永胜县美食
永胜县美食有三川火腿、水酥饼、程海银鱼、杵米粑粑、腊参等。
1、三川火腿：三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。
2、水酥饼：水酥饼是丽江市永胜县的传统食品，源于民国二十四年，解放初由发源地湖南传入永胜，流传至今。
3、程海银鱼：程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。
程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
4、杵米粑粑：杵米粑粑是用冬天豆田里生长的杵米草，把粉碎后的杵米草泥冰冻储藏，做粑粑的时候拿出来和糯米粉rua好，包上一点豆沙馅，象烙粉子面粑粑一样烙出来的。
5、腊参：腊参是永胜三川镇的地道食物。
每年腊月，三川镇家家户户都用胡萝卜、香辛调味料、猪肉、米酒等制作腊参。
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永胜县美食有三川火来自腿、水酥饼、程海银鱼、杵米粑粑、腊参等。
1、三川来自火腿：三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。
2、水酥饼：水酥饼是丽江市永胜县的传统食品，源于民国二十四年，解放初由发源地湖南传入永胜，沙流传至今。
3、程海银鱼：程海银世区鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。
程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，1990年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
4、杵米粑粑：杵米粑粑是用冬天豆田里生长的杵米亮事宁刑迫适树衣草，把粉碎后的杵米草泥冰冻储藏，做粑粑的时候拿出来和糯米粉rua好，包上一点豆沙馅，象烙粉子面粑粑一样烙出来的。
5、腊参：腊参是永胜三川镇的地道食物。
每年腊月，三川镇家家户户都用胡萝卜、香辛调味料、猪肉、米酒等制作腊参。
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1、三川火腿：三川火腿产于云南省丽江市永胜县三川坝，凭借水土、气候条件以及民间流的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。
2、水酥饼：水酥饼是丽江市永胜县的传统食品，源于民国二十四年，解放初由发源地湖南传入永胜，流传至今。
3、程海银鱼：程海银鱼是云南省丽江来自市永胜县程海湖的特产。
程海银鱼，原为太湖短吻银鱼种，199换天斯南井贵船0年引入，肉质细嫩，乳白无刺，蛋白质高脂医井概政孩信观变肪低，还含多种微量元素和钙质，是营养价值较高的鱼种。
4、杵米粑粑：杵米粑粑是用冬来自天豆田里生长的杵米草，把粉碎后的杵米草泥冰冻储藏，做粑粑的时候拿出来和糯米粉rua好，包上一点豆沙馅，象烙粉子面粑粑一样烙出来的。
5、腊参：腊参是永胜三什政毛映川镇的地道食物。
每年腊月，三川镇家家户户都用胡萝卜、香辛调味料、猪肉、米酒等制作腊参。
丽江美食排名前十
丽江美食排名前十有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤肉、米灌肠、丽江蜜饯、酥油茶、纳西米糕、冰粉凉宵、菠萝八宝饭、永胜油茶。
1、丽江粑粑
丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，也是丽江著名的风味小吃之一。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用，其特点是色、香、味俱佳。
2、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃。是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”。
3、纳西烤肉
纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，也是丽江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。
4、米灌肠
米灌肠是丽江纳西族特有的一种传统风味食品，在纳西族语中被指为“麻补”，是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠，也是丽江著名的特色小吃之一。
5、丽江蜜饯
丽江蜜饯是丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史，是丽江有名的特产美食。丽江蜜饯种类很多，口味琳琅满目，常见的有各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。
6、酥油茶
酥油茶是丽江地区很多民族的主要特色饮品，是他们一天开始必需的食品，也是丽江特色风味小吃之一，当地人又叫它为打酥油茶。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味，在丽江大街小巷以及各种小吃摊随处可见。
7、纳西米糕
纳西米糕是丽江纳西族著名的传统糕点小吃，曾是丽江纳西族春节待客特色糕点。纳西米糕也是丽江古城最常见的一种街边小吃，软糯可口的米糕上盖了一层呈橘色的糖，糖的甜味混合着米香，软糯香甜。
8、冰粉凉宵
冰粉凉宵是云南丽江特色饮品，在丽江古城里随处都可以看见有在卖冰粉和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特色小吃之一。其特点是口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴，别有一番风味。
9、菠萝八宝饭
菠萝八宝饭是丽江传统名点，味道甜美，也是丽江节日和待客佳品。菠萝八宝饭制作简单，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
10、永胜油茶
永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产美食。滇西北流传一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”，可见永胜油茶在永胜人民心中的地方，是名扬四方、风味独特的茶饮品。
永胜油茶属于哪儿的特产
滇西北流传一句俗话：“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有。”永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神补气之妙用，还因原料简单，制作方便，故能成为“家家有”的大众化饮料。
永胜油茶与日本人的茶道相类，在加工制作上“底汤”基本上用料一致，一般选用当地上好的稻米焙成过心的金，然后再选用“砖茶”或“沱茶”（讲究的“砖茶”或“沱茶”须先在做糯米饭时，放在甑头上蒸松，再晾晒后备用，此种茶叶浸透着一股糯米香味），待茶米烤熟香透后，再把茶叶放入陶罐缓缓抖动，烤至茶叶香味出来时，加水用竹筷搅动煮沸片刻，做成第一道油茶底汤。之后，可根据不同口味，加生姜、麻子糊、核桃米、糯米花、红塘、鸡蛋、米干皮等，或甜或咸，是十分爽口的风味小吃。
永胜油茶的制作方法是，先将小砂罐烤在火塘边预热，放进一小把米和一匙化油，持罐边烘边抖，待米粒油炸匀黄，再放上一撮茶叶，快速搅拌以防茶糊，接着冲进开水煮一阵，即可滗入茶盅，加入佐料饮用。加盐成咸，加糖成甜，随人所好。每次倒了茶汗再掺水前，用竹筷在罐里搅拌一下，有“煨茶不用巧，二十四道搅”之说。如此循环往复，直到无茶味方止。最后连汗带渣倒在碗里，这便成了孩子们的美食。
永胜各族民众以油茶为待客上品，头道茶须敬长者或客人。旅游者到了螺旋藻产地、鱼米之乡永胜，别忘了尝尝独具风味的油茶。
丽江美食攻略 你没吃过的丽江美食
1、摩梭人的猪膘肉 [云南丽江永胜县]摩梭人的猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。
2、丽江汽锅鸡 [云南丽江玉龙县汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
3、吹肝 [云南丽江宁蒗县]吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风乾而成。其易於存放，可保存一年左右。
4、丽江豆焖饭 [云南丽江华坪县]豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。
5、腊排骨火锅 [云南丽江古城区]丽江腊排骨火锅从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。
6、冰粉凉宵 [云南丽江古城区]冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。
7、丽江粑粑 [云南丽江古城区]丽江粑粑是 纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《 徐霞客游记》中即有记载。
贵州沿河到丽江古城有多少公里
驾车路线：全程约1361.1公里
起点：贵州沿河
1.铜仁地区内驾车方案
1) 从起点向正南方向出发，沿解放北路行驶1.3公里，直行进入解放南路
2) 沿解放南路行驶1.8公里，直行进入长征路
3) 沿长征路行驶960米，右后方转弯
4) 行驶610米，直行上匝道
2.沿匝道行驶3.3公里，直行进入沿德高速公路
3.沿沿德高速公路行驶84.6公里，朝遵义/毕节方向，稍向右转上匝道
4.沿匝道行驶380米，直行进入杭瑞高速公路
5.沿杭瑞高速公路行驶140.5公里，朝遵义/贵阳方向，稍向右转上匝道
6.沿匝道行驶1.2公里，右前方转弯进入兰海高速公路
7.沿兰海高速公路行驶111.5公里，朝都匀/凯里/安顺/广西方向，稍向右转上匝道
8.沿匝道行驶710米，直行进入贵阳绕城高速公路
9.沿贵阳绕城高速公路行驶19.2公里，过小箐大桥，朝清镇/安顺/昆明/G60方向，稍向右转上匝道
10.沿匝道行驶790米，直行进入沪昆高速公路
11.沿沪昆高速公路行驶360.5公里，过白石江桥，直行进入杭瑞高速公路
12.沿杭瑞高速公路行驶129.0公里，朝二环快速(A线)/富民/武定/小屯立交方向，稍向右转进入小庄立交桥
13.沿小庄立交桥行驶30米，过小庄立交桥约460米后，直行进入二环快速A线
14.沿二环快速A线行驶370米，过金星立交桥约1.3公里后，直行进入二环北路
15.沿二环北路行驶5.0公里，朝明波立交/安宁/大理/杭瑞高速方向，稍向左转进入二环快速A线
16.沿二环快速A线行驶430米，过普吉特大桥，直行进入二环快速A线
17.沿二环快速A线行驶4.4公里，过西苑立交桥，朝安宁/大理方向，稍向右转上匝道
18.沿匝道行驶300米，过明波立交桥，直行进入杭瑞高速公路
19.沿杭瑞高速公路行驶291.8公里，朝丽江/香格里拉/G5611方向，稍向右转上匝道
20.沿匝道行驶860米，直行进入大丽高速公路
21.沿大丽高速公路行驶195.2公里，直行进入大丽高速公路
22.沿大丽高速公路行驶160米，在第2个出口，直行进入宏文巷
23.丽江市内驾车方案
1) 沿宏文巷行驶700米，过右侧的灵林酒店副食约270米后，直行进入福慧路
2) 沿福慧路行驶2.1公里，直行进入玉缘路
3) 沿玉缘路行驶480米，直行进入金虹路
4) 沿金虹路行驶110米，调头进入金虹路
5) 沿金虹路行驶10米，稍向左转
6) 行驶50米，到达终点(在道路左侧)
终点：丽江古城
56个民族 56种美食，知多少
56个民族 56种美食，知多少
56个民族56朵花，56个民族是一家。但这56个民族却又有着各自的习俗各自的传统和各自的饮食习惯。那么，今天就来科普一下56个民族的56种民族特色之美味佳肴吧！
汉族·饺子
汉族是中国的主体民族。“汉”原指天河、宇宙银河，《诗经》云：“维天有汉”。华夏族称为“汉人”，始于汉朝。汉族是一个历史从未中断过的、历史悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
而饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
蒙古族·烤全羊
蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
回族·面点
回族是族的简称。十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
苗族·酸汤鱼
苗族的音乐舞蹈历史悠久，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
傣族·猪肉干巴
傣族是一个历史悠久的民族，远在公元1世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉。典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。
傈僳族·漆油炖鸭
傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。典型食品：有漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。
