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1、做法:蒜薹200克,去掉尾部,放入盆中清洗,切成3釐米小段備用,碗中打四個雞蛋,加白醋、鹽,快速攪勻。2、半個大紅椒切絲備用,起鍋熱油,五成熱時倒雞蛋液,煎至定型倒出備用,留底油直接放蒜薹。小火炒至斷生加雞蛋和紅椒絲,放鹽,生抽...
1、準備材料:白花菜半朵、雞蛋三個、葱一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。2、花菜掰成小朵放水裏沖洗乾淨。葱切段。3、洗淨的花菜放沸水裏焯熟,撈出放涼。4、雞蛋打大碗裏,放入適量鹽打勻。5、花菜放入雞...
1、準備材料:韭菜黃1把、雞蛋3個、花生油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量。2、韭菜黃洗淨,切段(大約4cm)。3、雞蛋打散放入適量食鹽。4、鍋裏放油燒熱,加入油,8分熱後,加入打散的雞蛋。炒成雞蛋塊。盛出備用。5、起鍋熱油,...
1、雞蛋打散,葱切末。2、榨菜根據喜歡的量添加,切成小碎丁。3、把切好的葱花和榨菜丁與蛋液混合,撒上少許鹽調味。4、鍋中倒入少許橄欖油中火加熱。5、放入雞蛋液,襯蛋液還沒有凝固的狀態下,用鏟子順時針和逆時針交錯滑散...
1、主料:尖椒1個、雞蛋2個。2、輔料:食用油適量、葱末適量、薑末適量、料酒適量、味精適量。3、尖椒去蒂清洗乾淨。4、雞蛋打碗裏,尖椒和大葱均切碎末備用。5、把尖椒碎和葱碎加入到雞蛋中。6、再加入料酒,鹽,味精打散,攪拌...
1、吃苦瓜炒雞蛋不會發胖。苦瓜炒雞蛋是高能量、低熱量的食物,每100克苦瓜炒雞蛋所佔的能量是健康人每天需要攝入熱量的百分之四,所以,就算夏天經常吃苦瓜炒雞蛋也不會發胖。2、苦瓜炒雞蛋中雞蛋是蛋白質的主要來源,能夠...
1、苦瓜洗淨,用刀從中間切開。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片,用鹽醃一下。4、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。5、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋...
1、首先將雞蛋打碎放入器皿中,加入葱花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻。2、將油倒入鍋中微熱至六七成左右,將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不宜多,蓋過蛋面即可,自吸油)。3、可用鍋鏟適時(蛋成型之後隨便)切割。...
1、準備用料。黃瓜、雞蛋、葱花、蒜、玉米油、鹽、雞精。2、黃瓜一根洗淨,切成斜片。3、一個雞蛋打散。4、鍋內放油燒熱,放入雞蛋液。5、炒成雞蛋碎備用,葱花蒜片。6、鍋內放油燒熱放入葱花蒜片爆香。7、放入黃瓜片翻炒...
想要雞蛋炒的鬆散可以加半勺白醋。炒雞蛋的味美做法:1、首先準備空碗一個,將新鮮的雞蛋打入其中,然後加入精鹽少許,白醋少許和温開水少許。接着將其充分攪勻後備用。大家注意,放白醋的目的是為了,去除雞蛋中的蛋腥味。放温...
番茄炒雞蛋用食用油都可以,主料:番茄2個、土雞蛋5個。輔料:食用油適量、鹽適量、香葱少許、雞汁少許,下面介紹番茄炒雞蛋的做法:1、雞蛋打散,番茄切粒,香葱,香菜切碎;2、熱鍋冷油,放入香葱爆出香味,但不要焦糊;3、倒入蛋液成薄餅...
1、食材:外婆菜適量、雞蛋2個、醬油少許。2、先把外婆菜切碎,再把雞蛋攪拌均勻,3、再切四到五個小紅米椒。4、先把食用油加熱,把米椒下鍋,用油炒一下炒出辣味,再把外婆菜放進去炒。5、再把雞蛋液澆淋在外婆菜上面,把雞蛋炒成...
1、準備:幹香菇用40度左右的温水充分泡發(無硬芯)後,用清水衝乾淨備用;用鮮香菇的話,放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片;雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。2、鍋中倒入油,先炒雞蛋,用鏟子攪散成塊,盛出備用。3...
