“坦洋工夫茶”
坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一，相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），由福安市坦洋村人试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金，滋味醇厚，叶底红匀光亮。
工艺
历史上坦洋工夫在初制过程中，要着重掌握好萎凋工艺，在高山茶区则十分重视加温发酵的技术处理。坦洋工夫的精制一般采用多级付制，主产品回收的办法，由于其产区辽阔，地拼配高山、平地，春夏秋季原料，取长补短，相得益彰，使坦洋工夫红茶保持稳定的规格要求和质量标准乃是精制的关键。
坦洋工夫红茶试制成功后，经广州远销西欧，很受欢迎。此后名声就不胫而走，大批茶商接踵而至，入山求市。自光绪六年至二十五年（1881一1936）的50余年，坦洋工夫红茶每年出口都在500吨左右，其中以1898年为最盛，出口量达1500吨。坦洋街长一公里，设茶行达36家，成为福安市的主要红茶产区和周围七八个县的集散地，产品远销荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区。当前随着国际贸易格局的变化和国际市场上，尤其是东欧、英、俄等国对茶叶需求量的增长，发展坦洋工夫红茶的生产，扩大出口创汇，具有十分广阔的前景。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/689763.htm
什么是坦洋工夫菜茶
菜茶是一种树种，也可以说是野茶。坦洋是地名。坦洋工夫是红茶名。用菜茶做原料加工
福建“三大功夫红茶”是什么？
福建三大工夫红茶分别是：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。
这三种红茶是福建红茶的当家品种，都蕴含着深厚的文化内涵。其中坦洋工夫红茶1915年就获得巴拿马万国博览会金奖，为闽红三大工夫红茶之首。据有十几年专业坦洋工夫红茶制茶、售茶历史的福建南方佳木茶业负责人介绍：近年来，红茶得到越来越多人的认可，国际、国内红茶消费都在升温。福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。
白琳工夫：产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带，属于小叶种红茶。其品质特点是：外形条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑。冲泡后，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。
坦洋工夫：产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。相传，坦洋工夫为清代咸丰（公元1851--1861年）、同治年间（公元1862--1874年）福安县坦洋村人胡福四所创制。其品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光。冲泡后，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金，叶底红匀。
政和工夫：产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。大茶采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品；外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。冲泡后，香气高而鲜甜，滋味浓厚，汤色红浓，叶底肥壮。小茶用小叶种茶树原料制成，条索细紧，色泽暗红。冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。
这就是以上三款茶的介绍，您可以看看，然后根据自己的口味以及喜好选择一款您喜欢的茶，我这三种茶都有品尝过，我比较喜欢坦洋工夫，如果您有机会可以去茶城等一些信誉好的地方，让卖家分别给您泡一泡，尝一尝，感受一下，最后再决定那款茶是自己心仪的，如果自己喝，还是要根据自己的喜好来选择。
