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1、配料準備新鮮的豬肘子一個,葱白一根,切成小段,生薑一塊,切成片,放入盆中,抓入一把幹辣椒,一小把花椒,加入八角幾粒,幾片香葉,桂皮一節,一個拍散的草果殼備用。2、把肘子焯一下水,鍋內燒水,把肘子冷水放入鍋中,加入料酒10克去腥,水...
1、排骨提前泡出血水。2、冷水與排骨一起下鍋,煮沸去除浮沫,出鍋洗淨。3、炒鍋內倒入少量食用油。4、放入洗淨的排骨,加入生抽、老抽、料酒,翻炒上色均勻。5、準備輔料,除葱姜其餘放入調料包。6、將上色的排骨及所有輔料、...
1、扒肘子原料:豬肘子1個(1000克),醬油50克,料酒25克,鹽3克,味精7克,葱段、薑片各3克,白糖5克,水澱粉60克,香油10克,湯適量。製法:①把肘子上的毛洗淨,下鍋煮六七成熟,撈到盆裏,加醬油、鹽、料酒、葱,姜、湯,上屜蒸爛,出屜,揀出葱、姜。②...
1、將肉片切好後,加入適量的幹澱粉勻,淨置30分鐘後下鍋炒。2、將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿。3、在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後淨置30分鐘後再炒。4、炒肉絲時,先在切好的肉絲中加入作料,再加入適量的食用油拌勻,淨置30分...
下面為您提供關於【酥軟造句】內容,供您參考。1、我跑完了員緣園園米,胳膊腿兒都酥軟了。2、小麗有病剛好,渾身酥軟,一點勁兒也沒有。3、工作一天之後,他回到家累得渾身酥軟.4、這時她酥軟地靠着他,伸出兩臂抱住他的身子.5...
1、準備排骨350克,葱,姜,生抽,老抽,糖,茴香,八角,香葉,黑胡椒適量。2、將買回來的排骨洗乾淨以後放入鍋中,鍋里加入一些生薑和料酒,大火煮沸,然後把鍋上的泡沫撇去,然後加入花椒,八角,香葉,茴香煮半個小時。3、把煮好的排骨撈出,放入葱...
1、把豬皮洗乾淨去毛,然後放入高壓鍋中進行煮,最開始的時候要用大火燒5分鐘左右,然後改小火,燉20分鐘左右,最後不要着急打開蓋子,還應該讓豬皮悶5分鐘左右,讓豬皮能夠更加煮爛。2、將豬皮洗乾淨,切成條狀,然後用盤子裝好,放入蒸...
第一步:將準備好的若干雞爪洗乾淨備用,並且用刀從雞爪較長的爪間對切。第二步:燒一鍋熱水,等到水開了以後下入雞爪及少量的姜塊,焯水兩分鐘後把雞爪撈出放到一旁。第三步:重新起鍋並且開火加熱,等到鍋燒到七八成熱後往裏面放...
方法:我們可能在選取材料,或者是在做的時候有一些方面沒有注意到,我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下,順着骨頭戳穿,要用高壓鍋壓,上氣後計時25分鐘左右,如果沒有高壓鍋就用電飯煲,或者凹一點的鍋,水要淹...
油酥餅做法:1、準備材料:麪粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。2、酵母用温開水溶解後,靜置三至五分鐘,然後加到麪粉中,一點點的加水,將面和好,放到温暖處醒發二倍大。3、起鍋熱油後,加入麪粉,小火慢慢的攪拌。4、炒到麪粉變...
1、準備食材:排骨1000g(家裏人多的小夥伴可以多加點),姜10g,白糖25g,鹽2g,生抽適量,料酒適量。2、熱鍋放白糖(不要放油哦,家裏有冰糖用冰糖炒糖色效果更好),這一步是決定排骨顏色最重要的一步。開最小火把糖翻炒到起泡變色,鍋中...
1、用料:棉花糖150克、黃油40克、全脂無糖奶粉45克、蔓越莓幹60克、綜合堅果60克、餅乾180克、不粘金盤1個。2、一定要提前把所有原材料都稱重準備好,因為後面開始做了之後,就不能離開鍋前,要不停攪拌,不然怕糊鍋了。3、提...