藏族·酥油茶
藏族是汉语的称谓。在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。
壮族·宁明壮粽
壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后，统称“僮族”，后来改为“壮族”。壮族擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。典型食品：壮族有许多着名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。
朝鲜族·泡菜
朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
高山族·米酒
高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。高山族以稻米为日常主食，辅以薯类和杂粮。高山族普遍爱食用生姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
纳西族·丽江火腿粑粑
纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。
布朗族·竹筒茶
布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。
阿昌族·酸辣谷花鱼
阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头，传说古代收时，杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼)最具特色。
怒族·琵琶肉
怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。
鄂温克族·鄂温克酸
鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。
鄂伦春族·鄂伦春烤肉
“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是“住在山岭上的人们”，二是“使用驯鹿的人们”。清朝以前，人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。有特色的食品主要有晒肉干、晒肉条、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等。
赫哲族·杀生鱼
赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。历史上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲”等不同名称。新中国成立后，统一族名为赫哲，意为居住在“东方”及江“下游”的人们。赫哲族的饮食，分鱼肉、兽肉、野菜、野果、食用菌等多个种类，其中，尤以食鱼为独特。赫哲人的食鱼，有杀生鱼(塔拉克)、鱼片(拉铺特克)、刨花(苏拉克)、烤鱼(稍鲁)、烤鱼片(达勒格切)等。
门巴族·荞麦饼
门巴族据藏文史籍记载，门巴族的先民很早就在南部的喜马拉雅山区繁衍生息。门巴族主要聚居在墨脱、林芝、错那等县。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的薄石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。
白族·柳蒸猪头
白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。
保安族·馓子
保安族因信仰教和风俗习惯与当地回族略同，又被称为“保安回”。1950年根据本民族人愿，定名保安族。保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。
布依族·五色花米饭
布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。布依族传统小吃很多，特别是居住在云南的布依族，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。
达斡尔族·“二米饭”
达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。主食中以稷子米和荞麦面为主。平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。典型食品有燕麦炒米、面等。所谓“二米饭”是荞麦米和小米或稷子米混煮而成。
德昂族·酸笋炖鸡
德昂族原名“崩龙族”。1985年9月17日经批准正式改名为德昂族。酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受当地汉族的影响，许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。
东乡族·东乡族栈羊肉
东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰教的回族人和蒙古人。聚居在甘肃省境内，其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县。东乡族制作'栈羊'肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸'发子'，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：'先来的发子比后来的肉香'。东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜。
侗族·侗族生酸菜
侗族来源于秦汉时期的“骆越”。魏晋以后，这些部落被泛称为“僚”，侗族即“僚”的一部分。现主要分布在贵州，湖南等地。日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。
独龙族·蜂蛹
独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等。解放后根据本民族的愿望，正名为独龙族。现主要聚居在云南省贡山独龙河谷。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有：河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。
俄罗斯族·烤面包
俄罗斯族是从18世纪后逐渐从沙皇南迁到中国新疆等地的少数民族。在封建军阀盛世才统治新疆时期，被称为“归化族”。中华人民共和国成立后，改称俄罗斯族。“苏波”在俄语中是汤或汤菜之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制作各种食品和饮料。着名的是烤制面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不像一般啤酒味苦。
哈尼族·竹筒鸡
据史载，哈尼族与彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，现主要分布在云南西南。哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。
哈萨克族·奶疙瘩
哈萨克族源远流长。西汉时，天山北部的乌孙即是哈萨克族的先民。这些东迁的牧民得名“哈萨克”，意即“避难者”或“脱离者”。日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马，奶疙瘩。
基诺族·芭蕉肉
基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。基诺族自称“基诺”，汉文译称“攸乐”。1979年被正式确定为中国的第55个少数民族。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。平时肉类来源多依靠狩猎。典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排，油煎扫把虫。
京族·鲶汁
京族主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的澫尾、巫头、山心三个小岛上。日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪鸡，也是日常主要肉类来源。京族的典型食品有：鱼汁，又称“鲶汁”，是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成。
景颇族·砂锅炖竹鼠
景颇族由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。近代文献多称为“山头”，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区。典型食品主要有：竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。
柯尔克孜族·柯尔克孜族抓饭
“柯尔克孜”是民族自称，其含义有多种解释：“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯尔克孜族多数居住在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。
拉祜族·拉祜族烤肉
拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。典型食品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等。
黎族·竹筒饭
黎族聚居在海南岛通什镇等地，据考证，黎族是由古代“百越”族的一支发展而来。早在四五千年前，黎族的先民们就在海南岛繁衍生息，成为该岛最早的居民。黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。特色美食：竹筒饭。
珞巴族
珞巴族主要分布在东南部，人口只有2300多人，是中国人口最少的民族。珞巴，是藏族对他们的称呼，意为南方人。烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的方式。不管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤。整条鱼投入火塘，埋上热灰，用不多时便焖熟可吃。在山上捕获到大的动物，除烤吃外，还切成肉条，烤熟后长期贮藏。
满族·萨其玛
满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。在中国55个少数民族中仅次于壮族居第二位。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，黑水靺鞨是满族的直系祖先，后发展为女真。满汉全席是我国最着名的、规模最大的古典筵席。又称满汉燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称。它是我国烹饪技艺发展的一个高峰。萨其玛是满族传统风味糕点。“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。它用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成。
毛南族·酸食
毛南族主要聚居在广西环江县上、中、下南山区，毛南族是岭西的土着民族。唐以前的傣、宋元明的伶是他们的祖先。毛南山地盛产红薯，并在食物中占一定份量。为能充饥和享受各种美味，吃的方法有火煨、水煮，切片煮糖水，蒸干片，水磨取浆制作红薯粉丝，整个儿煮、烤，或切片混入米饭中煲熟。酸食：是毛南族传统的饮食习惯。夏天天气炎热，劳动归来吃些螺蛳酸，不仅清新爽口，而且还会防治肠胃消化不良和腹泻等疾病。
仫佬族·腌豆角
仫佬族，在他们本民族的语言中，“仫佬”一词就是“母亲”的意思。主要聚居于广西罗城等县，仫佬族有自己的语言，但无文本，多数人通汉语和壮语，使用汉文。仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。
普米族·红烧琵琶肉
米族的族源属于中国古代西北游牧民族氏羌支系，“普米”意为白人。主要居住在云南省怒江傈僳族自治州的兰坪白族普米族自治县，丽江地区的丽江纳西族自治县、永胜县和宁蒗彝族自治县。普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等。
羌族·羊肉附片汤
羌族现主要聚居在四川西部茂汶，羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。羌族无论男女老少，均喜饮用青稞、大麦自家酿制的咂酒，咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。典型食品：羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有羊肉附片汤、羊归汤。
撒拉族·撒拉族油搅团
撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族有自己的语言，但无文本，通用汉文。按照教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。
畲族·豆腐酿
畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，多数与汉族杂居。畲族大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐酿”。
水族·鱼包韭菜
水族自称“海水”，意为水人。早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。水族酸汤极有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西红柿制成）等多种。水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。美食：鱼包韭菜
塔吉克族·手抓羊肉
塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征，但从远古时代起，他们就生息繁衍在中国这块土地上。现百分之六十的塔吉克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼。在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”(手抓羊肉)。
塔塔尔族·古拜底埃
塔塔尔族主要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。古称鞑靼。“塔塔尔”一词原意为“茅舍”。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超着称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆。
土家族·粑粑(糍粑)腊肉
土家族绝大部分居住在湖南、湖北省、贵州省以及四川省（现在属于重庆市）。土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自己的语言。日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。典型食品：土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉(米粉)；油炸粑。
仡佬族·扣肉底菜
主要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。其余居住在贵阳市、六盘水市、遵义市和铜仁、毕节、安顺、黔西南等4个地区，少数散居于云南和广西。仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃，如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜，用香椿芽腌制的腌香椿，不仅可以凉拌，单独作菜，而且还可用来做成大菜(即扣肉底菜)。
土族·哈力海
土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人），旧称“青海土人”，藏族称之为“霍尔”。日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如：哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。
佤族·鹌鹑肉汤
佤族分布在云南省西部和西南部、澜沧江以西和怒江以东的怒山山脉南段。原称“卡佤族”，1963年4月经批准改为现称。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。旱稻多现吃现舂，男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。
维吾尔族·烤羊肉串
“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南一带，族源可追溯到公元前3世纪游牧过生活的“丁零”人。典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多着名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。
乌孜别克族·米肠子
乌孜别克族分布在新疆维吾尔自治区。乌孜别克族人最早居住在中亚各地，元朝时称为“月即别”、“月祖伯”等，15世纪，逐渐形成民族。乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的传统小吃，做法精细。
锡伯族·辣罐
锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆、东北，内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金捞出装盘上席。
瑶族·荷包扎
瑶族是中国南方一个比较典型的山地民族。瑶族人自称“勉”、“金门”、“布努”、“拉珈”、“炳多优”等，因经济生活、居住地区和服饰的不同，又有30多种称谓。瑶族人口较多，分布较广，各地均有独具一格的风味食品，其中的典型食品有：油茶、粽粑、荷包扎。
裕固族·烧壳子
裕固族聚居在甘肃省河西走廊肃南地区，其余居住在酒泉黄泥堡地区。裕固族自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。裕固族的奶食品主要用牦牛、黄牛、羊奶为主制作，有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。裕固族还喜欢在大米饭里、粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣，拌上白糖和酥油，或在小米、黄米饭内加些羊肉丁、酸奶，作为主食。面点美食：烧壳子。
彝族·白水煮乳猪
彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。彝族常吃的典型食品有：荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。
永胜三川第三届荷花节赏玩指南
永胜县三川镇跟龙潭的荷花就要开始开放啦!永胜是有名的田园乡村。交通便利，还拥有秀丽的风光。尤其是在7至8月份荷花开始开放的时候，十里八方的人都聚集在一起共赏这荷花盛会。荷花节马上就要开启，一起来看看。
年永胜_三川第三届荷花节
时间：
将在7月7日盛大开幕
本届荷花节将从7月7日持续到7月9日
主题：
“诗画梦里·故园三川”
充分展示三川的厚重文化与秀美风光
年荷花节游玩攻略
第三届荷花节亮点，今年的荷花节相比以往。
在内容和形式上也有更多突破和亮点在第三届荷花节开幕式上将进行脱贫攻坚
首届“爱心超市”荷花奖颁奖除了高水准的文艺节目汇演今年荷花节还安排了特色农庄的参观
让嘉宾深入体会三川生活打造“滨河文化景观带”展示荷花历史、荷花故事、荷花精神荷花效益、荷花定律、荷花品质
荷花文化
搭建美食特产大赶集展示永胜的美食、永胜土特产品并提供永胜特色小吃
《荷映三川》文学书画摄影采风活动，《荷香墨韵_诗画三川》书画展也将同期在三川举行
举行第三届“三川荷花节-乡村大舞台”文艺节目展演活动丰富人民群众的文化生活第二届荷花节时精彩演出
赏荷花
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红七月的三川万亩荷塘，翠绿扑面绽放的荷花风姿绰约，韵味十足闻着荷花的芬芳与万亩荷塘相呼应的是翠湖和绕田而过的小河，水荷交织不用画师精心描摹一幅优美的“田园风光”画作浑然天成呼朋引伴的游客从四面八方赶来或三五亲朋，或一家老幼，或同学挚友一起欣赏大自然所赐予的这方美景
摘莲蓬
大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬这是豪放派诗人辛弃疾曾写下的诗在辛弃疾的眼中连幼儿都慵懒的卧在溪头剥莲蓬来到三川赏荷花怎么能不吃点莲蓬呢?三川翠湖的莲蓬莲子产量非常高味道也是格外清香摘一朵荷叶为伞在荷花的香气中
吃一把清香的莲蓬感受这个夏天满满的惬意!
吃美食
除了摘莲蓬、吃莲子当地还有很多美食是不能错过的三川凉粉、凉面、苞谷粑粑这些小吃一定要去试试
还有蒸翠湖鱼、火腿辣参蒸芋花油炸荷叶尖、莲子炖猪蹄、油炸荷花等当地特色美食也是堪称一绝
逛三川
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”盛夏时节，云南省丽江市永胜县三川镇翠湖龙潭的荷花竞相开放，十里八乡的游客纷纷赶来，共赴一场赏荷盛宴。
永胜县三川镇地处四川攀枝花与云南丽江之间的交通要道，是四川、重庆两地游客赴丽江旅游的途经之地，素有“滇西茶马古道的重镇”、“云南省农村八大集市之一”、“滇西北米粮仓”、高原“鱼米之乡”、“荷潭莲锦”的美誉。这儿有便利的交通网络、秀美的田园风光、浓厚的边屯文化、独特的饮食资源，是旅游者休闲、度假的理想胜地。
温馨提示：
为避免交通拥堵和营造轻松优美的环境，请朋友们合理安排游览时间!丽江已进入雨季，可能会有降雨发生，游玩前请留意天气情况，注意安全哦。
交通：
自驾:
永胜-丽江路线：约0.5小时左右从观景台继续前行100米即可沿着左侧“Y字形”岔道往下走到达三川翠湖村委会即可;
丽江-永胜路线：约2.5小时左右，在观景台前100米往右侧“Y字形”岔道往下走到达三川翠湖村委会即可(2.5小时左右
公交：
同自驾路线一样(丽江-永胜或者永胜-丽江全天都有车，20分钟一趟，请到当地客运站买票乘车，买到翠湖即可
最佳赏荷时间：
拍花建议在上午8点-10点，此时光线较好，花的形态也较好!清晨和黄昏去赏花，可以看到荷花早晚两种绰约风姿。
文明游览:
荷花节活动期间，人多路窄，请您听从工作人员的引导。请大家文明行车，注意安全。同时请您不要自行采摘荷叶、荷花和莲蓬，文明游览
永胜三川第三届荷花节指南
永胜县三川镇、龙潭的荷花就要开始开了！永胜是一个著名的农村。交通便利，风景优美。特别是在7月到8月，当荷花盛开时，世界各地的人们聚集在一起欣赏荷花盛会。荷花节即将开幕。让我们看一看。
年永胜_三川第三届荷花节
时间：
将于7月7日隆重开幕。
本次荷花节将从7月7日持续到7月9日。
主题：
《诗画梦三川故里》
充分展示三川丰富的文化和美丽的风景。
年荷花节游玩攻略
第三届荷花节花絮。与以往相比，今年的荷花节。
在内容和形式上也有更多的突破和亮点。第三届荷花节开幕式，将进行扶贫。
颁发了首届“爱心超市”荷花奖。除了高水平的文艺演出，今年的荷花节还安排了参观特色农庄。
让来宾深度体验三川生活，打造“滨江文化景观带”，展现荷花的历史、故事、精神、效益、规律、品质。
荷花文化
设立美食特产展销会，展示永胜美食、永胜土特产，提供永胜特色小吃。
《荷映三川》文艺书画摄影活动，《荷香墨韵_诗画三川》书画展也将同时在三川举行。
举办第三届“三川荷花节——乡村大舞台”文艺演出，丰富人民文化生活，在第二届荷花节上精彩演出。
欣赏荷花
天上的荷叶无限绿，阳光下的荷花各不相同。三川万亩荷塘，绿意盎然，婀娜多姿，魅力四射。万亩荷塘与翠湖、田边小河遥相呼应，水荷交织。画家没有必要精心描绘一幅美丽的“田园风光”画。来自四面八方的游客在呼唤着朋友来到这里，或三五个亲戚，或一家人，老少，或同学和密友来欣赏大自然赋予的美丽风景。
采莲
大孩子在斗西东边锄地，老二在编鸡笼，孩子爱死了，溪头躺着剥莲蓬。这是辛弃疾写的一首诗，一个大胆的诗人。在辛弃疾眼里，连小孩子都懒洋洋地躺在溪头剥莲花，来三川赏莲花。他们怎么能不吃点荷花呢？三川翠湖的莲子产量非常高，味道特别香。在荷花的芬芳中摘一片荷叶当伞。
吃一把香莲，感受这个夏天的充实！
享受美味的食物
除了采莲梅子，吃莲子，还有很多当地的美食不能错过。三川凉粉，凉面，涩谷粑粑小吃一定要尝尝。
还有清蒸翠湖鱼、火腿、麻辣人参、清蒸芋头、炒荷叶尖、莲子炖猪蹄、炒荷花等地方特色美食。
参观三川
“荷叶无限蓝，荷花别样红。”盛夏时节，云南省丽江市永胜县三川镇翠湖龙潭内荷花盛开，十里八乡的游客纷纷来此赏莲。
永胜县三川镇，位于四川攀枝花和云南丽江的交通要道，是川渝游客到丽江旅游的地方。被誉为滇西茶马古道重镇、云南省八大农会之一、滇西北米粮仓、高原鱼米之乡、荷塘荷锦。这里有便捷的交通网络，优美的乡村风光，浓郁的边寨文化，独特的美食资源，是游客休闲度假的理想胜地。
温馨提示：
为了避免交通拥堵，营造轻松优美的环境，请合理安排您的参观时间！丽江已经进入雨季，可能会有雨。游玩前请注意天气情况，注意安全。
运输：
自驾：
永胜-丽江路线：从观景台继续走100米，大概需要0.5个小时，然后可以走左边的“Y”型岔路口到三川翠湖村委会。
丽江-永胜路线：2.5小时左右，可下山
建议上午8:00-10:00拍花，这个时候光线比较好，花的形状也比较好！清晨和傍晚，可以看到两朵婀娜多姿的荷花。
文明游览：
荷花节期间，人太多了。请听从工作人员的引导。请文明驾驶，注意安全。同时，请不要自行采摘荷叶、荷花、莲梅，文明参观。
云南丽江有什么特产
云南丽江有什么特产
丽江是一座美丽的城市，很多人到丽江会选择游览丽江古城，品尝丽江的美食。下面我们来看看云南丽江有什么特产，仅供大家参考！
1、东巴蜡染
