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1、原料：麪粉、酵母粉、豬肉、葱、醬油、食鹽、幹棗。2、做法：（1）麪粉中加入酵母粉揉成麪糰醒一會。（2）豬肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加點醬油，鹽拌勻備用。（3）幹棗洗淨備用。（4）醒好的麪糰揉勻，分成小塊揉勻。（5）將一小塊麪糰擀...
1、準備南極磷蝦肉50克、雞胸肉150克、雞蛋2個、海苔1張、澱粉3克、精鹽2g、香油1ml。2、南極磷蝦肉自然解凍。3、雞胸肉剁成細膩的肉末。4、雞蛋打開，其中一個碗放一個蛋清、另一個碗放一個整雞蛋、一個蛋黃。5、把南...
1、用料：豬後腿肉（七分瘦三分肥）500克、馬蹄350克、紅葱頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克。2、將豬肉，紅葱頭，馬蹄去皮切丁。3、將所有原料倒入大的容器裏，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香...
1、用料：豬後腿肉（七分瘦三分肥）500克、馬蹄350克、紅葱頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克。2、將豬肉，紅葱頭，馬蹄去皮切丁。3、將所有原料倒入大的容器裏，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香...
1、主料：裏脊肉200克，土豆2個。配料：花生油，醬油，澱粉，鹽，雞精，米酒。2、先將裏脊肉切成薄片，然後加鹽，醬油，雞精，米酒稍稍醃一醃。3、把土豆去皮後切成比肉片寬一點的條，然後用水煮一分鐘撈起。4、將肉片攤開，將水澱粉抹均到肉片上...
1、原料：五花肉500g、雞蛋1個、千張2張、葱蒜、水澱粉、醬油、蠔油、食鹽、雞精、白胡椒粉。2、首先將五花肉切成小塊，加葱蒜、水澱粉、醬油、蠔油、食鹽、雞精和白胡椒粉，再打一個雞蛋，10秒左右成肉泥。3、然後將肉泥平...
1、白蘿蔔切成薄片，越薄越好。2、放入滾水中焯熟後撈出。3、豬肉（三肥七瘦）剁成肉泥，放入碗中。4、青、紅椒、姜蒜切成碎沫。5、放入豬肉碗中。6、調入生抽、鹽、料酒、澱粉攪拌至上勁，肉餡就做好了。7、取一片白蘿蔔，擺上...
1、主料：豬肉500克、土豆700克、大葱250克、姜8克、十三香5克、鹽20克、普通麪粉100克、澱粉50克、花椒6克、清水15克。2、輔料：食用油10克、雞蛋8個、澱粉3克、清水10克。3、製作方法：（1）先準備食材。（2）先把土豆上鍋蒸大概...
1、白蘿蔔切成薄片，越薄越好。2、放入滾水中焯熟後撈出。3、豬肉（三肥七瘦）剁成肉泥，放入碗中。4、青、紅椒、姜蒜切成碎沫。5、放入豬肉碗中。6、調入生抽、鹽、料酒、澱粉攪拌至上勁，肉餡就做好了。7、取一片白蘿蔔，擺上...
1、用料：蘆筍6根、裏脊肉100克、雞蛋1個、鹽1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙。2、將蘆筍洗淨。3、裏脊肉切成薄片，用刀背把肉薄片拍鬆，在肉片的表面抹一些鹽。4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉，拌勻，醃製...
1、主料：豬肉500克、土豆700克、大葱250克、姜8克、十三香5克、鹽20克、普通麪粉100克、澱粉50克、花椒6克、清水15克。2、輔料：食用油10克、雞蛋8個、澱粉3克、清水10克。3、製作方法：（1）先準備食材。（2）先把土豆上鍋蒸大概...
1、主料：蘆筍6根、豬裏脊肉100克；輔料雞蛋1個；調料：食鹽1小匙、生抽1小匙、澱粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙、植物油適量。2、將蘆筍洗淨，裏脊肉切成薄片。3、用刀背把肉薄片拍鬆，在肉片的表面抹一些鹽。4、再倒入1小匙生...