1、棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,杏仁50克,花生50克,兒童動物餅乾250克。2、在鍋上將黃油小火融化,放入棉花糖,攪拌至其充分融合,棉花糖出現拉絲程度。3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱...
1、食材準備主料:帶皮五花肉750克,板栗300克。輔料:濕澱粉25克,葱姜少量。調料:精鹽,味精,八角,桂皮,料酒,醬油,雞湯。2、豬肉切塊,用糖醃勻,放入油鍋中稍炸後撈出;3、葱姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯;隨後將豬肉,精鹽,味精,八角,...
1、牛腩洗乾淨,冷水下鍋焯水取出,然後切塊,我切的大約2cm厚。2、準備好薑片,花椒粒,辣椒乾和切粒的蒜頭,入油鍋爆香。3、下牛腩,炒至幹水。4、水乾後,加入豆瓣醬,繼續炒香,然後加入除鹽以外的所有調味料,繼續炒5、關小火,切好白蘿...
1、酥皮月餅皮的製作其實很簡單,需要製作油皮和酥皮兩個部分。油皮是用普通的低筋麪粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml製作而成的,而酥皮是直接用用100克低筋麪粉和50克豬油混合製作而成,豬油的温度比較高,一定要注...
1、用料:豌豆300克、豬肉2~3兩、姜、蒜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽少許、老抽少許、豆瓣醬半瓷勺、澱粉適量。2、豌豆加少許水放高壓鍋上汽後開小火壓2~3分鐘,反季節的豌豆或者老點的豌豆要壓5分鐘。3...
1、大米用清水洗淨。2、用乾淨的保鮮袋包好。3、放置於冰箱冰凍。4、大火燒開水,放入冰凍好的大米。5、大火烹煮10分鐘,香噴噴軟爛爛的粥就做好了。6、遇到水的大米,經過冰凍,內部會溶解分化,這比慢慢煲粥煮爛來的更快。...
1、豬蹄洗淨後用清水泡4小時後洗淨撈起。2、準備調料。3、先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗淨。4、鍋燒熱倒入豬肚煸炒出香味後倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入開水,水量要浸沒食材,再把調料加入。7、蓋上大火燒開後...
1、那種外觀帶紅色的膜的,一般是很乾燥的,是比較成熟的,就不容易煮爛,煮之前,要先泡水幾個小時,才比較好煮。2、那是外觀白色的,淡黃色的,一般是鮮凍的,是比較嫩,煮一會就煮了。3、老芡實即是比較成熟的芡實,就不好煮爛,煮之前,先...
1、排骨提前泡出血水。2、冷水與排骨一起下鍋,煮沸去除浮沫,出鍋洗淨。3、炒鍋內倒入少量食用油。4、放入洗淨的排骨,加入生抽、老抽、料酒,翻炒上色均勻。5、準備輔料,除葱姜其餘放入調料包。6、將上色的排骨及所有輔料、...
下面為您提供關於【酥軟造句】內容,供您參考。1、我跑完了員緣園園米,胳膊腿兒都酥軟了。2、小麗有病剛好,渾身酥軟,一點勁兒也沒有。3、工作一天之後,他回到家累得渾身酥軟.4、這時她酥軟地靠着他,伸出兩臂抱住他的身子.5...
1、材料:冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許。900克冬瓜,用水煮成透明狀,撈起用紗布擠去水分,成冬瓜泥。2、450克去皮菠蘿,用鹽水浸泡10分鐘,...
1、準備材料:牛肋骨適量、葱姜適量。調料:老抽少許,生抽適量、冰糖少許。香料包:香葉適量、八角一顆(喜歡味道重些的可以多加一顆)、桂皮適量。2、將新鮮牛肋排清洗乾淨,放清水內浸泡半小時,瀝水;取一口鍋,加入適量的水,大火煮開...
1、用料:豌豆300克、豬肉2~3兩、姜、蒜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽少許、老抽少許、豆瓣醬半瓷勺、澱粉適量。2、豌豆加少許水放高壓鍋上汽後開小火壓2~3分鐘,反季節的豌豆或者老點的豌豆要壓5分鐘。3...
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