东巴蜡染是云南丽江的特色手工艺品，有着非常悠久的历史，是在贵州蜡染和白族扎染的基础上，融入采用东巴文化的一种民族蜡染艺术。其制作工艺非常考究，十分精细。东巴蜡染所制作出来的产品非常多，常见的又服饰，包包和各种装饰品等。东巴蜡染在1983年便被评为优质产品，其制作出来的产品深受消费者们的喜爱。
2、丽江粑粑
丽江粑粑是云南丽江的传统风味美食，有着非常悠久的历史，在明代《徐霞客游记》中就有记载。丽江粑粑的制作工艺十分精细，选用优质的精细麦面，植物油为主要原料，再配以蜂蜜，香米为辅料，捏揉成圆形的.粑粑，然后在平底锅上煎熟，所制作出来的丽江粑粑外表金黄酥脆，香甜可口，且油而不腻，十分美味，还含有蛋白质，维生素，钙等丰富营养，还有益气健脾，生津止汗的功效，深受广大食客的喜爱。
3、雪茶
雪茶是云南丽江的特色名茶，有着非常悠久的历史，在古代，还是木氏土司的贡品。雪茶属于高山地区的产物，是天然野生的，不能人工栽培，在丽江玉龙雪山等地才能看见雪铲的身影。所产出的雪茶喝起来清醇爽口，略苦而甘，还含有氨基酸，维生素，雪茶酸等丰富营养，有清热生津，降血压，降血脂的功效，买来自己饮用或赠送亲友都是非常不错的选择。
4、丽江蜜饯
蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。丽江蜜饯有很多品种，常见的又各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，比如番茄，辣椒，生姜，都可以用来做成蜜饯，只有你想不到的蜜饯，只有丽江还没有做出来的蜜饯。在制作蜜饯的时候会选用饴糖，大麦，燕麦为辅料，然后进行熬煮，发酵，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。
5、丽江窖酒
窖酒是云南丽江的特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，丽江窖酒距今已有500多年的历史了。其制作工艺十分考究，选用优质的大麦，小麦，高粱作为主要原料，在选用玉龙雪山的泉水，经过传统的酿制工艺精制而成。所酿制出来的窖酒喝起来甜香适度，清凉可口，还含有氨基酸等丰富营养，还有健胃强心，延年益寿的功效，丽江人会在婚礼嫁娶等宴席上用来招待宾客。
6、永胜油茶
永胜油茶是云南丽江极具传统风味茶饮品，有着非常悠久的历史。永胜油茶的制作方法十分简单，选用优质的稻米为主要原料，再配以生姜，核桃米，糯米花，红糖等配料，吃起来或甜或咸，十分爽口。永胜人会用油茶来招待客人，或者孝敬家里的长辈。现在永胜油茶早已盛名海外，很多国外游客到永胜只为尝一尝这永胜油茶!
;丽江饮食特点，丽江美食文化特点，丽江好的美食，美味？
丽江是一个多民族相融相通，和谐发展的典范，历史上，这里没有大的战乱，这里文化交融，生生不息。丽江饮食，是丽江文化的一部分，各个民族都有各自个特点，饮食文化其实也是从多元到融通的一个过程，结合自然环境，这里最高点海拔是玉龙雪山，5500多米，而最低点在永胜县出口，只有1000多米，这么大的落差，气候非常多样，植被生长也呈多样，在丽江古城区，气候较冷，夏天雨量充沛，主要种植小麦，玉米，而在东部，气候温暖，水量充足，主要种植水稻，丽江的饮食也围绕主食的不同，呈现多样性，丽江粑粑的出名，也是由于小麦成为这里世代的主食，以前，纳西族家庭都有一个大火塘，自己炼菜油，然后用菜油炸粑粑，而且当地特色的火锅也就孕育而生；这里菜种类很多，所以杂锅菜很出名，借助各种菜的天然味道，融合在一起，味道也别具一格；这里环境事宜，水分充沛，野生菌种类特别多，鸡枞、青头菌、牛干菌等，应有尽有，味道很鲜美；这里山地气候和地形，适合生命力顽强的黑山羊生长，也是种种条件，使其具有了肉质鲜美的优良特点，深得当地人喜爱，当地天气清凉，高原低氧，易于疲劳，而黑山羊蛋白质含量充足，热量高，和人们的需求刚好相切合了，纳西族对生灵具有崇高的尊敬，一般在六月24火把节后，才能吃羊肉，那时草场丰富，黑山羊也长得肥胖起来，肉味也更加鲜美了；丽江东部，有个三川坝子，60年代以前，没有修河道，所以是大片的沼泽湿地，这里水生植物特别多，其中丽江蒲笋就在此成长，当地人喜欢取其中浸泡在水中的茎部中心部分，其鲜白透嫩，常常和鱼，鳝鱼等一起煮来吃，入口清凉爽口，还有利尿、凉血、止痛等药用，吃过让人倍感清爽；丽江腊排骨，是当地人以前为了保存肉类，就将每年冬季杀的猪肉，用食盐腌制出来，然后晾干，封装起来，这样一年到头都可以吃到存储的肉了，肉味很香，通透骨质，有很浓郁的糯香味；丽江土豆很多，因为许多山区，土豆可以在很陡峭的山上成长，环境适宜，产量很高，在山上，可以很简单地滤去过多的水分，保持适当湿度，很多少数民族生活高山，把土豆作为主食，对土豆也有了很深的感情，土豆一般拿来直接整个煮来吃，拿来用油炸来吃，总之都会津津有味。丽江凉粉，米线，等，也是本土的特色小吃，很多较喜欢酸辣味。
丽江本地，口味类似四川，讲究一个“麻辣”，调味比较重，盐会重一些，如果说广州人的清淡是一种淡淡的享受，那么这里的讲究的浓郁的香，将是一种味觉的刺激兴奋感。云南菜，没有其他菜系，系统化，条理话，云南菜“杂”和天然的特点，也在丽江餐饮中体现出来。
丽江当地美食，就应该到一些小的餐馆，因为大多地道的丽江风味，来至民间，而民间味道，通往市场，往往是在一些规模不太大的小店，在丽江，不管吃黑山羊，腊排骨，蒲笋，论到味道，价格，都会提一下“蒲济黑山羊”其厨师是有20多年餐饮经验的当地人，调味的理念是：鱼羊“鲜”理念，很尊重天然的香味，用味道调味道，调料用到点上，而非刻板的用大量调料，这样吃起来，更加健康，更加鲜美。丽江饮食，丽江美味，到蒲济尝尝，会有不同的丽江餐饮文化体验！
云南哪里看荷花最好？
现在基本上是云南看荷花的最佳时间。那么，你的朋友们知道有哪些观赏荷花的好去处值得推荐吗？如果你不知道，我们来看看。接下来，就给朋友们推荐几个荷兰好去处吧！
1、玉溪市澄江抚仙湖
抚仙湖自古就有“百里湖，天然图胜西湖”的美誉。“千亩琉璃”的湖水清凉清澈，碧绿迷人，非常适合荷花的生长。澄江市连岳庄园、左所区、逍遥区的荷花池，广阔、婀娜、美丽，反射着湖光~
推荐美食：铜锅鱼、江川“三道菜”(炖鸡、酸辣鱼配粉条豆腐、清汤羊肉汤)、澄江藕粉等。
2、红河弥勒市湖泉生态园
弥勒是一个让人放松的小镇。冬天需要泡个温泉放松身心，夏天则是淡粉色和绿色的对比。精致优雅的铺成一片，像一方织得很漂亮的手帕，轻轻的铺在湖面上，散发出阵阵清香。随意走一走，就能摆脱烦恼。
推荐美食：黄焖鸡、黄焖鸡米粉、冷轧粉、羊汤锅、红酒等。
3、红河石屏县异龙湖
“香稻花轻浓玉露，鱼说月满弓”，是清代诗人胡颖笔下的异龙湖。夏天，湖中荷花盛开，盛开的花瓣随风摇曳，婀娜动人。渔夫划桨而过，宛如一幅田园山水画，去过的人都舍不得离开。
推荐美食：荷花宴、砂锅豆腐鱼、鱼鲶鱼、石屏烧豆腐、杨梅酒等。
4、文山丘北县普者黑
“荷叶无限蓝，荷花与红叶不同。”普者黑的一望无际的莲花海是最接近诗人描写的美。多达300个品种的万亩荷花在“世界罕见、中国绝无仅有的喀斯特景观和田园风光”中摇曳，别有一番韵味。
推荐美食：三七炖鸡、荷叶包鸡、盐水虾、烤全羊、荷叶粥等。
5、曲靖市麒麟水乡
麒麟水乡是休闲养心的圣地。从盛夏开始，各种荷花盛开，更是美不胜收。泛舟湖上，或漫步林荫小道，在清香中，你能收获一份如画的清凉，简直美若天仙，悠然自得！
推荐美食：沿江酱鱼、脆肉黑皮、麒麟饭蟹等。
6、曲靖陆良县紫溪湿地
紫溪湿地位于陆良县三岔河镇青堆子村。数百亩荷花错落有致地绽放，徜徉在茂密的荷花丛中。娇嫩的荷花触手可及。偶尔有鱼经过荷叶下游。在这里，城市的喧嚣被瞬间忘却，只留下内心的宁静和喜悦。
推荐：荷花宴(凉拌荷叶、荷叶煎蛋、莲藕粥、炒莲藕、鲜莲子等。)
7、楚雄姚安县光禄古镇
光禄古镇历史悠久，文化底蕴丰厚。汉唐时期的建筑群仿佛带人穿越千年。与青瓦红柱相称，乡间美丽的荷花洁白如玉，粉红如霞。七月到十月，一年一度美丽热闹的荷花节不容错过！
推荐美食：莲花宴、臭豆腐砂锅米线、姚安椒盐卷饼等。
8、丽江永胜县三川荷塘
三川有独特的自然湿地风光和世代传承的人文景观。莲藕一直是主要植物。荷花和湿地是三川最美的两张名片。七月，三川万亩荷塘，盛开的荷花和荷叶，生机勃勃，魅力无穷。
推荐美食：笋子炖鳝鱼、火腿辣参蒸芋头、荷叶蒸肉、炒荷叶尖、莲子炖猪蹄等。
丽江美食排名前十
丽江美食排名前十有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤肉、米灌肠、丽江蜜饯、酥油茶、纳西米糕、冰粉凉宵、菠萝八宝饭、永胜油茶。
1、丽江粑粑
丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，也是丽江著名的风味小吃之一。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用，其特点是色、香、味俱佳。
2、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃。是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”。
3、纳西烤肉
纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，也是丽江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。
4、米灌肠
米灌肠是丽江纳西族特有的一种传统风味食品，在纳西族语中被指为“麻补”，是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠，也是丽江著名的特色小吃之一。
5、丽江蜜饯
丽江蜜饯是丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史，是丽江有名的特产美食。丽江蜜饯种类很多，口味琳琅满目，常见的有各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。
6、酥油茶
酥油茶是丽江地区很多民族的主要特色饮品，是他们一天开始必需的食品，也是丽江特色风味小吃之一，当地人又叫它为打酥油茶。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味，在丽江大街小巷以及各种小吃摊随处可见。
7、纳西米糕
纳西米糕是丽江纳西族著名的传统糕点小吃，曾是丽江纳西族春节待客特色糕点。纳西米糕也是丽江古城最常见的一种街边小吃，软糯可口的米糕上盖了一层呈橘色的糖，糖的甜味混合着米香，软糯香甜。
8、冰粉凉宵
冰粉凉宵是云南丽江特色饮品，在丽江古城里随处都可以看见有在卖冰粉和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特色小吃之一。其特点是口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴，别有一番风味。
9、菠萝八宝饭
菠萝八宝饭是丽江传统名点，味道甜美，也是丽江节日和待客佳品。菠萝八宝饭制作简单，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
10、永胜油茶
永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产美食。滇西北流传一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”，可见永胜油茶在永胜人民心中的地方，是名扬四方、风味独特的茶饮品。
永胜油茶属于哪儿的特产
滇西北流传一句俗话：“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有。”永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神补气之妙用，还因原料简单，制作方便，故能成为“家家有”的大众化饮料。
永胜油茶与日本人的茶道相类，在加工制作上“底汤”基本上用料一致，一般选用当地上好的稻米焙成过心的金，然后再选用“砖茶”或“沱茶”（讲究的“砖茶”或“沱茶”须先在做糯米饭时，放在甑头上蒸松，再晾晒后备用，此种茶叶浸透着一股糯米香味），待茶米烤熟香透后，再把茶叶放入陶罐缓缓抖动，烤至茶叶香味出来时，加水用竹筷搅动煮沸片刻，做成第一道油茶底汤。之后，可根据不同口味，加生姜、麻子糊、核桃米、糯米花、红塘、鸡蛋、米干皮等，或甜或咸，是十分爽口的风味小吃。
永胜油茶的制作方法是，先将小砂罐烤在火塘边预热，放进一小把米和一匙化油，持罐边烘边抖，待米粒油炸匀黄，再放上一撮茶叶，快速搅拌以防茶糊，接着冲进开水煮一阵，即可滗入茶盅，加入佐料饮用。加盐成咸，加糖成甜，随人所好。每次倒了茶汗再掺水前，用竹筷在罐里搅拌一下，有“煨茶不用巧，二十四道搅”之说。如此循环往复，直到无茶味方止。最后连汗带渣倒在碗里，这便成了孩子们的美食。
永胜各族民众以油茶为待客上品，头道茶须敬长者或客人。旅游者到了螺旋藻产地、鱼米之乡永胜，别忘了尝尝独具风味的油茶。
丽江美食攻略 你没吃过的丽江美食
1、摩梭人的猪膘肉 [云南丽江永胜县]摩梭人的猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。
2、丽江汽锅鸡 [云南丽江玉龙县汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
3、吹肝 [云南丽江宁蒗县]吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风乾而成。其易於存放，可保存一年左右。
