恩施玉露茶之歌

恩施峡谷茶香扑鼻，

岸边壮观千年古树。

峡谷独立恩施城，

世界茶叶名山之一。

玉露香气四溢，

清香滋味顺口入喉。

红枣、桂圆，花果香，

茶树生长天赋异能。

绿叶缀满古道旁，

茶园中听鸟语悠扬。

抚摸精致红茶叶，

独特制作功夫闻鸟声。

恩施玉露茶名扬，

名列国内顶级茶品。

因其色、香、味、形，

极具高度的陈年极品。

香气浓郁、清爽自然，

口感犹如细腻甜润。

品尝时恍惚间，

人心胜十里春风。

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恩施玉露是什么茶 恩施玉露茶资料

1、恩施玉露具有风格独特的品质特色，外形看起来如松针一般，条索紧细圆直，颜色翠绿且泛有光泽，白毫显露；泡水后，茶汤清澈明亮，香气清新高长且沁人心脾，入口后滋味甘醇鲜爽，齿间余香久久不散。

2、相传在清朝康熙年间，湖北省恩施市芭蕉乡黄连溪的一位茶商亲自垒灶焙茶，用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶制作出了一种外形紧圆挺直的茶，又因其颜色碧绿且毫白如玉，故将其命名为“恩施玉绿”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸汽杀青，制出的茶油润翠绿，茶汤嫩绿且香鲜味爽，又因白毫格外显露，故改名为“恩施玉露”。

恩施玉露什么牌子好 恩施玉露的主要成分

恩施玉露是恩施的一款茗茶，这款茶叶也是当地最具代表性的产品之一。那么，恩施玉露什么牌子好？恩施玉露怎么泡？

恩施玉露什么牌子好

恩施最有名的茶--恩施玉露（沿用唐代制茶工艺，蒸青绿茶，中国十大名茶）

恩施特有的茶--富硒茶（富含天然有机硒元素）

恩施当地好茶--花枝茶（康熙御饮，亲笔御赐“一品花枝”,天然有机）

恩施玉露主要成分

恩施玉露硒量适中，茶树鲜叶中的含硒量在0.03-4.1mg/kg，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg，各种茶类中绝大多数硒含量在0.1mg/kg以下。以整株茶树而言：硒含量老叶>嫩叶，老枝>嫩枝，果壳>种子，叶片>枝干，地上部>地下部。据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求。

恩施玉露冲泡方法

水温在80°左右，用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶，吸水后开始慢慢膨胀的茶芽，有如春笋破土，杨柳吐绿，润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转，上下沉浮。在热水的冲泡下，茶芽舒展开来，慢慢沉降杯底，如雨下落，香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。

品茶技巧

慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品饮一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，嚼不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蕴。

由于绿色色泽通透，为了方便观察茶叶的形态，茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯，泡茶时，将少许茶叶置于杯中，将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中，切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

湖北恩施的玉露

美得让心醉的茶——恩施玉露

茶名来历：据说康熙年间它滴名字叫恩施玉绿。1936年，才改名叫恩施玉露。它的名气可不小，说出来不怕吓着你，是全中国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶，也以绝对的优势被评为中国十大名茶。

恩施，是上帝赐予人间最美的福地。早在东汉时期，恩施就有茶叶生产，经过千年的传承、革新、探索、完善，“恩施玉露”最终成为“湖北第一历史名茶”，成为中国茶文化的“宠儿”。

特点：颜色苍翠润绿，形状像松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，叶底嫩绿匀整，滋味醇爽。

恩施玉露占地利之便，通过武汉中南第一茶市。汉口是茶马古道的源头,是中国茶叶的“三大”集散地之一,自古就有“茶不到汉口不香”之誉武汉第一茶叶批发市场，中南第一茶市。其占地面积1.37万平方米入驻茶商200多户，分别来自湖北、湖南、江西、福建等地，市场荟萃中国十大茗茶、各类茗优。更好更快地走向各地。

“茶到汉口盛，汉口因茶兴”。历史上汉口商贸繁盛，曾被誉为“世界的东方茶港”。1861年汉口开埠后，一担担湖北的茶叶从这里出发，经由万里茶道，抵达俄罗斯，贯通欧亚。

恩施玉露是我国历史上唯一保存下来的“蒸青”针形绿茶，产于湖北恩施芭蕉乡，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，豪白如玉。在《恩施玉露》专著中，杨胜伟将天、地、人和的境界通过敏锐、灵巧的五指揉捻进一片片茶叶，归纳总结出“两环节、四手法、六技术、八要诀、十要领”的偶数法则。他常说，要守住蒸青，守住三则，守住它的温度域，守住它的偶数法则，就守住了一脉茶心............