1、主料:韭菜適量、雞蛋2個。2、輔料:食用油5毫升、鹽3克。3、做法:(1)韭菜洗淨切成小段。(2)鍋中放油,打入2個雞蛋翻炒。(3)倒入韭菜、鹽3g、翻炒2分鐘。(4)出鍋,即可食用。...
1、食材:雞蛋250克、黃豆醬30克、美人椒20克、尖椒10克、老抽10克、大葱3克、蝦皮5克。2、準備好所需食材,雞蛋打入碗中攪拌均勻,大葱切滾刀,美人椒,尖椒切斜刀。3、鍋中加入少許油,將蝦皮炒至幹香盛出來備用。4、鍋中加入...
1、原料:菠菜350克,雞蛋2個,油50克,鹽10克、葱薑末各適量。2、做法:雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗淨切3釐米長。鍋置於火上,加入油,熱後倒入雞蛋炒熟起出備用,再熱餘油,放葱、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽,然後倒和炒好的雞蛋...
1、炒雞蛋不放味精是因為這樣會壞雞蛋的鮮味,不過往雞蛋中加味精不會對我們的身體產生傷害,所以若是喜歡這種口味的話還是可以放味精。我在炒雞蛋之前,還可以往蛋液中添加温水、澱粉水、料酒。2、炒雞蛋的時候不能放味精...
1、將雞蛋打入碗中,加鹽、水澱粉,用筷子充分攪打均勻待用。2、炒鍋置於中火上,放豬油燒熱,倒入攪好的雞蛋液,蛋膨脹後用鍋鏟炒散,剷出待用.3、留餘油燒熱,下西紅柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加適量鹽調鹹淡,炒勻後出鍋即成。...
1、材料:番茄3個,雞蛋3個,油10g,鹽5g,雞精3g。2、3個雞蛋破殼打入碗裏,順時針攪拌打碎,加幾粒鹽,將番茄切成小塊。3、熱鍋放油燒至七成熟,雞蛋倒入鍋內,雞蛋炒好後盛到盤裏,熱鍋稍加一點油,油熱後加入切好的番茄進行翻炒,待番茄炒...
1、將黃瓜切絲,然後將雞蛋打散,切葱姜備用。2、鍋中放油燒熱,放入葱姜炒香。3、放入黃瓜翻炒。4、黃瓜斷生後,放入蠔油翻炒。5、然後放入雞蛋翻炒。6、放入鹽調味。7、最後放入水,半分鐘後即可出鍋。...
1、主料:蒜薹300克、香菇2朵、胡蘿蔔、雞蛋3個。2、輔料:食用油2勺、明油1勺、食鹽半勺、葱花適量、十三香半勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑絲適量、蒜末適量。3、蒜薹洗淨後切段。4、香菇切滾刀塊。5、胡蘿蔔切絲...
1、食材:槐花適量、雞蛋3個、鹽適量、南德少許、香油少許。2、槐花采摘回來後泡入淡鹽水中15分鐘,然後控幹水分。鍋內加入適量的清水,水燒開後倒入槐花,翻動幾下使槐花均勻受熱,一分鐘左右就可以撈出過涼水。3、把燙過的槐...
1、材料:蒜黃500克,雞蛋2個,蒜2粒.2、清洗蒜黃,洗完後晾乾。3、切蒜黃,切成2cm左右的長條就可以了。切一粒蒜放到一起。4、打雞蛋,放少量鹽,切碎的一粒蒜,打勻。5、熱油煎雞蛋,打碎,至金黃後撈起,並把雞蛋中的油瀝到鍋裏。6、開...
1、準備食材:雞蛋4個,鹽,胡椒粉適量,清水適量。2、首先我們先將雞蛋磕入在大碗當中,然後加入少許的食用鹽和胡椒粉,用筷子沿順時針方向攪拌均勻。3、炒鍋刷乾淨之後,然後加入和雞蛋液差不多的清水,這樣把水燒開之後倒入雞蛋液...
1、主料:雞蛋300克。輔料:(可選)(木耳(水發)10克,胡蘿蔔10克,香菇(鮮)10克,蝦米10克,火腿10克,菠菜10克。調料:薑汁5克,味精5克,花椒2克,鹽5克,香油10克。2、雞蛋打在碗中;3、香菇去蒂切成指薄片;4、胡蘿蔔洗淨,成指甲般大小的象眼片;5、木...
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