恩施玉露茶怎么保存

恩施玉露茶的保存方法如下：

1.保存环境： 应放在干燥通风处，避光，置于新鲜空气中。避免放在潮湿的地方。

2.保存温度： 应保存于相对湿度较低且环境温度适中的地方。茶叶的保存温度通常在5至30度之间。

3.保存容器： 应将茶叶存放在透气的容器中，避免使用塑料袋和密封罐等。

4.干燥保鲜： 如有保鲜袋，将茶叶装入后把空气挤出，密封好即可。或将茶叶装入竹筒或金属罐，密封好放置于阴凉干燥处即可。

总之，恩施玉露茶的保存，应注意保持干燥、避光、通风并且存放在透气的容器中，同时保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低的温度和湿度，以保持其香气和口感。

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恩施玉露茶是不是要去冰箱储存啊？

确实要冰箱保存，0-4度最好了

恩施茶叶可以保存多久不坏 恩施玉露茶的保质期

1、恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。所以恩施富硒茶大部分属于绿茶。绿茶的保质期在一年半左右，红茶和乌龙茶等的保质期也就2年左右。

2、恩施富硒茶有富硒绿茶，富硒红茶，富硒白茶，富硒龙井，富硒铁观音等。其中以绿茶为主，绿茶占据大部分。恩施富硒茶的主要品种是绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶等等。这些茶叶都属于绿茶。绿茶的保质期最长的都只在18个月左右。

3、恩施富硒茶大部分属于绿茶，所以恩施富硒茶的保质期在一年半左右，一般来说，常温下恩施玉露的保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果储存在冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。

茶叶如何分类

茶叶如何分类

　　茶叶如何分类，我们平时都会经常喝茶，茶叶在我国有着悠久的历史，茶饮对人体也有着不小的功效，但是很多人不是很清楚茶都有哪些分类，下面我就带大家了解一下茶叶如何分类的知识。

　　茶叶如何分类1

　　 1、绿茶

　　绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 这是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、黄山毛峰、六安瓜片、汉中仙毫、屯溪绿茶、庐山云雾、蒙顶茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、诸城绿茶、日照绿茶、崂山绿茶、武当针井、霄坑毛峰、贵定雪芽。

　　 2、花草茶

　　花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或果等部位，直接用热水冲泡的时尚养颜饮品。

　　花草茶，你可以看着它“水花相融”，闻着它“花香四溢”，听着它“花语连篇”，饮着它“花液沁心”。

　　人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词。

　　传统茶占据了19世纪的流行舞台，20世纪的.时尚明星是咖啡，21世纪是花草茶统治时尚健康饮品的时代!

　　 3、红茶

　　红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

　　名贵品种有：祁红、滇红、英红、正山小种。

　　 4、青茶

　　又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

　　名贵品种有：北苑御茶、矮脚乌龙、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

　　 5、黄茶

　　黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 著名的君山银针茶就属于黄茶。

　　 6、黑茶

　　原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品，名贵品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

　　 7、白茶

　　白茶则基本上就是靠日晒制成的，是中国的特产。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建瓯等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

　　名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

　　茶叶如何分类2

　　 茶叶如何保存

　　 1、库房的基本要求

　　茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高燥，排水方便，通风散热方便，又可密闭遮光，库内温度不超过30度，相对湿度设法控制在20度以下，要专库专用，不得混装其它货物。

　　 2、防潮要求

　　首先要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3%，才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”，所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

　　 3、避光要求

　　光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分，引起变色，并出现“日晒味”，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

　　 4、隔热要求

　　高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，在这样的环境中贮藏的茶叶，就能避开高温对质量的影响。

　　 5、防污染要求

　　茶叶由于含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构，所以具有很强的吸附性。很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶。茶叶仓库、茶叶加工厂，茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。

茶叶的保存方法及选购方法

茶叶的保存方法及选购方法

　　大家平时购买茶叶的时候是怎么挑选的呢，茶叶的选购本来就不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，不是行家的话一般人都不易分辨出茶叶质量的好坏，今天我就教大家小妙招从茶叶的外形去选购茶叶。

　　一、如何选购好的茶叶

　　1、嫩度

　　一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

　　2、条索

　　条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。

　　3、色泽

　　茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

　　茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。

　　4、整碎

　　整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

　　5、净度

　　主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。

　　二、茶叶有多少种类

　　1、绿茶

　　绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

　　绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

　　绿茶中的名品有：西湖龙井、洞庭湖碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平魁猴等。

　　2、红茶

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

　　红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

　　红茶中的名品有：云南滇红、安徽祁红、湖北宣红、四川川红、广东英红等。

　　3、黄茶

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素部份氧化。其最重要的工序在于闷黄，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成。黄茶因此特征而得名。

