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1、材料:大蝦400g,番茄1個,葱、姜、蒜,鹽、糖、胡椒粉適量,生抽,耗油,料酒適量。2、蝦洗淨剪去槍、須,去除蝦線。生薑切薑末加料酒醃製10分鐘去腥。3、番茄、葱薑蒜洗好備用。葱切葱花,大蒜、生薑切片。番茄切小塊。4、炒鍋中...
1、材料;紅蝦6只,香葱,葱白1勺、葱花適量,姜粒1勺,蒜粒1勺,郫縣豆瓣醬1大勺,辣椒醬30克,酒釀30克,白砂糖10克,醋1小勺,紅油適量,做法;紅蝦解凍後開背挑出腸線,洗淨瀝乾水分;2、準備好蒜粒、姜粒、葱白和葱花;把郫縣豆瓣醬切碎,加入辣...
1、材料;紅蝦6只,香葱,葱白1勺、葱花適量,姜粒1勺,蒜粒1勺,郫縣豆瓣醬1大勺,辣椒醬30克,酒釀30克,白砂糖10克,醋1小勺,紅油適量,做法;紅蝦解凍後開背挑出腸線,洗淨瀝乾水分;2、準備好蒜粒、姜粒、葱白和葱花;把郫縣豆瓣醬切碎,加入辣...
1、材料:大蝦400g,番茄1個,葱、姜、蒜,鹽、糖、胡椒粉適量,生抽,耗油,料酒適量。2、蝦洗淨剪去槍、須,去除蝦線。生薑切薑末加料酒醃製10分鐘去腥。3、番茄、葱薑蒜洗好備用。葱切葱花,大蒜、生薑切片。番茄切小塊。4、炒鍋中...
1、材料;紅蝦6只,香葱,葱白1勺、葱花適量,姜粒1勺,蒜粒1勺,郫縣豆瓣醬1大勺,辣椒醬30克,酒釀30克,白砂糖10克,醋1小勺,紅油適量,做法;紅蝦解凍後開背挑出腸線,洗淨瀝乾水分;2、準備好蒜粒、姜粒、葱白和葱花;把郫縣豆瓣醬切碎,加入辣...
1、材料:大蝦400g,番茄1個,葱、姜、蒜,鹽、糖、胡椒粉適量,生抽,耗油,料酒適量。2、蝦洗淨剪去槍、須,去除蝦線。生薑切薑末加料酒醃製10分鐘去腥。3、番茄、葱薑蒜洗好備用。葱切葱花,大蒜、生薑切片。番茄切小塊。4、炒鍋中...
1、大蒜、鹽、香油、蒸鍋。2、將阿根廷去頭紅蝦去掉蝦皮,挑掉蝦線,用少許鹽進行醃製。3、將醃製後的去頭紅蝦用刀在蝦的背部開刀至蝦肉的四分之三處,小心不要割到手。4、將蝦肉展開,呈琵琶狀,均勻的擺在盤內,擺放整齊,那樣做...
1、冷凍後解凍的蝦會變成紅色;因為鮮蝦在離水3小時後,體內會自覺分泌一種供氧激素,在冰箱內冷凍時,該激素由於“熱脹冷縮”原理,逐漸“分離凝結”,促使蝦身表皮變成紅色。2、蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢...
1、室温自然解凍:可室温自然解凍。但是,提前把烹調的食物從冷凍層拿出,建議先放到冷藏室內放置一段時間,若直接拿到室温下,温度過渡太大,其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷藏室解凍:緩慢解凍最佳。可放冰箱...
1、可以做茄汁熟凍蝦,具體做法和用料:熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。2、熟凍蝦流水沖泡解凍,這個過程很快。3、番茄屁股十字花劃開,開水燙一下剝皮。切成小塊塊。4、熱鍋倒油,燒開後倒入洋葱丁,葱丁,爆香後...
1、食材:凍蝦20個、葱2克、姜2克、蒜2克、花生油30克、醬油10克、白糖3勺、醋20克、鹽3克。2、步驟:(1)將凍蝦化開,剪掉蝦頭、蝦尾和裏面的髒線,然後清洗乾淨。(2)用一個小碗兑汁,放入醬油、白糖、醋、鹽。再將葱薑蒜切碎。(3)鍋...
凍蝦頭髮紅了是可以吃的,鮮蝦在離水3小時後,體內會自覺分泌一種供氧激素,在冰箱內冷凍時,該激素由於熱脹冷縮原理,逐漸分離凝結,促使蝦身表皮變成紅色。蝦為動風發物,患有皮膚濕疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛...
生蝦蝦頭變紅的原因在於温度,如果冷凍蝦在運輸或者儲存的過程中,冷藏温度不夠低,蝦就會化凍,化凍後,再復凍的蝦頭就會變紅。出現紅頭的生蝦一般都是因為儲存方法不當,冷藏温度不達標。例如:很多通過邊貿水漂渠道進入中國的凍...
