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炒臘肉需要焯水嗎,一起來看看小編今天的分享吧。炒臘肉需要焯水。之所以炒臘肉之前要先焯水,原因主要是為了通過燙漂去除培根表面的一些雜質。特別是燻肉,表面會有一些灰燼,即使是風乾的燻肉,在乾燥過程中也不可避免地會有...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蒜薹:400克;臘肉:60克;色拉油:40克;食鹽:1小勺;雞精:半小勺;郫縣豆瓣醬:1勺;胡椒粉:適量;幹辣椒:適量;蒜薹炒臘肉的做法蒜薹掐去尾部,切成一寸長左右的段,洗...
1、材料:雲南小瓜,自制香腸(事先蒸熟,切片),鹽,雞精,糖。2、小瓜洗乾淨,刨皮,切片。3、鍋入油下小瓜炒一會,放入香腸,加鹽、雞精,少許糖調味。4、翻炒出鍋,就這麼簡單地完成了。...
1、臘肉炒10-15分鐘能熟。2、根據臘肉切片的薄厚度,搭配的不同的食材,以及對火候的把握不同,炒熟用的時間也不盡相同,只要臘肉中間的肥肉變成透明的説明臘肉炒熟了。臘肉經過醃製後再烘烤,防腐能力比較強,保存的時間可以適...
1、將臘肉切開,吃多少切多少,用熱水燙消毒,最好再在熱水中泡一段時間。2、將臘肉切段,然後煮熟,更好的辦法是隔水加熱,利用水温將臘肉弄熟。3、將臘肉切片,放在一個空容器中待用。4、切幾顆青椒,若干紅辣椒,剝半顆蒜頭切碎。也...
1、原料:臘肉、紅尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜頭、鹽、雞粉、生抽。2、臘肉放入鍋中小火煮12分鐘。3、放涼之後切成薄片。4、紅尖椒和青尖椒分別切段。5、薑切片、蒜切末、蒜苗切段。6、鍋內加底油,下臘肉小火炒香炒出肥...
1、在準備好的剩米飯上倒上一勺醬油,然後用筷子攪拌均勻後,放在一邊備用。2、起鍋燒油,放入一個打好的雞蛋,然後倒入玉米粒、胡羅卜丁、臘肉丁,繼續翻炒。3、倒入拌好的米飯,放入適量的鹽、雞精,翻炒均勻。4、翻炒均勻後起鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料米飯:1碗;芹菜:30克;臘肉:30克;雞蛋:1個;生抽:1小勺;蠔油:1小勺;胡椒粉:少許;臘肉炒飯的做法臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁,芹菜梗洗淨切丁,雞蛋打勻鍋內燒熱...
1、主料:竹筍500克。2、輔料:青蒜50克、臘肉(煙肉)150克。3、調料:味精2克、鹽5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、將臘肉在紅鍋中烙去殘毛,洗淨後入沸水鍋中煮熟,切成薄片。5、煙筍破開切成節,下鍋加湯氽水。6、蒜苗切成馬耳形...
1、根據臘肉情況決定,在做臘肉的時候,首先要知道臘肉是怎麼做出來的,有的地方是煙燻臘肉,有的地方是風乾臘肉。煙燻的比較髒,而風乾的一般都沒接觸過水,在冬天經過太陽和風乾製作而成的,兩種臘肉不一樣。煙燻臘肉的話,最好是...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料臘肉:200克;蒜苗:100克;蒜:適量;色拉油:適量;花椒:5克;生抽:1勺;蒜苗炒臘肉的做法臘肉洗淨,放入蒸鍋中蒸20分鐘後晾涼蒸好的臘肉切成片,蒜苗切成段鍋燒熱,...
1、主料:臘肉1塊、青椒5個。2、輔料:大蒜幾瓣、植物油適量。3、臘肉洗乾淨,皮上的黑東西用刀颳去。4、處理乾淨的臘肉切片備用。5、鍋裏放少量油。6、把肥一點的臘肉挑出來,放進去,煉出多餘的油。7、然後把其餘的臘肉倒進...