　　黄茶的闷黄过程，是利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

　　黄茶中的名品有：君山银针、四川蒙顶黄芽、贵州海马宫茶、安徽霍山黄芽、广东大叶青等。

　　4、黑茶

　　黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。

　　黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，所以反映在品质上有茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大的特征。

　　黑茶中的名品有：湖南安化黑茶、云南普洱茶、四川边茶、湖北老黑茶、广西六堡茶等。

　　5、青茶(乌龙茶)

　　青茶，亦称乌龙茶。青茶属半发酵或全发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶(青茶)在日本被称为“美容茶”、“ 健美茶”。

　　青茶(乌龙茶)属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

　　青茶(乌龙茶)中的名品有：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙、凤凰水仙、大红袍等。

　　6、白茶

　　白茶是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　　白茶最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

　　白茶中的名品有：白毫银针、白牡丹、福鼎白茶、贡眉、寿眉等。

　　三、哪种茶叶最好

　　1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

　　主要花色有：西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

　　2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

　　主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

　　3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

　　4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

　　主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

　　5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

　　主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

　　6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

　　主要花色有：白毫银针、白牡丹 。

　　7、柴烧铁观音，是采用传统的柴烧技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音，是一种融合了传统技艺，最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。

　　相较于普通铁观音，柴烧铁观音的口感更醇厚、自然，而且还带有淡淡的木柴香，且观音韵十足。但由于是纯手工制作，生产起来颇耗费人力物力，加之现在铁观音生产基本全面机械化，这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少，当然也更显得弥足珍贵。

　　四、茶叶怎么保存

　　在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法：

　　1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

　　2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，

　　用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。

　　3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。

　　4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。

　　另外我们要法意的是，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。

　　除了贮藏的要求外，喝茶也是要有度的，人体一天内如果吸收过多的茶水对健康也是有影响的。一般，健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一天饮茶6克-10克之间，分2次-3次冲泡最适宜。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日饮茶20克左右也是可以的。而食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。值得注意的是孕妇和儿童饮茶量应适当减少。

　　至于，到底该喝凉的茶还是热的茶。其实，喝热茶降温快，而且还可使人耳聪目明，神思爽畅。实验证明，喝热茶时，通过发汗，可使人体皮肤表面温度在数分钟之内明显降低，大大改善口渴的感觉；而喝凉茶时，皮肤温度变化并不明显。所以，在炎热的夏天，还是喝热茶来的更为解渴。

　　如何保存选购到的茶叶

　　一、茶叶的保存方法

　　茶叶要避高温：

　　茶叶最适宜保存的温度为零到五度。如何温度高了会使茶叶中的糖类、氨基酸、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，从面使茶叶的品质香气、有所下降。

　　茶叶要避阳光：

　　如果茶叶长时间阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，使茶叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶不能存玻璃容器里，因为贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

　　茶叶不能氧气长时间接触：

　　茶叶中的叶绿素、维生素C、酯类、醛类等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

　　存茶叶的空间不能过于潮湿：

　　因为茶叶是一种疏松多孔的亲水物，具有很强的吸湿潮能力。存储茶叶时，湿度最好在60%较为合适，如何超过70%就会因吸潮从而很容易发生霉斑，酸化变质。

　　在炎热的夏天，茶叶的`容器更应放在阴凉处。

　　二、如何保存选购到的茶叶

　　名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

　　绿茶可以说是饮用得最普遍的一种茶了，无论是办公室白领，还是达官贵人都比较看重绿茶的功效。绿茶也是因其饮用价值而出名，如果是长期饮用绿茶的个人或家庭，一次性购买得较多，就一定要储藏好，千万别因变质而导致浪费。

　　茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

　　红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

　　普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

　　三、白茶如何保存

　　白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香,在常温下存放久了,有后发酵的空间。白茶存放越久。茶的颜色越深，茶的口感越醇和，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：

　　第一种：白茶放罐子里储存;茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

　　第二种：木炭储藏法;取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

　　第三种：冷藏储藏法;将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

　　第四种：暖水瓶储藏法;将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

　　第五种：白茶要低温、避光贮藏;因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

　　第六种: 保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

　　白茶的存放时间越长,它的口感及其药用价值越高。但是正确的白茶保存方法才能保证白茶的功效不被破坏,甚至药用价值越来越高,同时白茶中还含有丰富的维生素,所以白茶可以经常喝些,特别是小孩子,有利于健康身体。