当有机、绿色的恩施茶遇上了地球上天然的硒元素，就会碰撞出世界上最优秀的植物物种——富硒养生茶。恩施，“全球最大的天然富硒生物圈”，2011年，“第十四届国际人与动物微量元素大会”授予恩施市“世界硒都”称号；2017年，第四届世界硒博会上，国际茶叶委员会授予恩施州“世界富硒养生茶”荣誉称号。

恩施玉露

恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”；日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字：“恩施玉露、温古知新”。

简要介绍

恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。

玉露茶产地

恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。

历史渊源

采摘玉露茶

恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓兰的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。 湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。

恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。

恩施产茶，历史悠久。远在宋代，这里已有茶叶生产。恩施玉露之创作，相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，其焙茶炉灶，与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶，外形紧圆挺直，色绿，珍贵如玉，曾称“玉绿”。到了1936年，湖北省民生公司，在与黄连溪毗邻接壤的宣恩县庆阳坝设厂制茶，其茶香鲜味爽，外形色泽翠绿，毫白如玉，格外显露，改名为“玉露”。由于品质优异，很快获得了发展，先后运销恩施、襄阳、光化、豫西等地，并远销日本。

现今恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0.8—1公斤的炒二毛火叶，放在50—80℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。整个整形上光过程，约需70—80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。拣除碎片、、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。

所制的茶叶，外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，被日本商人誉为“松针”。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。历受消费者所赞。

相关产地

恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。

恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，苗族土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。

芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”，随着科技的渗透和技术的创新，以恩施润邦国际富硒茶业有限公司为代表的茶企根植于优越的地理生态环境条件，为恩施玉露的发展，壮大提档升级，投资1200多万元新建“恩施玉露”茶全自动化生产线，投资25万元在芭蕉侗族乡建茶叶品比园，巩固了芭蕉侗族乡名茶故乡的地位。

茶史追溯

恩施玉露是中国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

采制工艺

恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露的取材于中国富硒有机茶标准化国家级示范基地，选用独芽或一芽一叶的嫩芽，采用保留鲜叶营养成分最丰富的唐代蒸青工艺和现代不落地清洁化生产技术精制而成，最大程度保留茶叶营养，使饮者获取人体不可或缺的营养元素，保障人体健康。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”；日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字：“恩施玉露、温古知新”。

品质特征

恩施玉露的品质特征是：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

此外，恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求。

食用方法

采用85-90度水温冲泡后，其茶叶复展如生， 初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下落，香气清爽 。

茶具选择

由于绿色色泽通透，为了方便观察茶叶的形态，茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯，泡茶时，将少许茶叶置于杯中，将 85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中，切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

恩施玉露

第一次知道恩施玉露，是在一个记录片上，《茶，一片树叶的故事》。之后就想把记录片中提到的各种茶都尝一遍。

然后就工作了。工作和生活的圈子里碰见的懂茶的人，爱茶的人都不多，但是有一次一个同事因为工作的原因去了趟湖北恩施，回来她提到了恩施玉露，我顿时很有兴趣，心想总算有个懂点茶的志同道合的人了。这距我第一次听说这种茶已经一年了，我还是没有喝过，当时对恩施玉露的兴趣是大于对她的。

之后我买了一次恩施玉露，打开品尝了，茶外形整齐叶扁，泡开后根根直立像竹笋尖，微微晃动一下，仿佛一个生机盎然的森林呈现在眼前，茶汤色淡绿透亮，茶香四溢，入口甘，略涩，确实是好茶，之前买的铁观音就不喝了，放到一边。那时候大概刚初夏，她还没毕业，是实习，在xx医院，我跟她不是一个市场，但是我们是男女生混合住一套复式，她嫌回宿舍远，就住在她亲戚家，中午不回去，晚上有时候也不回去，我开始出差去附近的x市，我们一周见面也不多。