三大功夫茶是哪几种茶
三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三类功夫茶。
政和工夫：政和工夫产于政和县，创制于1874年，前身是“遂应场仙岩工夫”，以小叶茶制成红茶俗称“小红”。
坦洋工夫：坦洋工夫源于福安境内白云山丽的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎。
白琳工夫：白琳工夫产于福鼎市境内的太姥山，兴起于19世纪50年代前后，以主产地福鼎市白琳镇，命名“白琳工夫”，其以高超的纯手工制作工艺和独特优质的产质，在海内外享有盛名，是闽红三大工夫之一。
扩展资料：
白琳工夫多以福鼎大白茶，大毫茶品种采制。外形条索细长，稍带弯曲，色泽黄黑，带金白毫，香气毫香显，具甘草香，汤色浅黄红亮，滋味清鲜醇和，叶底鲜红带黄。
政和工夫外形条索肥壮，金毫尖多，色泽乌褐油润，内质香气高而浓烈带甜香，汤色红艳，金圈显目，滋味醇厚甘甜，叶底鲜嫩匀整，呈红铜色。
坦洋工夫外形条索紧结整齐，叶色润泽，毫尖金黄，香气高锐持久，内质清鲜甜和，甘爽醇厚，汤色红艳呈深金，叶底红匀光润，滋味醇厚，略带桂圆香气。
参考资料来源：
百度百科-政和工夫茶
百度百科-坦洋工夫
百度百科-白琳工夫
福建坦洋工夫茶业股份有限公司的公司年志
2007年度
2007年11月1日，福建坦洋工 夫茶业股份有限公司挂牌成立。
2007年11月3日，北京奥运经济研究会授予福建坦洋工夫“中国申奥第 一茶”红茶生产基地称号。
2007年11月7日，坦洋工夫证明商标在国家工商总局注册成功并公示。
2007年11月21日，市组织到南美洲推介坦洋工夫，开展“坦洋工夫”重返巴拿马活动。
2008年度
2008年1月3日，公 司隆重举行新厂房奠基典礼和揭牌仪式。
2008年2月15日 ，福建电视台授予公司“展示福建风采、树立企业形象”最佳单位组织奖称号。
2008年5月6日，公司全球连锁8001号直营店在福安市区隆重开业。
2008年5月6日，福安市“坦洋工夫”国家标准领导小组在我司成立，我司是制定该标准的主要成员单位。
2008年5月8日，原福建省副、省常委会副主任童万亨亲临我司视察指导工作。
2008年5月17日，公司特别聘请福建省茶科所、宁德职业技术学院、福安市茶业局、茶业协 会等茶业专业机构权威 专家，成立公司产品质量研发中心。
2008年5月28日，公 司提出“企业规范化、管理制度化、产业规模化、品牌战略化 ”的“四化”发展目标。
2008年6月4日 ，公司被福安、福安市列为2008年度重点工程建设单位。
2008年6月15日，我司 8002号海峡大茶都旗舰店开业暨船舶企业家协会高级会所挂牌成立。
2008年6月15日，茶界泰斗张天 福先生亲临我司8001号直营店品茗。
2008年6月27日，我司生产的“英伦皇韵”坦洋工夫红茶在北京人 民大会堂荣获 红茶组金奖。
2008年7月1日，省常务副张昌平莅临我司海峡大茶都8002号店视 察，品饮我司金 奖茶，赞赏我司产品。
2008年7月26日，我司8003号直营店在宁德新亚广场隆重开业。
2008年8月27日，国家知识产权局受理 我司 “英伦皇室”、“英皇汉韵 ”、“英伦皇韵”产品包装外观设计专利的申请。
2008年9月3日， 荷兰友好协会会长一行至宁德8002号店参观，与我司共同探讨“重新 架构欧盟茶叶之路”事宜。
2008 年9月25日，国家知识产权局受理我司店面外观设计专利的申请。
2008年9月26日，我司通过QS认证 ，取得全国工业产品生产许可证。
2008年10月14日，省工商局对我司产品进行农残抽检，无农残。
2008年11月16-18日，我司参加第二届海峡两岸茶业博览会暨武夷山旅游节，期间，联 合国粮农组织间茶叶组秘书长常凯松莅临我司展位，品饮“坦洋 工夫 ”，对我司茶叶品质给予高度评价。
2008年11月25日，我司质量管理体系符合GB/T19001-2000— ISO9001：2000标准，通过认证，我司获得质量管理体系认证证书。