　　四、黑茶如何保存

　　黑茶的保存是需要注意几个方面的，首先黑茶的保存一定要避开阳光的直射，因为阳光的直射会和黑茶发生化学反应，另外黑茶的保存要忌闭室，忌异味以及忌湿度。

　　黑茶怎么保存其一：忌日晒

　　茶叶出现变质或变化的味道，往往是因为直接洁纯了太阳光的直射，产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。

　　黑茶怎么保存其二：忌闭室

　　储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。

　　黑茶怎么保存其三：忌异味

　　茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品，特别是天气炎热，将茶叶放到冰箱存储的同时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中，避免食用食物，否则，同样会掺入杂味。

　　黑茶怎么保存其四：忌湿度

　　遇到梅雨季节，一定要保持好是内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。

恩施玉露是绿茶吗 功效有哪些

在现如今，各式各样的饮品有很多，而其中最受欢迎的饮品之一就是茶了，茶也分为六大类，每一类茶都有其不同的特点，那么恩施玉露是绿茶吗？功效有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

恩施玉露是绿茶吗：是

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露的功效

1、清除体内垃圾，减轻心脑血管负担：通过防止器官老化、有效分解和清除体内垃圾;延缓器官衰老，使中老年人心脑血管年轻化。

2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被称为体内垃圾，在于它能够充分调动人体内在能量，通过加强人体免疫力，启动人体自我保健系统，更加充分有效地清除体内垃圾，解毒排毒。

3、天然解毒剂：硒能大幅度降低、解除环环境中有害因素诱发的臻畸、致癌毒性。硒对体外辐射有保护作用，所经经常接触电视、手机、电脑等各种辐干扰的人补硒。

4、胰腺卫士：补硒可有效恢复胰腺功能。

5、补硒可以保护胰腺不受伤害：补硒后血清和胰腺的淀粉酶、脂肪酶的活性都能明显提高，特别是同时补硒和VE的提高幅度最大。并且补硒可保护胰腺，进而保护营养物质的消化吸收和消化道的正常生理机能。

6、补硒可以促进胰岛B细胞的分泌功能：胰腺的无管腺属于内分泌系统，腺体细胞象岛一样游离在有管腺腺泡的间隙中，称为胰岛。专家发现，缺少硒对胰岛的伤害很大，缺硒直接减少胰岛素等多肽类激素的合成与分泌，引起血清中胰岛素、C肽水平显著下降。

恩施玉露茶的饮用方法

恩施玉露冲泡水温在80°左右，用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶，吸水后开始慢慢膨胀的茶芽，有如春笋破土，杨柳吐绿，润物细无声。

冲泡恩施玉露，用茶壶冲泡时，先用回转冲泡法向内回旋3周冲入开水，此手法有向客人招手、表示欢迎之意。再用直流冲水法冲至八成满，最后用“凤凰三点头”的手势冲至壶满，刮去表面浮沫，加盖，静置2—3分钟。然后，将品茶杯排好，来回倒茶，使每杯茶汤浓度均匀一致。

湖北恩施四大名茶

湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴东金果茶、宣恩伍台茶和利川宜红茶。

1、恩施玉露茶。是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》中所记载的方式十分相似。

2、巴东金果茶。有“湖北省十大有机茶”、“恩施州十大名茶”等诸多荣誉称号。金果黄金茶，有着“茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶”的美誉，“香、绿、爽、醇”。

3、宣恩伍台茶。又称为伍家台贡茶，产自湖北恩施宣恩伍家台，因“色、香、味、形”独特，被誉为贡茶“四绝”。清朝乾隆年间，一姓伍名昌臣的茶农加工的茶叶曾得乾隆之宠，获赐匾“皇恩宠锡”。

4、利川宜红茶。是红茶中的尚品，是红茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艳、冷后浑”五绝驰名，产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带，享有盛誉，有“人间至爱”之美称。

泡茶需要注意的细节

1、选水尽量选软水，避开碱性水。水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。一般来说，现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。

2、煮水自来水需要煮久一点。如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。

3、不同的茶要使用不同的茶具。绿茶宜选玻璃杯或玻璃壶；红茶用玻璃茶具或白瓷茶具；乌龙茶可以使用瓷质盖碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶；白茶，冲泡温度不能过高，故宜用大口盖碗泡茶。