我性格耿直，她活泼开朗，我喜欢逗她玩，她一逗就乐，笑点低很好哄，当时我只是对她有好感。见她第一面的时候在会议室门口瞥了她一眼，心想，小妞脸庞白皙，长得还挺精神，但是其他的倒没有想太多。就像喝茶，第一次喝恩施玉露，外形汤色味道都很好，我就会想，中国茶很多，都尝尝呗，我怎么知道这就是最好喝的呢。大街上漂亮姑娘那么多，不多接触我怎么知道哪个是我最喜欢的。

之后我喝了其他几个品类的茶，有武夷山大红袍，安溪铁观音，福鼎白茶，明前新茶信阳毛尖，台湾高山茶和现在正在喝的君山银针。姑娘我见了也有一些，外表至少都能说过去的，有些性格强，有些花心爱玩，有的冷血交际能力差，有些情感匮乏没情趣。这都是后续的事了。

x市跑了一段时间，没成，回来了，忘了是哪一次，她说她不想干了。她讲了去恩施后，她陪客户喝酒，胃喝的难受，回来跟妈妈说，她妈也不愿意让她干，5月要回学校答辩，她在我们忙碌的工作日里，把东西搬走了，留下空荡的床位和当时她贴上去的深红色的墙纸。

我继续忙碌，跑市场，见客户，一有空闲时间就喝茶，恩施玉露。期间她联系过我几次，有一次让我帮她拿东西，是我看见客厅电视下面有个关于她的实习证明，跟她说让她来拿，她竟然让我给她送过去。晚上我骑自行车给她送过去了，她在地铁站等我，那天她说话还是像孩子一样简单不讲究，我又是循规蹈矩讲套路的人，不知道哪句话惹我不开心，当天就想，以后再也别联系，微信给她删了。电话也想删，但是手下留情了，心想干嘛那么狠心，留着吧。对爱情有憧憬的人，青春期总是那么长，情绪总是琢磨不透，是因为对她的感情特殊吧。

6月底一次公司开会，突然间领导一句话，就让我跑她之前跑的市场了，当时有点惊，不知道意味着啥，因为x市开发失败后一直挺郁闷，小市场挣不到奖金，那时候她已经辞职大概有一个月了，她的市场也空了一段时间，大伙都说好，市场不错能做大，我也觉得似乎成功就触手可及了。

7月开始接手了，新市场新情况，之前她做的，她的前领导（我现任领导），简单把情况跟我说了一下，带我交接了几个客户，我就开始跑了。我刚把她的微信删了，现在很多事情都得找她问，这是自己打自己脸啊？ 还好，有她电话，厚着脸皮打过一两次，简单高效，只说工作的事不闲聊，这也是在万不得已的情况下打的，也发过几条短信，只说工作，她也没发现微信已经没有对方了。 就这样我的工作在艰难中开展着，每天要跑很远，而且行业形势也越来越紧，国家严查，要不然是没有时间喝茶，要不然是没有心情喝茶，总之，那段时间很郁闷，对男孩工作挺重要的，我不想浪费我的生命做无用功。那时候我会感到寂寞，却不愿意随便找人消磨时间，需要爱情，但是却不盲目。

整个下半年，工作开展的不太好，累但是成效小。玉露喝完了买了点福鼎白茶，口感也不错，中午的时候能喝一会儿，跟其他茶不一样，但是颜色太差。也约过其他妹子吃过饭，一般都是无疾而终，多是想找人陪，期间跟她也基本不联系。她过的咋样我不知道。

过完年有一次她加我微信，说怎么没有你微信了，我看见后没有立即回，忙完工作后犹豫了一下通过了，她质问我怎么把她删了，还跟我打了电话，我当然既淡定又童心大发逗她玩，“不会吧，我不知道咋回事呀，没有没有，从来没删过你……不可能咱俩这关系”，最后她各种问，我也没松口，但是向她保证了以后不能删她，没错，对姑娘我一向这种行事风格。之前我醉酒后深夜打电话给她，然后过一段时间她见我抱怨说我给她打扰电话，当时还有其他人在场，我当然是死活不承认啦，说她捏造事实，给同事看懵了，问你两个咋回事？我就是嘴硬，坚决不能服软！这次之后，我觉得至少她不愿意损失我这个朋友，至于其他的事情，上帝才知道吧。

转眼间来公司工作一年多了，领导已经不把我新兵蛋子看了，各种委以重任，核心市场核心产品都交给我，指标也是月月长，压力如影随形，下班回去也总是很晚，回家后再累也不想直接睡觉，总是泡一会网络，微博微信，那天跟她微信聊天，我说，晚上我需要把白天的情绪消化一下，她说，要学会调整，压力不要太大……迷离中，头像便不再闪动。