1、主料:臘肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、鹽2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。2、臘肉洗淨後上籠蒸熟。3、再取出晾涼後切片。4、四季豆擇洗乾淨。5、鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料冬筍:1個;臘肉:1塊;食鹽:少許;葱:5克;蒜:5克;姜:5克;幹辣椒:適量;冬筍炒臘肉的做法將臘肉洗淨後放入鍋中,加入適量的水,煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時...
1、將臘肉洗淨並切片備用,提前拿出經過處理的青菜。2、鍋再火上加熱後,將臘肉倒入鍋中翻炒。3、待臘肉炒至出油後,倒入青菜。4、將適量清水倒入鍋中一起煮三分鐘。5、三分鐘後水煮幹,青菜全部散開加入花椒一起翻炒。6、加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料臘肉:1塊;葱:適量;蒜:5克;幹辣椒:適量;大葱炒臘肉的做法將臘肉洗淨後放入鍋中,加入適量的水,煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出,切成薄片;大...
1、食材:臘肉(肥三瘦七)300克,藜蒿根300克,韭菜150克,熟豬油50克,精鹽1克,新鮮辣椒15克。2、將臘肉用温水洗淨,剔去皮,盛入瓦缽內,上籠蒸30分鐘取出,將肥、瘦肉分別切成5釐米長、0.7釐米寬、0.3釐米厚的條。藜蒿根用刀颳去表皮,洗...
1、準備花菜600克、臘肉150克、葱1根、蒜2瓣、鹽3克、生抽10毫升、蠔油10毫升。2、花菜切洗乾淨,用開水煮熟待用。蒜切末備用。3、臘肉提前蒸熟,把肥瘦兩部分分別切好。4、熱鍋上油,油熱後加入肥臘肉煸香,炒至出油,下蒜末...
1、材料:臘肉500克,紅辣椒3只,大蒜3根。2、將薰臘肉入鍋加水煮至沸,撈出切片。3、紅辣椒切片,大蒜切斷。4、鍋中加油預熱,下入臘肉翻炒約3分熟時放入紅辣椒,待出鍋時加入味精和大蒜即可。...
食材用料:臘肉1段,酸菜1棵,油適量,糖適量,姜適量,蒜頭適量。做法:酸菜冼淨,將酸菜切粒備用。臘肉冼淨,將臘肉切片備用。將姜、蒜冼淨拍鬆。把鍋燒熱,放入油。然後放入一部分姜蒜煸炒一下。再倒入酸菜粒,翻炒酸菜至水分蒸發。加入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料培根:250克;尖椒:50克;紅尖椒:50克;幹辣椒:2克;料酒:4克;醬油:3克;味精:2克;色拉油:70克;高湯:適量;豆豉:適量;尖椒炒臘肉的做法將整條臘肉去皮,切成片。紅...
1、食材:臘肉(生)1塊,香椿1把調料;食鹽3克,黃酒1勺,植物油適量2、做法:(1)香椿洗淨切段備用,如果新鮮香椿,務必先焯水,此步勿省略;(2)臘肉下鍋,用極少的油,小火將臘肉煎透,煎出許多油脂;(3)略微翻炒後加入切段的香椿;(4)大火翻炒,烹入少許...
1、根據臘肉情況決定,在做臘肉的時候,首先要知道臘肉是怎麼做出來的,有的地方是煙燻臘肉,有的地方是風乾臘肉。煙燻的比較髒,而風乾的一般都沒接觸過水,在冬天經過太陽和風乾製作而成的,兩種臘肉不一樣。煙燻臘肉的話,最好是...
1、食材:臘肉,辣椒,葱,姜,蒜,鹽,料酒,白糖,雞精。2、臘肉洗去表面油污,蒸熟,切片;辣椒切片;葱薑蒜切片。3、葱薑蒜炒出香味,放入辣椒、臘肉、鹽(少許)、料酒、白糖、雞精,翻炒均勻即可。4、出鍋上桌。...
1、主要食材:薰湖南臘肉,配料:青杭椒、姜蒜、幹辣椒。調料:油、蒸魚豉油。2、臘肉清洗表面浮塵,入清水中浸泡2小時去鹽待用。3、臘肉蒙保鮮膜,入蒸鍋中大火蒸20分鐘。4、臘肉切片待用,青杭椒切圈,姜蒜切米,幹辣椒剪段待用。5、...
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第三十八章
當你從沙塵暴中逃出
薊州