1、食材：洋葱1個、肉卷1條。2、肉卷從冰箱取出，稍微解凍後切片，再切小條；3、洋葱洗乾淨，切塊，再切小段；4、材料準備好；5、熱鍋放油，再放肉卷條條；6、翻炒至肉卷熟後，加入洋葱段繼續翻炒；7、洋葱稍軟後加入食鹽，醬油調味就可以出鍋...
1、用燒開的水和麪，麪粉用量根據人數定。將面和到勁道即可。不能軟。2、肉餡，加入葱末薑末，鹽，五香粉，蠔油，老抽，生抽，黃豆醬，香油。攪拌均勻。注意！要同方向攪拌，根據肉餡的多少適當添加調味料，不易太多。3、將和好的面，擀成像包...
1、食材：雞蛋兩個、肉餡適量、葱花少許、薑末少許、蠔油一勺、澱粉三勺2、準備肉餡，然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。3、然後加入少許的清水，然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後...
1、麪粉200g、瘦肉100g、香葱適量、蛋清少許、配料老抽適量、生抽適量、酵母適量、花生油適量、甜麪醬依照個人口味酌情使用。2、酵母用30°左右的温水稀釋，靜置3分鐘。3、添加雞蛋攪勻。4、添加麪粉，用筷子攪成絮狀。5...
1、食材：肉沫適量、千張2張、雞蛋1個、葱少許、姜適量、醬油少許、鹽少許、料酒適量；2、肉沫加鹽，料酒，醬油，葱白，姜和1個雞蛋，充分攪勻。3、千張要薄的，才入味，不要選厚的。4、千張對切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。5、...
1、食材：洋葱1個、肉卷1條。2、肉卷從冰箱取出，稍微解凍後切片，再切小條；3、洋葱洗乾淨，切塊，再切小段；4、材料準備好；5、熱鍋放油，再放肉卷條條；6、翻炒至肉卷熟後，加入洋葱段繼續翻炒；7、洋葱稍軟後加入食鹽，醬油調味就可以出鍋...
1、肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麪麪食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香葱適量，蛋清液少許，可根據口味自身調配。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百葉（豆腐皮）、姜，葱，、香茹、胡蘿蔔、生粉、雞蛋。2、...
1、食材：雞蛋、適量、肉餡適量、葱適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、香油適量。2、雞蛋打散備用，肉餡加入輔料攪拌上勁。3、煎鍋燒熱，刷上一點油，倒入雞蛋液。4、轉動煎鍋使雞蛋成薄餅。5、把雞蛋餅...
1、材料：豆腐皮適量，豬肉適量，胡蘿蔔適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，蒜適量，葱適量，香菜適量，香油適量。2、準備食材：一張豆腐皮，適量五花肉，一根胡蘿蔔。將食材分別洗淨，放入盤中備用。3、將豆腐皮切成邊長15釐...
1、食材：麪粉500克、酵母5克、豬肉餡400克、香菇19克、木耳23克、蠔油10克、生抽18克、鹽14克。2、麪粉過篩加酵母，分次放温水和勻，成絮狀時揉成團，蓋上濕紗布醒發2小時(室温五度左右)。3、水發木耳、香菇，切碎。肉餡加姜...
1、食材準備：羊肉卷100克、金針菇200克、香菜1根、葱適量、幹辣椒2個、生薑1片、食鹽適量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺。2、準備好的金針菇，切掉根部不要，鍋中放入清水煮開放入金針菇放入綽水至熟，撈出控幹水分備用。3...
1、原料：豆腐皮3張，瘦肉300克，香葱2棵，生薑1小塊，麪粉適量，注：可酌情配料。調料：食用油500克（實耗60克），香油1小匙，醬油2小匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、葱洗淨切段，姜洗淨切末，豬肉洗淨，剁成茸，盛入碗內，加適量的...
準備肉餡，然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。然後加入少許的清水，然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。鍋中放少許油，中火燒...
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