4、丽江豆焖饭 [云南丽江华坪县]豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。
5、腊排骨火锅 [云南丽江古城区]丽江腊排骨火锅从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。
6、冰粉凉宵 [云南丽江古城区]冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。
7、丽江粑粑 [云南丽江古城区]丽江粑粑是 纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《 徐霞客游记》中即有记载。
贵州沿河到丽江古城有多少公里
驾车路线：全程约1361.1公里
起点：贵州沿河
1.铜仁地区内驾车方案
1) 从起点向正南方向出发，沿解放北路行驶1.3公里，直行进入解放南路
2) 沿解放南路行驶1.8公里，直行进入长征路
3) 沿长征路行驶960米，右后方转弯
4) 行驶610米，直行上匝道
2.沿匝道行驶3.3公里，直行进入沿德高速公路
3.沿沿德高速公路行驶84.6公里，朝遵义/毕节方向，稍向右转上匝道
4.沿匝道行驶380米，直行进入杭瑞高速公路
5.沿杭瑞高速公路行驶140.5公里，朝遵义/贵阳方向，稍向右转上匝道
6.沿匝道行驶1.2公里，右前方转弯进入兰海高速公路
7.沿兰海高速公路行驶111.5公里，朝都匀/凯里/安顺/广西方向，稍向右转上匝道
8.沿匝道行驶710米，直行进入贵阳绕城高速公路
9.沿贵阳绕城高速公路行驶19.2公里，过小箐大桥，朝清镇/安顺/昆明/G60方向，稍向右转上匝道
10.沿匝道行驶790米，直行进入沪昆高速公路
11.沿沪昆高速公路行驶360.5公里，过白石江桥，直行进入杭瑞高速公路
12.沿杭瑞高速公路行驶129.0公里，朝二环快速(A线)/富民/武定/小屯立交方向，稍向右转进入小庄立交桥
13.沿小庄立交桥行驶30米，过小庄立交桥约460米后，直行进入二环快速A线
14.沿二环快速A线行驶370米，过金星立交桥约1.3公里后，直行进入二环北路
15.沿二环北路行驶5.0公里，朝明波立交/安宁/大理/杭瑞高速方向，稍向左转进入二环快速A线
16.沿二环快速A线行驶430米，过普吉特大桥，直行进入二环快速A线
17.沿二环快速A线行驶4.4公里，过西苑立交桥，朝安宁/大理方向，稍向右转上匝道
18.沿匝道行驶300米，过明波立交桥，直行进入杭瑞高速公路
19.沿杭瑞高速公路行驶291.8公里，朝丽江/香格里拉/G5611方向，稍向右转上匝道
20.沿匝道行驶860米，直行进入大丽高速公路
21.沿大丽高速公路行驶195.2公里，直行进入大丽高速公路
22.沿大丽高速公路行驶160米，在第2个出口，直行进入宏文巷
23.丽江市内驾车方案
1) 沿宏文巷行驶700米，过右侧的灵林酒店副食约270米后，直行进入福慧路
2) 沿福慧路行驶2.1公里，直行进入玉缘路
3) 沿玉缘路行驶480米，直行进入金虹路
4) 沿金虹路行驶110米，调头进入金虹路
5) 沿金虹路行驶10米，稍向左转
6) 行驶50米，到达终点(在道路左侧)
终点：丽江古城
56个民族 56种美食，知多少
56个民族 56种美食，知多少
56个民族56朵花，56个民族是一家。但这56个民族却又有着各自的习俗各自的传统和各自的饮食习惯。那么，今天就来科普一下56个民族的56种民族特色之美味佳肴吧！
汉族·饺子
汉族是中国的主体民族。“汉”原指天河、宇宙银河，《诗经》云：“维天有汉”。华夏族称为“汉人”，始于汉朝。汉族是一个历史从未中断过的、历史悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
而饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
蒙古族·烤全羊
蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
回族·面点
回族是族的简称。十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
苗族·酸汤鱼
苗族的音乐舞蹈历史悠久，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
傣族·猪肉干巴
傣族是一个历史悠久的民族，远在公元1世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉。典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。
傈僳族·漆油炖鸭
傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。典型食品：有漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。
藏族·酥油茶
藏族是汉语的称谓。在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。
壮族·宁明壮粽
壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后，统称“僮族”，后来改为“壮族”。壮族擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。典型食品：壮族有许多着名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。
朝鲜族·泡菜
朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
高山族·米酒
高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。高山族以稻米为日常主食，辅以薯类和杂粮。高山族普遍爱食用生姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
纳西族·丽江火腿粑粑
纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。
布朗族·竹筒茶
布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。
阿昌族·酸辣谷花鱼
阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头，传说古代收时，杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼)最具特色。
怒族·琵琶肉
怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。
鄂温克族·鄂温克酸
鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。
鄂伦春族·鄂伦春烤肉
“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是“住在山岭上的人们”，二是“使用驯鹿的人们”。清朝以前，人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。有特色的食品主要有晒肉干、晒肉条、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等。
赫哲族·杀生鱼
赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。历史上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲”等不同名称。新中国成立后，统一族名为赫哲，意为居住在“东方”及江“下游”的人们。赫哲族的饮食，分鱼肉、兽肉、野菜、野果、食用菌等多个种类，其中，尤以食鱼为独特。赫哲人的食鱼，有杀生鱼(塔拉克)、鱼片(拉铺特克)、刨花(苏拉克)、烤鱼(稍鲁)、烤鱼片(达勒格切)等。
门巴族·荞麦饼
门巴族据藏文史籍记载，门巴族的先民很早就在南部的喜马拉雅山区繁衍生息。门巴族主要聚居在墨脱、林芝、错那等县。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的薄石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。
白族·柳蒸猪头
白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。
保安族·馓子
保安族因信仰教和风俗习惯与当地回族略同，又被称为“保安回”。1950年根据本民族人愿，定名保安族。保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。
布依族·五色花米饭
布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。布依族传统小吃很多，特别是居住在云南的布依族，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。
达斡尔族·“二米饭”
达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。主食中以稷子米和荞麦面为主。平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。典型食品有燕麦炒米、面等。所谓“二米饭”是荞麦米和小米或稷子米混煮而成。
德昂族·酸笋炖鸡
德昂族原名“崩龙族”。1985年9月17日经批准正式改名为德昂族。酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受当地汉族的影响，许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。
东乡族·东乡族栈羊肉
东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰教的回族人和蒙古人。聚居在甘肃省境内，其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县。东乡族制作'栈羊'肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸'发子'，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：'先来的发子比后来的肉香'。东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜。
侗族·侗族生酸菜
侗族来源于秦汉时期的“骆越”。魏晋以后，这些部落被泛称为“僚”，侗族即“僚”的一部分。现主要分布在贵州，湖南等地。日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。
独龙族·蜂蛹
独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等。解放后根据本民族的愿望，正名为独龙族。现主要聚居在云南省贡山独龙河谷。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有：河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。
俄罗斯族·烤面包
俄罗斯族是从18世纪后逐渐从沙皇南迁到中国新疆等地的少数民族。在封建军阀盛世才统治新疆时期，被称为“归化族”。中华人民共和国成立后，改称俄罗斯族。“苏波”在俄语中是汤或汤菜之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制作各种食品和饮料。着名的是烤制面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不像一般啤酒味苦。
哈尼族·竹筒鸡
据史载，哈尼族与彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，现主要分布在云南西南。哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。
哈萨克族·奶疙瘩
哈萨克族源远流长。西汉时，天山北部的乌孙即是哈萨克族的先民。这些东迁的牧民得名“哈萨克”，意即“避难者”或“脱离者”。日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马，奶疙瘩。
基诺族·芭蕉肉
基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。基诺族自称“基诺”，汉文译称“攸乐”。1979年被正式确定为中国的第55个少数民族。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。平时肉类来源多依靠狩猎。典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排，油煎扫把虫。
京族·鲶汁