1、材料:蝦適量。2、紅蝦子先用水洗過,再用牙籤去蝦腸。3、用廚巾紙把紅蝦擦乾水份。4、去蝦頭,頭要留一點肉,蝦膏才不會全部跑出來。5、給紅蝦開背,這樣醬料可以入味。6、熱鍋熱油,中火,下蒜頭、薑絲炒香。7、持續中火,不要...
1、可以做茄汁熟凍蝦,具體做法和用料:熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。2、熟凍蝦流水沖泡解凍,這個過程很快。3、番茄屁股十字花劃開,開水燙一下剝皮。切成小塊塊。4、熱鍋倒油,燒開後倒入洋葱丁,葱丁,爆香後...
1、材料;紅蝦6只,香葱,葱白1勺、葱花適量,姜粒1勺,蒜粒1勺,郫縣豆瓣醬1大勺,辣椒醬30克,酒釀30克,白砂糖10克,醋1小勺,紅油適量,做法;紅蝦解凍後開背挑出腸線,洗淨瀝乾水分;準備好蒜粒、姜粒、葱白和葱花;把郫縣豆瓣醬切碎,加入辣椒...
1、材料:蝦適量。2、紅蝦子先用水洗過,再用牙籤去蝦腸。3、用廚巾紙把紅蝦擦乾水份。4、去蝦頭,頭要留一點肉,蝦膏才不會全部跑出來。5、給紅蝦開背,這樣醬料可以入味。6、熱鍋熱油,中火,下蒜頭、薑絲炒香。7、持續中火,不要...
需看商品標籤而定。部分紅蝦為北極蝦,該類蝦活着時便為紅色,因此冷凍的時候為生蝦。而煮熟的蝦在高温加熱烹調中,蝦中的蛋白質遇熱凝固,蝦紅素會迅速分解出來,顏色很快變紅,因此冷凍的紅蝦也可能為熟的。需看商品標籤而定。...
1、用料:蝦650克。2、輔料:色拉油適量、薑片2片、料酒15毫升、胡椒粉3克、葱1棵、鹽5克、蛋清1個、麪包糠適量、生粉20克、雞粉5克、澱粉適量、雞蛋2個。3、冷凍大蝦仁解凍後,去泥腸洗淨後擠幹水分,加點料酒醃製一下。4、...
1、冷凍後解凍的蝦會變成紅色;因為鮮蝦在離水3小時後,體內會自覺分泌一種供氧激素,在冰箱內冷凍時,該激素由於“熱脹冷縮”原理,逐漸“分離凝結”,促使蝦身表皮變成紅色。2、蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢...
1、材料;紅蝦6只,香葱,葱白1勺、葱花適量,姜粒1勺,蒜粒1勺,郫縣豆瓣醬1大勺,辣椒醬30克,酒釀30克,白砂糖10克,醋1小勺,紅油適量,做法;紅蝦解凍後開背挑出腸線,洗淨瀝乾水分;準備好蒜粒、姜粒、葱白和葱花;把郫縣豆瓣醬切碎,加入辣椒...
主料:鮮蝦。輔料:幹辣椒、葱、姜。調料:鹽、雞精、料酒、白糖、雞湯、紅油、食用油。做法:1、將大蝦去頭、去皮、去沙線洗淨控幹水分,放到熱油鍋中衝油,然後撈出控淨油備用,幹辣椒有温水泡上,葱切段,姜切成片。2、坐鍋點火放入...
1、做法一:材料:龍蝦尾5尾、奶油60g、匈牙利紅椒粉適量、鹽適量、白胡椒適量、檸檬。將龍蝦尾由背部剪開至底。蝦殼向兩側撥開,將蝦肉剝離蝦殼,蝦肉仍然放回在蝦殼裏。將奶油隔水加熱融化備用。將龍蝦擺在烤盤上,先淋上液...
1、材料;紅蝦6只,香葱,葱白1勺、葱花適量,姜粒1勺,蒜粒1勺,郫縣豆瓣醬1大勺,辣椒醬30克,酒釀30克,白砂糖10克,醋1小勺,紅油適量,做法;紅蝦解凍後開背挑出腸線,洗淨瀝乾水分;準備好蒜粒、姜粒、葱白和葱花;把郫縣豆瓣醬切碎,加入辣椒...
1、食材:蝦、葱、姜、蒜、花生油、醬油、白糖、醋、鹽。2、將凍蝦化開,剪掉蝦頭、蝦尾和裏面的髒線,然後清洗乾淨。3、用一個小碗兑汁,放入醬油、白糖、醋、鹽。再將葱薑蒜切碎。4、鍋中放入花生油,燒熱,放入葱薑蒜熗香。5...
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