以上内容参考：百度百科-恩施玉露

蒸青针形绿茶，恩施玉露

恩施玉露

产地：湖北省恩施市芭蕉乡及东郊五峰山，品种：绿茶·蒸青·性寒。相关资料发现，早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。

其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似，日本仿效我国的制茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑选？

形状：形似松针，匀齐挺直，色泽：苍翠润绿，汤色：清澈、明亮，香气：清香持久，滋味：鲜爽、回甘，叶底：嫩匀明亮，色绿如玉。

冲泡方法

推荐茶具：白瓷盖碗；适宜水温：90·95℃；冲泡次数：5-6次；茶水比例：1:50；适宜水质：纯净水。冲泡时间，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次数和时间仅为建议，可根据个人的口味进行灵活调整。

恩施玉露是什么档次的茶叶

恩施玉露是高档茶叶。

恩施玉露茶算是一款高档茶叶，并且较为优质的恩施玉露茶是一种品质相当优质的茶叶。且因恩施玉露的入口滋味较为鲜爽，其茶的外形呈现出条索紧圆的症状，色泽较为翠绿，其茶与绿茶的品质方向是一至的。并且其茶清香持久，滋味鲜爽回甘。

恩施玉露在经过沸水冲泡之后，其茶的芽叶复展如生，茶汤是呈现出嫩绿明亮的色泽。而其特级的恩施玉露的外形是形似松针，且其茶汤呈现出清澈明亮的色泽，饮用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

挑选恩施玉露的方法

1、看茶型：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香。陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现。如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。

2、视茶色：新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿，陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。

3、闻茶香：新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等，陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈。保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是很容易扯潮的。

4、茶味：新鲜绿茶，滋味甘醇爽口。陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。

恩施玉露属于什么茶

恩施玉露属于绿茶，选用浓绿色的一芽一叶蒸汽杀青制作而成，茶绿、汤绿、叶底绿成为特点，恩施玉露曾称玉绿，因为口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名为恩施玉露，主产地位于湖北恩施市芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

恩施玉露属于绿茶，选用浓绿色的一芽一叶蒸汽杀青制作而成，茶绿、汤绿、叶底绿成为特点，恩施玉露曾称玉绿，因为口感爽口具有芳香，外形细长紧致圆滑，颜色犹如玉石般翠绿剔透，毫白如玉，又改名为恩施玉露，主产地位于湖北恩施市芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

恩施玉露的功效与作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相当于两百毫升红葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五个洋葱、六个苹果，抗氧化能力非常强，还具有提高免疫、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎么喝

恩施玉露茶制作工艺及所用工具相当古老，蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣选的制作方法。

恩施玉露茶在冲泡的时候最好选用纯净水，八十度水温最合适，水烧到一百度的时候洗茶具，让被子留有余温，冲泡过的第一遍茶水要倒掉，第二遍的时候顺着杯壁往下倒，让茶叶翻滚舒展开来，泡半分钟即可，茶汤颜色明亮，香气缭绕。

去恩施一定要买的特产

去恩施一定要买的特产：富硒茶恩施玉露、恩施腊肉、来凤凤头姜、利川莼菜、桃片糕。

1、富硒茶恩施玉露

恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。

2、恩施腊肉

快过年了，在恩施的农村，到处可见杀年猪、吃刨汤的情景。腌制腊肉更是恩施人少不了的风俗。恩施原住民，基本上祖祖辈辈都吃腊肉，腊肉的制作和食用已成为恩施本地人的重要生活内容。在“一家煮肉百家香”的恩施人眼里，上好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

3、来凤凤头姜

凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。来凤县志记载，来凤栽培凤头姜的历史已有300多年，因其形似凤头而得名。

4、利川莼菜

产于湖北省利川市所辖行政区域内生产的莼菜。莼菜是珍贵的水生蔬菜．，莼菜口感滑润，为其他任何蔬菜所不及，堪称一绝。同时，莼菜的胶质中所含的葡萄糖甘露聚糖确有一定的抗癌作用。利川莼菜，由于生长环境独特，在口感和胶质含量方面都优于其它产区产品。

5、桃片糕

建始花坪地区出产的桃片糕香糯柔软、具有韧性，同样的配方，同样的技术，换了其他地方，因为空气湿度和温度的不同，便会枯燥而没有柔性。正因为如此，正宗的花坪桃片糕，才更珍贵，更显地方特色。

以上内容参考百度百科-恩施