裡脊肉的炒法

裡脊肉洗淨切丁，放入生抽、料酒、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。大蔥切小段，胡蘿蔔洗淨切丁，姜切末，蒜切末。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，將肉丁炒至變色，盛出。鍋中留底油，加姜蒜末炒出香味，放入胡蘿蔔丁和蔥段翻炒2分鐘，再倒入肉丁一起炒。調入鹽、雞精、白糖翻炒均勻，即可出鍋。

裡脊肉怎麼吃

食材：

裡脊肉200克、大蔥2根、胡蘿蔔1根、姜1塊、大蒜2瓣。輔料：生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺。

裡脊肉的炒法：

1、裡脊肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺攪拌均勻，醃製10分鐘；

2、大蔥切小段，胡蘿蔔洗淨切丁；

3、姜切末，蒜切末；

4、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，將肉丁炒至變色，盛出；

5、鍋中留底油，加姜蒜末炒出香味，放入胡蘿蔔丁和蔥段翻炒2分鐘，再倒入肉丁一起炒；

6、調入鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士：

裡脊肉要提前醃製一下，這樣做出來的裡脊肉口感更加鮮嫩!