京族主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的澫尾、巫头、山心三个小岛上。日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪鸡，也是日常主要肉类来源。京族的典型食品有：鱼汁，又称“鲶汁”，是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成。
景颇族·砂锅炖竹鼠
景颇族由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。近代文献多称为“山头”，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区。典型食品主要有：竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。
柯尔克孜族·柯尔克孜族抓饭
“柯尔克孜”是民族自称，其含义有多种解释：“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯尔克孜族多数居住在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。
拉祜族·拉祜族烤肉
拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。典型食品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等。
黎族·竹筒饭
黎族聚居在海南岛通什镇等地，据考证，黎族是由古代“百越”族的一支发展而来。早在四五千年前，黎族的先民们就在海南岛繁衍生息，成为该岛最早的居民。黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。特色美食：竹筒饭。
珞巴族
珞巴族主要分布在东南部，人口只有2300多人，是中国人口最少的民族。珞巴，是藏族对他们的称呼，意为南方人。烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的方式。不管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤。整条鱼投入火塘，埋上热灰，用不多时便焖熟可吃。在山上捕获到大的动物，除烤吃外，还切成肉条，烤熟后长期贮藏。
满族·萨其玛
满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。在中国55个少数民族中仅次于壮族居第二位。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，黑水靺鞨是满族的直系祖先，后发展为女真。满汉全席是我国最着名的、规模最大的古典筵席。又称满汉燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称。它是我国烹饪技艺发展的一个高峰。萨其玛是满族传统风味糕点。“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。它用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成。
毛南族·酸食
毛南族主要聚居在广西环江县上、中、下南山区，毛南族是岭西的土着民族。唐以前的傣、宋元明的伶是他们的祖先。毛南山地盛产红薯，并在食物中占一定份量。为能充饥和享受各种美味，吃的方法有火煨、水煮，切片煮糖水，蒸干片，水磨取浆制作红薯粉丝，整个儿煮、烤，或切片混入米饭中煲熟。酸食：是毛南族传统的饮食习惯。夏天天气炎热，劳动归来吃些螺蛳酸，不仅清新爽口，而且还会防治肠胃消化不良和腹泻等疾病。
仫佬族·腌豆角
仫佬族，在他们本民族的语言中，“仫佬”一词就是“母亲”的意思。主要聚居于广西罗城等县，仫佬族有自己的语言，但无文本，多数人通汉语和壮语，使用汉文。仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。
普米族·红烧琵琶肉
米族的族源属于中国古代西北游牧民族氏羌支系，“普米”意为白人。主要居住在云南省怒江傈僳族自治州的兰坪白族普米族自治县，丽江地区的丽江纳西族自治县、永胜县和宁蒗彝族自治县。普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等。
羌族·羊肉附片汤
羌族现主要聚居在四川西部茂汶，羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。羌族无论男女老少，均喜饮用青稞、大麦自家酿制的咂酒，咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。典型食品：羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有羊肉附片汤、羊归汤。
撒拉族·撒拉族油搅团
撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族有自己的语言，但无文本，通用汉文。按照教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。
畲族·豆腐酿
畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，多数与汉族杂居。畲族大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐酿”。
水族·鱼包韭菜
水族自称“海水”，意为水人。早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。水族酸汤极有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西红柿制成）等多种。水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。美食：鱼包韭菜
塔吉克族·手抓羊肉
塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征，但从远古时代起，他们就生息繁衍在中国这块土地上。现百分之六十的塔吉克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼。在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”(手抓羊肉)。
塔塔尔族·古拜底埃
塔塔尔族主要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。古称鞑靼。“塔塔尔”一词原意为“茅舍”。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超着称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆。
土家族·粑粑(糍粑)腊肉
土家族绝大部分居住在湖南、湖北省、贵州省以及四川省（现在属于重庆市）。土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自己的语言。日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。典型食品：土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉(米粉)；油炸粑。
仡佬族·扣肉底菜
主要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。其余居住在贵阳市、六盘水市、遵义市和铜仁、毕节、安顺、黔西南等4个地区，少数散居于云南和广西。仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃，如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜，用香椿芽腌制的腌香椿，不仅可以凉拌，单独作菜，而且还可用来做成大菜(即扣肉底菜)。
土族·哈力海
土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人），旧称“青海土人”，藏族称之为“霍尔”。日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如：哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。
佤族·鹌鹑肉汤
佤族分布在云南省西部和西南部、澜沧江以西和怒江以东的怒山山脉南段。原称“卡佤族”，1963年4月经批准改为现称。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。旱稻多现吃现舂，男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。
维吾尔族·烤羊肉串
“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南一带，族源可追溯到公元前3世纪游牧过生活的“丁零”人。典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多着名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。
乌孜别克族·米肠子
乌孜别克族分布在新疆维吾尔自治区。乌孜别克族人最早居住在中亚各地，元朝时称为“月即别”、“月祖伯”等，15世纪，逐渐形成民族。乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的传统小吃，做法精细。
锡伯族·辣罐
锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆、东北，内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成2厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金捞出装盘上席。
瑶族·荷包扎
瑶族是中国南方一个比较典型的山地民族。瑶族人自称“勉”、“金门”、“布努”、“拉珈”、“炳多优”等，因经济生活、居住地区和服饰的不同，又有30多种称谓。瑶族人口较多，分布较广，各地均有独具一格的风味食品，其中的典型食品有：油茶、粽粑、荷包扎。
裕固族·烧壳子
裕固族聚居在甘肃省河西走廊肃南地区，其余居住在酒泉黄泥堡地区。裕固族自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。裕固族的奶食品主要用牦牛、黄牛、羊奶为主制作，有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。裕固族还喜欢在大米饭里、粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣，拌上白糖和酥油，或在小米、黄米饭内加些羊肉丁、酸奶，作为主食。面点美食：烧壳子。
彝族·白水煮乳猪
彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。彝族常吃的典型食品有：荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。
永胜三川第三届荷花节赏玩指南
永胜县三川镇跟龙潭的荷花就要开始开放啦!永胜是有名的田园乡村。交通便利，还拥有秀丽的风光。尤其是在7至8月份荷花开始开放的时候，十里八方的人都聚集在一起共赏这荷花盛会。荷花节马上就要开启，一起来看看。
年永胜_三川第三届荷花节
时间：
将在7月7日盛大开幕
本届荷花节将从7月7日持续到7月9日
主题：
“诗画梦里·故园三川”
充分展示三川的厚重文化与秀美风光
年荷花节游玩攻略
第三届荷花节亮点，今年的荷花节相比以往。
在内容和形式上也有更多突破和亮点在第三届荷花节开幕式上将进行脱贫攻坚
首届“爱心超市”荷花奖颁奖除了高水准的文艺节目汇演今年荷花节还安排了特色农庄的参观
让嘉宾深入体会三川生活打造“滨河文化景观带”展示荷花历史、荷花故事、荷花精神荷花效益、荷花定律、荷花品质
荷花文化
搭建美食特产大赶集展示永胜的美食、永胜土特产品并提供永胜特色小吃
《荷映三川》文学书画摄影采风活动，《荷香墨韵_诗画三川》书画展也将同期在三川举行
举行第三届“三川荷花节-乡村大舞台”文艺节目展演活动丰富人民群众的文化生活第二届荷花节时精彩演出
赏荷花
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红七月的三川万亩荷塘，翠绿扑面绽放的荷花风姿绰约，韵味十足闻着荷花的芬芳与万亩荷塘相呼应的是翠湖和绕田而过的小河，水荷交织不用画师精心描摹一幅优美的“田园风光”画作浑然天成呼朋引伴的游客从四面八方赶来或三五亲朋，或一家老幼，或同学挚友一起欣赏大自然所赐予的这方美景
摘莲蓬
大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬这是豪放派诗人辛弃疾曾写下的诗在辛弃疾的眼中连幼儿都慵懒的卧在溪头剥莲蓬来到三川赏荷花怎么能不吃点莲蓬呢?三川翠湖的莲蓬莲子产量非常高味道也是格外清香摘一朵荷叶为伞在荷花的香气中
吃一把清香的莲蓬感受这个夏天满满的惬意!
