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1、材料:地瓜粉100公克,太白粉50公克,二砂糖120公克,水2000㏄。2、先將地瓜粉和太白粉混合好,以300㏄冷水調勻成粉漿。3、將800㏄水煮開,衝入作法1內,並快速攪拌均勻成透明狀,放置一旁待涼。4、將剩餘的水煮開,加入二砂糖煮至...
1、材料:地瓜粉100公克,太白粉50公克,二砂糖120公克,水2000㏄。2、先將地瓜粉和太白粉混合好,以300㏄冷水調勻成粉漿。3、將800㏄水煮開,衝入作法1內,並快速攪拌均勻成透明狀,放置一旁待涼。4、將剩餘的水煮開,加入二砂糖煮至...
1、用料:辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽;3、加入半勺鹽;4、加入三勺糖;5、加入三大勺蘋果醋;6、加入涼開水調勻;7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...
1、準備材料:薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右;3、水燒開後放入洗淨的排骨,加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘;4、將氽燙好的排骨洗淨,和泡好的薏...
1、用料:辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽;3、加入半勺鹽;4、加入三勺糖;5、加入三大勺蘋果醋;6、加入涼開水調勻;7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...
1、材料:苦瓜250克,豬瘦肉100克、鹽。2、苦瓜洗淨,去瓤,切塊狀;豬瘦肉洗淨,切片。3、鍋中加入適量水,放入苦瓜與豬肉片,先用大火煮沸,再用小火煮至熟爛,最後加適量鹽調味即可。4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬...
1、材料:大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉,一勺鹽,一勺味精,大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末,加一勺生抽,兩勺香醋,再加一勺剛剛煮好的大料水,一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮...
1、雞肉冷水下鍋,中火煮開五分鐘。2、主料:老公雞半隻。輔料:紅棗8顆、料酒3勺。調料:大葱1顆、鹽適量。3、清燉老雞湯的做法步驟:雞肉冷水下鍋,中火煮開五分鐘。撈出沖洗乾淨血沫。放入料酒葱和大棗,大火煮開,轉小火煲2個小...
1、準備材料:薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右;3、水燒開後放入洗淨的排骨,加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘;4、將氽燙好的排骨洗淨,和泡好的薏...
1、先將冬瓜去皮,然後切2釐米方塊狀。海米用温水泡軟。葱姜切粒,香菜切末。勺中放油,放海米、葱姜炒香。2、然後加清水燒開,燉約2分鐘。3、然後加鹽、雞精、胡椒粉調味。4、出鍋盛入碗中,撒香菜末即可。...
1、材料:白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條,裝入碗中,麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗,加入蒜泥、鹽...
1、食材:牛鰍魚300克,苦瓜1根,瘦肉些許,葱適量,姜適量,鹽適量。2、將魚去肚洗淨,苦瓜切好。3、起油鍋,猛火將魚兩面煎一下。4、加入適量的清水,下苦瓜、瘦肉、薑片。5、水開後2分鐘加入鹽,葱段調好味道即可。...
1、用料:鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋(不用老陳醋)。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...
1、湯圓不適合涼水下鍋,熱水煮10分鐘左右。2、冷水煮會讓湯圓慢慢粘在一起,煮的時候可能會變碎或者變成糊狀,影響口感和口感。建議燒水時用手輕輕捏湯圓,使其表面有一些裂紋,可以使湯圓內外熟。冷凍湯圓烹飪前儘量不要等到...
1、材料:大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉,一勺鹽,一勺味精,大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末,加一勺生抽,兩勺香醋,再加一勺剛剛煮好的大料水,一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮...
1、調料水的做法:準備水1斤,放入少許花椒、大料粉10g即可,根據個人口味可以放幾粒茴香籽和孜然籽,把這些料煮開入味即可,倒出放涼備用。做陝西涼皮調料水的大料有14種,肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香...
1、材料:白涼粉300克、醬油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒醬4克、麻辣花生10克、鹽、白糖、花椒粉各3克、紅油1茶匙、葱花、芝麻各少許。2、將白涼粉切成長條,裝入碗中,麻辣花生碾碎備用。3、取一小碗,加入蒜泥、鹽...
1、豬肉100克,紅薯涼粉400克,豆腐100克,大葱1棵,大蒜2個,香菜2棵,辣椒2個,鹽2匙。2、準備材料:豬肉切絲用老抽適當調拌、豆腐和涼粉切成方丁備用。3、豬肉下油鍋炒至變色。4、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒!然後加入豆腐。5、加入...
1、用料:鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋(不用老陳醋)。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...
1、準備材料:薏米仁50克、排骨400克、苦瓜100克、八角、生薑、葱、鹽、料酒各適量。2、提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右;3、水燒開後放入洗淨的排骨,加入八角、生薑、料酒氽燙幾分鐘;4、將氽燙好的排骨洗淨,和泡好的薏...
1、用料:辣白菜適量、蘋果醋三大勺、芝麻適量、鹽一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯涼開水。?2、準備一個碗加入一勺生抽;3、加入半勺鹽;4、加入三勺糖;5、加入三大勺蘋果醋;6、加入涼開水調勻;7、把湯汁攪拌均勻放進冰箱冷藏室...
1、小鍋中倒入一碗水,放入少許花椒、大料有2-3粒即可,(有條件的話,還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了)把這些料煮開入味即可。2、辣醬油做法:平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒在鍋中炒香,倒入容...
1、材料:苦瓜250克,豬瘦肉100克、鹽。2、苦瓜洗淨,去瓤,切塊狀;豬瘦肉洗淨,切片。3、鍋中加入適量水,放入苦瓜與豬肉片,先用大火煮沸,再用小火煮至熟爛,最後加適量鹽調味即可。4、涼瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬...
1、材料:法國麪包85克,較大的紅色或綠色甜椒1個,剁碎,紅洋葱1個,剁碎,小(青瓜)1/2根,去皮,去籽,切片,李子225克,去核,一切為四,新鮮羅勒或寬葉歐芹葉15克,1瓣,剁成末,2湯匙,紅酒醋或白醋2湯匙,西紅柿汁725毫升,現磨的黑胡椒粉適量。2、去掉...
1、小鍋中倒入一碗水,放入少許花椒、大料有2-3粒即可,(有條件的話,還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了)把這些料煮開入味即可。2、辣醬油做法:平鍋中放入一些小紅幹辣椒、花椒在鍋中炒香,倒入容...
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