一直以来我特别想去旅游，外面走走，她也是。东部繁华但是喧嚣，充满商业气息，花花世界容易让人心神荡漾，相反西部落后人烟稀少但是景色纯净，"夫夷以近，则游者众；险以远，则至者少。而世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉"，这一点我们的认识是相同的。厌烦了都市的条条框框，就来到西部释放自己的心灵吧。我们选择了青海湖，预定了两张最近的火车票，简单收拾了一下，我们就出发了。夜里的车，虽然是夏天，但是夜里还是微凉，相互依偎中，我们度过了夜晚。接着我们目睹了关中平原的辽阔，秦岭诸峰的险峻，陇上江南的富饶，丹霞地貌的瑰丽，然后空气逐渐稀薄，天空变得透明，蓝色越发动人，18小时的车程，展示到我们面前的像是一副动态的画卷，我们丝毫没有觉得太长。如果说沿途一些风景算万紫千红中的惊鸿一瞥，那么真正到达目的地后，就如置身油画中一样:天空像一块巨大的蓝色幕布，与湖水的蓝色在远处融为一体，洁白成团云朵在头顶上悠闲的飘着，像刚睡醒的猫，慵懒而优雅。刻着“青海湖”三个字的石碑静静矗立在岸边的浅滩，湖水拍打着这块石碑，击起一层又一层如雪的浪花。我特意去看她，竟然发现与往常见到的她是如此不同，在高原上强烈却不燥热的日光照射下，她的皮肤愈显白皙，乌黑的长发在风中飘散着，凌乱却显出一种跟之前完全不同的成熟，莞尔一笑撩动着我的心扉，等她走的远一些，高原上的散射光下她的腰肢又显得如此纤细，几乎被周围的光淹没，身材挺拔俏丽，让人心生爱怜。我们从白天一直待到夜晚，月光把爱恋洒满了整个湖面，夜色中我吻了过去……

“喂～”

“工作汇报发我邮箱没？”

“呃……内个……快做好了领导，再完善一下，8点之前就发过去”

“啥叫再完善一下，不是说好昨晚上12点之前发我邮箱里的吗，×经理下午就要给我们过工作汇报了，你还没做好？知不知道我们现在业绩已经在区域排倒数了，领导盯我们很长时间了你知道吗”

“嗯，行领导，马上就做好，昨晚上做着做着不小心睡着了……基本上做完了都，马上就发”

“快点快点！你发过来我还要改呢，昨晚上我都没睡几个小时，发完后给我发微信说一下，先挂了啊”

放下电话的我一脸茫然，室友过来，“喝杯茶醒醒脑吧，8点之前得出门”

我低头一看，是恩施玉露，觉得心灵得到了很大慰藉。

什么是恩施玉露茶？恩施玉露有哪些特征、功效？

恩施玉露的产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露的特征：恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整/恩施玉露的工艺：恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。恩施玉露的功效：恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求，在一定程度上可以预防肿瘤的发生。但另一方面，硒过量又引起硒中毒，包括皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能变化。恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有施南方茶的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：茶类今茶名崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

恩施玉露是绿茶吗 功效有哪些

在现如今，各式各样的饮品有很多，而其中最受欢迎的饮品之一就是茶了，茶也分为六大类，每一类茶都有其不同的特点，那么恩施玉露是绿茶吗？功效有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

恩施玉露是绿茶吗：是

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露的功效

1、清除体内垃圾，减轻心脑血管负担：通过防止器官老化、有效分解和清除体内垃圾;延缓器官衰老，使中老年人心脑血管年轻化。

2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被称为体内垃圾，在于它能够充分调动人体内在能量，通过加强人体免疫力，启动人体自我保健系统，更加充分有效地清除体内垃圾，解毒排毒。

3、天然解毒剂：硒能大幅度降低、解除环环境中有害因素诱发的臻畸、致癌毒性。硒对体外辐射有保护作用，所经经常接触电视、手机、电脑等各种辐干扰的人补硒。

4、胰腺卫士：补硒可有效恢复胰腺功能。

5、补硒可以保护胰腺不受伤害：补硒后血清和胰腺的淀粉酶、脂肪酶的活性都能明显提高，特别是同时补硒和VE的提高幅度最大。并且补硒可保护胰腺，进而保护营养物质的消化吸收和消化道的正常生理机能。