吃美食
除了摘莲蓬、吃莲子当地还有很多美食是不能错过的三川凉粉、凉面、苞谷粑粑这些小吃一定要去试试
还有蒸翠湖鱼、火腿辣参蒸芋花油炸荷叶尖、莲子炖猪蹄、油炸荷花等当地特色美食也是堪称一绝
逛三川
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”盛夏时节，云南省丽江市永胜县三川镇翠湖龙潭的荷花竞相开放，十里八乡的游客纷纷赶来，共赴一场赏荷盛宴。
永胜县三川镇地处四川攀枝花与云南丽江之间的交通要道，是四川、重庆两地游客赴丽江旅游的途经之地，素有“滇西茶马古道的重镇”、“云南省农村八大集市之一”、“滇西北米粮仓”、高原“鱼米之乡”、“荷潭莲锦”的美誉。这儿有便利的交通网络、秀美的田园风光、浓厚的边屯文化、独特的饮食资源，是旅游者休闲、度假的理想胜地。
温馨提示：
为避免交通拥堵和营造轻松优美的环境，请朋友们合理安排游览时间!丽江已进入雨季，可能会有降雨发生，游玩前请留意天气情况，注意安全哦。
交通：
自驾:
永胜-丽江路线：约0.5小时左右从观景台继续前行100米即可沿着左侧“Y字形”岔道往下走到达三川翠湖村委会即可;
丽江-永胜路线：约2.5小时左右，在观景台前100米往右侧“Y字形”岔道往下走到达三川翠湖村委会即可(2.5小时左右
公交：
同自驾路线一样(丽江-永胜或者永胜-丽江全天都有车，20分钟一趟，请到当地客运站买票乘车，买到翠湖即可
最佳赏荷时间：
拍花建议在上午8点-10点，此时光线较好，花的形态也较好!清晨和黄昏去赏花，可以看到荷花早晚两种绰约风姿。
文明游览:
荷花节活动期间，人多路窄，请您听从工作人员的引导。请大家文明行车，注意安全。同时请您不要自行采摘荷叶、荷花和莲蓬，文明游览
永胜三川第三届荷花节指南
永胜县三川镇、龙潭的荷花就要开始开了！永胜是一个著名的农村。交通便利，风景优美。特别是在7月到8月，当荷花盛开时，世界各地的人们聚集在一起欣赏荷花盛会。荷花节即将开幕。让我们看一看。
年永胜_三川第三届荷花节
时间：
将于7月7日隆重开幕。
本次荷花节将从7月7日持续到7月9日。
主题：
《诗画梦三川故里》
充分展示三川丰富的文化和美丽的风景。
年荷花节游玩攻略
第三届荷花节花絮。与以往相比，今年的荷花节。
在内容和形式上也有更多的突破和亮点。第三届荷花节开幕式，将进行扶贫。
颁发了首届“爱心超市”荷花奖。除了高水平的文艺演出，今年的荷花节还安排了参观特色农庄。
让来宾深度体验三川生活，打造“滨江文化景观带”，展现荷花的历史、故事、精神、效益、规律、品质。
荷花文化
设立美食特产展销会，展示永胜美食、永胜土特产，提供永胜特色小吃。
《荷映三川》文艺书画摄影活动，《荷香墨韵_诗画三川》书画展也将同时在三川举行。
举办第三届“三川荷花节——乡村大舞台”文艺演出，丰富人民文化生活，在第二届荷花节上精彩演出。
欣赏荷花
天上的荷叶无限绿，阳光下的荷花各不相同。三川万亩荷塘，绿意盎然，婀娜多姿，魅力四射。万亩荷塘与翠湖、田边小河遥相呼应，水荷交织。画家没有必要精心描绘一幅美丽的“田园风光”画。来自四面八方的游客在呼唤着朋友来到这里，或三五个亲戚，或一家人，老少，或同学和密友来欣赏大自然赋予的美丽风景。
采莲
大孩子在斗西东边锄地，老二在编鸡笼，孩子爱死了，溪头躺着剥莲蓬。这是辛弃疾写的一首诗，一个大胆的诗人。在辛弃疾眼里，连小孩子都懒洋洋地躺在溪头剥莲花，来三川赏莲花。他们怎么能不吃点荷花呢？三川翠湖的莲子产量非常高，味道特别香。在荷花的芬芳中摘一片荷叶当伞。
吃一把香莲，感受这个夏天的充实！
享受美味的食物
除了采莲梅子，吃莲子，还有很多当地的美食不能错过。三川凉粉，凉面，涩谷粑粑小吃一定要尝尝。
还有清蒸翠湖鱼、火腿、麻辣人参、清蒸芋头、炒荷叶尖、莲子炖猪蹄、炒荷花等地方特色美食。
参观三川
“荷叶无限蓝，荷花别样红。”盛夏时节，云南省丽江市永胜县三川镇翠湖龙潭内荷花盛开，十里八乡的游客纷纷来此赏莲。
永胜县三川镇，位于四川攀枝花和云南丽江的交通要道，是川渝游客到丽江旅游的地方。被誉为滇西茶马古道重镇、云南省八大农会之一、滇西北米粮仓、高原鱼米之乡、荷塘荷锦。这里有便捷的交通网络，优美的乡村风光，浓郁的边寨文化，独特的美食资源，是游客休闲度假的理想胜地。
温馨提示：
为了避免交通拥堵，营造轻松优美的环境，请合理安排您的参观时间！丽江已经进入雨季，可能会有雨。游玩前请注意天气情况，注意安全。
运输：
自驾：
永胜-丽江路线：从观景台继续走100米，大概需要0.5个小时，然后可以走左边的“Y”型岔路口到三川翠湖村委会。
丽江-永胜路线：2.5小时左右，可下山
建议上午8:00-10:00拍花，这个时候光线比较好，花的形状也比较好！清晨和傍晚，可以看到两朵婀娜多姿的荷花。
文明游览：
荷花节期间，人太多了。请听从工作人员的引导。请文明驾驶，注意安全。同时，请不要自行采摘荷叶、荷花、莲梅，文明参观。
云南丽江有什么特产
云南丽江有什么特产
丽江是一座美丽的城市，很多人到丽江会选择游览丽江古城，品尝丽江的美食。下面我们来看看云南丽江有什么特产，仅供大家参考！
1、东巴蜡染
东巴蜡染是云南丽江的特色手工艺品，有着非常悠久的历史，是在贵州蜡染和白族扎染的基础上，融入采用东巴文化的一种民族蜡染艺术。其制作工艺非常考究，十分精细。东巴蜡染所制作出来的产品非常多，常见的又服饰，包包和各种装饰品等。东巴蜡染在1983年便被评为优质产品，其制作出来的产品深受消费者们的喜爱。
2、丽江粑粑
丽江粑粑是云南丽江的传统风味美食，有着非常悠久的历史，在明代《徐霞客游记》中就有记载。丽江粑粑的制作工艺十分精细，选用优质的精细麦面，植物油为主要原料，再配以蜂蜜，香米为辅料，捏揉成圆形的.粑粑，然后在平底锅上煎熟，所制作出来的丽江粑粑外表金黄酥脆，香甜可口，且油而不腻，十分美味，还含有蛋白质，维生素，钙等丰富营养，还有益气健脾，生津止汗的功效，深受广大食客的喜爱。
3、雪茶
雪茶是云南丽江的特色名茶，有着非常悠久的历史，在古代，还是木氏土司的贡品。雪茶属于高山地区的产物，是天然野生的，不能人工栽培，在丽江玉龙雪山等地才能看见雪铲的身影。所产出的雪茶喝起来清醇爽口，略苦而甘，还含有氨基酸，维生素，雪茶酸等丰富营养，有清热生津，降血压，降血脂的功效，买来自己饮用或赠送亲友都是非常不错的选择。
4、丽江蜜饯
蜜饯是云南丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史。丽江蜜饯有很多品种，常见的又各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，比如番茄，辣椒，生姜，都可以用来做成蜜饯，只有你想不到的蜜饯，只有丽江还没有做出来的蜜饯。在制作蜜饯的时候会选用饴糖，大麦，燕麦为辅料，然后进行熬煮，发酵，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。
5、丽江窖酒
窖酒是云南丽江的特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，丽江窖酒距今已有500多年的历史了。其制作工艺十分考究，选用优质的大麦，小麦，高粱作为主要原料，在选用玉龙雪山的泉水，经过传统的酿制工艺精制而成。所酿制出来的窖酒喝起来甜香适度，清凉可口，还含有氨基酸等丰富营养，还有健胃强心，延年益寿的功效，丽江人会在婚礼嫁娶等宴席上用来招待宾客。
6、永胜油茶
永胜油茶是云南丽江极具传统风味茶饮品，有着非常悠久的历史。永胜油茶的制作方法十分简单，选用优质的稻米为主要原料，再配以生姜，核桃米，糯米花，红糖等配料，吃起来或甜或咸，十分爽口。永胜人会用油茶来招待客人，或者孝敬家里的长辈。现在永胜油茶早已盛名海外，很多国外游客到永胜只为尝一尝这永胜油茶!