2008年11月28日，福建坦洋工夫茶业股份有限公司成立一周年，公司特举办 “欢跃 周年庆，共品金 奖茶”回馈活动。
2008年12月25日，公司各直营店在店堂进行“调饮法”表演，庆贺圣诞节，赢 得众 多顾客的赞许。
2009年度
2009年1月，公司 被宁德市授予农业产业化龙头企业。
2009年2月23日，公司海峡大茶都所在地购地30亩，开工建设现代化园林式生产厂房。
2009年3月26日，“坦洋工夫”商标经过福建省工商行政管理局和省著名商标认 定委 员会的考察和评审，被正式评定为“福建省著名商标”称号。
2009年4月12-18日，公司参加上海国际茶文化艺术节“中国元素·茶”活动。此次活动是中国 六大茶类中鼎尖名茶的集体亮相和中国名茶所蕴含的深厚文 化的集中展现，更是众多企业进入2010 年上海世博会的必备资质之一。
2009年4月24-30日，公司 参加“2009年北京马连道国际茶文化节”向非洲、俄罗斯、台湾等地 客商展示“坦洋工夫”深厚的文化底蕴和优良的产品质 量。
2009年5月9日，我司生产的“金茗红”在 第六届“ 闽茶杯”鉴评会上获得金奖，并以100克4万元 的价格拍出。
2009年8月8日，“茗红”坦洋工夫被中国国 际投资贸易洽谈会组委会会务部、中国（厦门）国际投资促进中心共同指定为第十三届中国国际投 资贸易洽谈会唯一 “指定红茶”。
2009年9 月5日，公司正式收购福安坦洋茶厂(原福建省属国营企业，福建省最大红茶出口生产基地)，该厂成功实现转制。
2009年9月25日，公司作为国内红茶企业杰出代表，正式入选2010年中国 上海世博会茶饮服务供应商。
2009年10月12 日，公司被中国茶叶流通协会评为中国茶叶行业百强企业。
2009年11月16-18日，公司参加在宁 德举行的第三届海峡两岸茶叶博览会。公司与台湾瑞穗生态有机农场携手合作的“两岸红”极品红 茶备受人民日报、中 央电视台、新华网和台湾联合报、更生日报等众多媒体的热切关注。
2009年11月29日，公司在三明举行中国历史 名茶“坦洋工夫”产品 推介活动，同日，公司三明旗舰店隆重开业。
2009年12月8日，公司在西安闽商西部发展论 坛举办期间组织产品推介活动， 受到与会来宾和当地新闻媒体的高度关注。同日，公司西安形象店隆重开业。
2009年12月16日 ，公司与同样拥有百年品牌的 北京张一元茶叶责任有限公司签署合作协议，实现强强连手。
2009年12月18日，公司参加第六届马来西亚中国进出口商品交易会 暨投资洽谈会，并在投洽 会上表现出不同凡响的影响力。
2010年度
2010年1月2日，公 司作为2010厦门国际马拉松赛的唯一指定红茶与赛事赞助商，通过电视台直播及国内外40多家电视台转播，进 一步提升了“茗红”坦洋工夫知名度。
2010年1月14日，公司 经工商行政管理部门批准，正式获得企业集团登记证书。这标志着公司全面完成集团组建工作，公司发展迈上了一 个新台阶。
2010年1月15日，国家工商总局商标评审委员会公 布最新认定的一批“中国驰名商标”名单，我市历史名茶“坦洋工夫”位列其中，这也是我省红茶荣获的首件“中 国驰名商标”。
2010年1月23日 ，公司与北京张一元茶叶责任有限公司在北京隆重举行百年名茶“茗红”坦洋工夫走进百年老店“张一元 ”启动仪式。
2010年1月23日，公司泉州南安形象店隆重开业，泉 州市、南安市两级领导为南安店开业揭幕。
2010年1月23日，公司西安旗 舰店在西安高新区隆重开业。该店是公司在西安地区已经开业的第三家加盟店。
2010年1月28日，公司漳州云霄加盟店隆重开业。这是公司在我国著名侨乡漳州入驻的首家加盟 店，进一步提升了“茗红”品牌的知名度。
2010年3月9日，公司合作伙伴 台湾瑞穗有机生态农场负责人圣轮法师，向台湾地区领导人马英九致赠公司与台湾瑞穗有机生态农场联合生产的极 品红茶“两岸红”，并获得好评。
2010年4月1日，公司和台湾瑞穗有机生 态农场同时举办“两岸红·世界香” 海峡两岸春茶祭采大典活动。新华网、福建频道等多家媒体现场直播大典盛 况，从而推动了两岸的经济合作、文化交流与和谐发展。
2010年4月10日 ，茗红坦洋工夫山东莱芜旗舰店隆重开业，进一步在莱芜市传播和提升了“坦洋工夫”红茶的历史文化内涵!
