牛肉炒三絲的做法介紹

1、食材。牛裡脊200克，土豆100克，青椒1個，胡蘿蔔半根，姜1塊，蒜2瓣

2、土豆去皮洗乾淨，切成細絲，放入清水中浸泡，胡蘿蔔切片，改刀切絲。青椒去蒂去籽，切成絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切絲

3、牛裡脊洗淨切片，改刀切絲，然後放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克攪拌均勻，醃製10分鐘。

4、鍋內放適量油，油溫燒至7成熱，放牛肉絲炒散，變色後盛出。

5、鍋中留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿蔔炒至斷生。

6、再放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻。

7、加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻，盛出即可。