;丽江饮食特点，丽江美食文化特点，丽江好的美食，美味？
丽江是一个多民族相融相通，和谐发展的典范，历史上，这里没有大的战乱，这里文化交融，生生不息。丽江饮食，是丽江文化的一部分，各个民族都有各自个特点，饮食文化其实也是从多元到融通的一个过程，结合自然环境，这里最高点海拔是玉龙雪山，5500多米，而最低点在永胜县出口，只有1000多米，这么大的落差，气候非常多样，植被生长也呈多样，在丽江古城区，气候较冷，夏天雨量充沛，主要种植小麦，玉米，而在东部，气候温暖，水量充足，主要种植水稻，丽江的饮食也围绕主食的不同，呈现多样性，丽江粑粑的出名，也是由于小麦成为这里世代的主食，以前，纳西族家庭都有一个大火塘，自己炼菜油，然后用菜油炸粑粑，而且当地特色的火锅也就孕育而生；这里菜种类很多，所以杂锅菜很出名，借助各种菜的天然味道，融合在一起，味道也别具一格；这里环境事宜，水分充沛，野生菌种类特别多，鸡枞、青头菌、牛干菌等，应有尽有，味道很鲜美；这里山地气候和地形，适合生命力顽强的黑山羊生长，也是种种条件，使其具有了肉质鲜美的优良特点，深得当地人喜爱，当地天气清凉，高原低氧，易于疲劳，而黑山羊蛋白质含量充足，热量高，和人们的需求刚好相切合了，纳西族对生灵具有崇高的尊敬，一般在六月24火把节后，才能吃羊肉，那时草场丰富，黑山羊也长得肥胖起来，肉味也更加鲜美了；丽江东部，有个三川坝子，60年代以前，没有修河道，所以是大片的沼泽湿地，这里水生植物特别多，其中丽江蒲笋就在此成长，当地人喜欢取其中浸泡在水中的茎部中心部分，其鲜白透嫩，常常和鱼，鳝鱼等一起煮来吃，入口清凉爽口，还有利尿、凉血、止痛等药用，吃过让人倍感清爽；丽江腊排骨，是当地人以前为了保存肉类，就将每年冬季杀的猪肉，用食盐腌制出来，然后晾干，封装起来，这样一年到头都可以吃到存储的肉了，肉味很香，通透骨质，有很浓郁的糯香味；丽江土豆很多，因为许多山区，土豆可以在很陡峭的山上成长，环境适宜，产量很高，在山上，可以很简单地滤去过多的水分，保持适当湿度，很多少数民族生活高山，把土豆作为主食，对土豆也有了很深的感情，土豆一般拿来直接整个煮来吃，拿来用油炸来吃，总之都会津津有味。丽江凉粉，米线，等，也是本土的特色小吃，很多较喜欢酸辣味。
丽江本地，口味类似四川，讲究一个“麻辣”，调味比较重，盐会重一些，如果说广州人的清淡是一种淡淡的享受，那么这里的讲究的浓郁的香，将是一种味觉的刺激兴奋感。云南菜，没有其他菜系，系统化，条理话，云南菜“杂”和天然的特点，也在丽江餐饮中体现出来。
丽江当地美食，就应该到一些小的餐馆，因为大多地道的丽江风味，来至民间，而民间味道，通往市场，往往是在一些规模不太大的小店，在丽江，不管吃黑山羊，腊排骨，蒲笋，论到味道，价格，都会提一下“蒲济黑山羊”其厨师是有20多年餐饮经验的当地人，调味的理念是：鱼羊“鲜”理念，很尊重天然的香味，用味道调味道，调料用到点上，而非刻板的用大量调料，这样吃起来，更加健康，更加鲜美。丽江饮食，丽江美味，到蒲济尝尝，会有不同的丽江餐饮文化体验！
云南哪里看荷花最好？
现在基本上是云南看荷花的最佳时间。那么，你的朋友们知道有哪些观赏荷花的好去处值得推荐吗？如果你不知道，我们来看看。接下来，就给朋友们推荐几个荷兰好去处吧！
1、玉溪市澄江抚仙湖
抚仙湖自古就有“百里湖，天然图胜西湖”的美誉。“千亩琉璃”的湖水清凉清澈，碧绿迷人，非常适合荷花的生长。澄江市连岳庄园、左所区、逍遥区的荷花池，广阔、婀娜、美丽，反射着湖光~
推荐美食：铜锅鱼、江川“三道菜”(炖鸡、酸辣鱼配粉条豆腐、清汤羊肉汤)、澄江藕粉等。
2、红河弥勒市湖泉生态园
弥勒是一个让人放松的小镇。冬天需要泡个温泉放松身心，夏天则是淡粉色和绿色的对比。精致优雅的铺成一片，像一方织得很漂亮的手帕，轻轻的铺在湖面上，散发出阵阵清香。随意走一走，就能摆脱烦恼。
推荐美食：黄焖鸡、黄焖鸡米粉、冷轧粉、羊汤锅、红酒等。
3、红河石屏县异龙湖
“香稻花轻浓玉露，鱼说月满弓”，是清代诗人胡颖笔下的异龙湖。夏天，湖中荷花盛开，盛开的花瓣随风摇曳，婀娜动人。渔夫划桨而过，宛如一幅田园山水画，去过的人都舍不得离开。
推荐美食：荷花宴、砂锅豆腐鱼、鱼鲶鱼、石屏烧豆腐、杨梅酒等。
4、文山丘北县普者黑
“荷叶无限蓝，荷花与红叶不同。”普者黑的一望无际的莲花海是最接近诗人描写的美。多达300个品种的万亩荷花在“世界罕见、中国绝无仅有的喀斯特景观和田园风光”中摇曳，别有一番韵味。
推荐美食：三七炖鸡、荷叶包鸡、盐水虾、烤全羊、荷叶粥等。
5、曲靖市麒麟水乡
麒麟水乡是休闲养心的圣地。从盛夏开始，各种荷花盛开，更是美不胜收。泛舟湖上，或漫步林荫小道，在清香中，你能收获一份如画的清凉，简直美若天仙，悠然自得！
推荐美食：沿江酱鱼、脆肉黑皮、麒麟饭蟹等。
6、曲靖陆良县紫溪湿地
紫溪湿地位于陆良县三岔河镇青堆子村。数百亩荷花错落有致地绽放，徜徉在茂密的荷花丛中。娇嫩的荷花触手可及。偶尔有鱼经过荷叶下游。在这里，城市的喧嚣被瞬间忘却，只留下内心的宁静和喜悦。
推荐：荷花宴(凉拌荷叶、荷叶煎蛋、莲藕粥、炒莲藕、鲜莲子等。)
7、楚雄姚安县光禄古镇
光禄古镇历史悠久，文化底蕴丰厚。汉唐时期的建筑群仿佛带人穿越千年。与青瓦红柱相称，乡间美丽的荷花洁白如玉，粉红如霞。七月到十月，一年一度美丽热闹的荷花节不容错过！
推荐美食：莲花宴、臭豆腐砂锅米线、姚安椒盐卷饼等。
8、丽江永胜县三川荷塘
三川有独特的自然湿地风光和世代传承的人文景观。莲藕一直是主要植物。荷花和湿地是三川最美的两张名片。七月，三川万亩荷塘，盛开的荷花和荷叶，生机勃勃，魅力无穷。
推荐美食：笋子炖鳝鱼、火腿辣参蒸芋头、荷叶蒸肉、炒荷叶尖、莲子炖猪蹄等。