6、补硒可以促进胰岛B细胞的分泌功能：胰腺的无管腺属于内分泌系统，腺体细胞象岛一样游离在有管腺腺泡的间隙中，称为胰岛。专家发现，缺少硒对胰岛的伤害很大，缺硒直接减少胰岛素等多肽类激素的合成与分泌，引起血清中胰岛素、C肽水平显著下降。

恩施玉露茶的饮用方法

恩施玉露冲泡水温在80°左右，用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶，吸水后开始慢慢膨胀的茶芽，有如春笋破土，杨柳吐绿，润物细无声。

冲泡恩施玉露，用茶壶冲泡时，先用回转冲泡法向内回旋3周冲入开水，此手法有向客人招手、表示欢迎之意。再用直流冲水法冲至八成满，最后用“凤凰三点头”的手势冲至壶满，刮去表面浮沫，加盖，静置2—3分钟。然后，将品茶杯排好，来回倒茶，使每杯茶汤浓度均匀一致。

恩施玉露

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恩施玉露

传统蒸青绿茶、富硒茶

每天了解一款茶

主要产区

湖北省恩施土家苗族自治州恩施市东郊五峰山一带，及芭蕉侗族乡。

简单介绍

恩施玉露创制于清初，是现在为数不多的蒸青绿茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。

品质特征

条束紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，汤色嫩绿明亮，香气清鲜，滋味甘醇。具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特点、。

关键词

【蒸青绿茶】【不发酵】【性偏寒

【湖北恩施】【富硒茶】

冲泡建议

宜用玻璃杯冲泡，水温宜为85℃左右，冲泡时先温杯，再投茶，然后注入一点水浸润茶叶，再加水冲泡。只见杯中芽叶复展如生，如玉下落。I~2分钟后即可品饮。

恩施玉露属于什么茶

恩施玉露属于绿茶类，为中国传统蒸青绿茶。

恩施玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成，恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。

恩施玉露历史沿革

《中国茶经》记载：“恩施玉露于清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制。其焙茶炉灶，与当今之玉露茶焙炉极为相似，所制茶叶，外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名‘玉露’。

1938年，茶商杨润之率制茶技术工人杨义茂等在五峰山，募工辟厂，从恩施县一‘典印官’管辖手中，接管了茶园和原制茶厂房及设备，改银针、瓜片、菊花形茶为玉露焙制。因五峰山鲜叶自然品质优良，加之制茶工艺日臻完善，其产品品质广泛受到世人青睐”。

恩施玉露属于什么茶

恩施玉露属于绿茶，选用浓绿色的一芽一叶蒸汽杀青制作而成，茶绿、汤绿、叶底绿成为特点，恩施玉露曾称玉绿，因为口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名为恩施玉露，主产地位于湖北恩施市芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

恩施玉露属于绿茶，选用浓绿色的一芽一叶蒸汽杀青制作而成，茶绿、汤绿、叶底绿成为特点，恩施玉露曾称玉绿，因为口感爽口具有芳香，外形细长紧致圆滑，颜色犹如玉石般翠绿剔透，毫白如玉，又改名为恩施玉露，主产地位于湖北恩施市芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

恩施玉露的功效与作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相当于两百毫升红葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五个洋葱、六个苹果，抗氧化能力非常强，还具有提高免疫、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎么喝

恩施玉露茶制作工艺及所用工具相当古老，蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣选的制作方法。

恩施玉露茶在冲泡的时候最好选用纯净水，八十度水温最合适，水烧到一百度的时候洗茶具，让被子留有余温，冲泡过的第一遍茶水要倒掉，第二遍的时候顺着杯壁往下倒，让茶叶翻滚舒展开来，泡半分钟即可，茶汤颜色明亮，香气缭绕。

恩施玉露怎么样

恩施玉露是一种优质的绿茶，产自中国湖北省的恩施土家族苗族自治州。它以其独特的风味和高品质而闻名。恩施玉露的茶叶外形条索紧细，色泽翠绿，干茶香气鲜爽，冲泡后汤色清亮，口感醇厚回甘。它采用传统的手工制作工艺，严格控制茶叶的采摘时间和工艺，以确保茶叶的品质。恩施玉露的养生功效也备受推崇，它含有丰富的抗氧化物质，有助于提高免疫力，促进新陈代谢，保护心血管健康等。总体而言，恩施玉露以其独特的风味和高品质成为茶叶爱好者的首选。