2010年4月28日，公司在第五届坦洋工夫斗茶赛中，获得了一个金奖、两 个茗茶奖、一个优质奖。
2010年5月2日，茗红坦洋工夫上海旗舰店隆重 开业，标志着“坦洋工夫”红茶入驻上海繁华的豫园商圈。
2010年 5月5日，由党支部牵头，组织公司员工为青海玉树灾区捐款共计十万元，用实际行动支持了灾区的恢复重建工作。
2010年5月14日，公司组织参加第六届中国（深圳） 国际文化产业博览交易会，期间，福建常委、副陈桦莅临我司展位，品饮“茗红”坦洋工夫，对我司茶叶 品质给予高度评价。
2010年5月20日，公司选送的“坦洋工夫.金茗红”， 荣获2010中国（上海）国际茶业博览会“中国名茶”金奖。
2010年5月29 日，公司选送的“金茗红”，荣获第七届“闽茶杯”金奖。同时，“英伦皇韵”、“英皇汉韵”也紧追其后，收获 银奖。
2010年6月6日，“茗红”坦洋工夫深圳旗舰店在南山隆重开业，标 志着“茗红”坦洋工夫的发展又迈上了一个新台阶！
2010年6月7日，公司 参加福安市（食品安全法）实施一周年宣传活动启动仪式，有效提高了企业和公众食品安全意识。
2010年6月9日，以茗红坦洋工夫为代表的中国茶文化和以法国谢尔省为代表的法 国饮食文化举行了一场中法名茶美食文化交流活动。期间，双方不仅达成合作意向，法国布尔日市还为“茗红 ”坦洋工夫题字留念。
2010年6月18日，公司应邀参加第八届 中国·海峡项目成果交易会。期间，福建省社会劳动保障厅钟维平参观了公司展区，并对公司的茶叶品质给予 充分肯定与称赞。
2010年6月21日，闽台茶业高峰论坛在台湾 茶叶重镇南投县的中兴会堂举行，公司总经理林小灵与台湾茶协会理事长圣轮法师签订了合作协议，并荣获“2010 年海峡两岸茶文化交流特别贡献奖”。
2010年7月3日，“茗 红”坦洋工夫龙岩加盟店隆重开业，标志着“茗红”坦洋工夫的发展又迈上了一个新台阶！
2010年7月10日，“茗红”坦洋工夫泉州丰泽加盟店隆重开业，将进一步提高“坦洋工夫”这一 传统品牌的商业价值、产品档次和知名度，营造更好的茶叶市场环境。
2010 年9月28日，福建坦洋工夫集团在江苏常州隆重开业！
2010年10月13日，新疆乌鲁木齐加 盟店开业！
2010年11月13日，江西赣州加盟店开业！
2010年第四届海峡两岸茶博会于11月16-18日在武夷山市举行，此次茶博会中福建坦洋工 夫集团“茗红”牌坦洋工夫红茶脱颖而出，一举获得了“中国十大红茶品牌奖”、“金芽奖”和“福建二十强茶企 ”；同时福建坦洋工夫集团总经理林小灵，也被评为“福建十大茶新闻人物。
福建坦洋 工夫集团股份有限公司目前已通过ISO9000、ISO14000、18000、22000、HACCP国际体系认证及有机转换产品认证、 绿色食品认证等资质,公司主打品牌“茗红”及产品被认定为福建著名商标、福建名牌产品。
坦洋工夫是什么茶？
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是坦洋工夫。
一、什么是坦洋工夫？
坦洋工夫条索紧细匀直
坦洋工夫，福建省三大工夫红茶之一，属于红茶。闻名中外的坦洋工夫原产地就在福建福安市坦洋村，这里常年烟云缈缈，雨雾蒙蒙。所产的红茶外形紧细匀直，毫尖金黄，茶汤红亮香气高锐持久带桂圆香，滋味浓醇鲜爽醇甜。
二、级别区分
三、购买误区
工夫茶冲泡
1. 是“坦洋工夫”不是“坦洋功夫”。经常有人会提及这个问题，因为“工夫”与“功夫”发音一致，所以经常被误以为是同一个意思。当中的争论也有很多，在这里我们只要记住是“坦洋工夫”即可，这里的“工夫”是指茶叶的品质优良以及冲泡的时候方法讲究而且步骤多用时长，而不是习武之人所说的“功夫”。
2. 坦洋工夫的原产地不只生产红茶。虽然坦洋工夫红茶销往海外，芳名远播。但坦洋工夫红茶的原产地福安市除了生产红茶外同时也生产绿茶与花茶。如今的福安市茶园面积达到30余万亩，所生产的福安绿茶与茉莉花茶同样品质优良，受到大众的喜欢。
