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寬窄巷子是成都最著名的歷史文化區，區域內保留了大量的老成都街巷和傳統民居，同時也崛起了文藝氣息濃厚的小店、文化街區、藝術空間等。以下是一份寬窄巷子攻略：1.目的地：地址：成都市青羊區通祠路、中藥巷、福德街、草園巷...
1、在碗裏倒入80克糯米粉，放入紅棗碎，葡萄乾，杏仁，花生碎，乾紅棗清洗乾淨，切成小粒，因為葡萄乾是酸甜的，加葡萄乾吃起來就不容易膩，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好了。2、然後再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升涼水攪成糯米糊，因為...
1、當然我們先準備一小碗的糯米，記住糯米需要提前泡水，然後準備一塊南瓜把南瓜去皮去籽，然後還有準備少許的胡蘿蔔，還有臘肉切成丁塊狀，還有枸杞大棗軀殼，還有少許的紅糖，因為紅糖能夠起到一個調色的作用。2、把糯米放在鍋裏...
1、食材：糯米200克、澱粉、鹽適量、花椒粉、生薑末適量、色拉油半鍋；2、首先把糯米進行淘洗並浸泡3~4個小時，使糯米吸足了水，用漏勺撈出糯米，裝入碗中，加適量的澱粉，鹽，生薑末，花椒粉進行調味；3、然後準備一個平底的小勺子，先在...
1、準備一個洗乾淨的盆子把水擦乾，把糯米粉倒入到盆子中；2、注入一定量的水，一邊到水一邊攪拌糯米粉，使糯米粉和水充分融合在一起；3、將糯米粉攪拌到沒有水，麪粉都充分融合在一起，糯米粉最後會成為一整團手和鍋都不會有任何...
首先準備一個乾淨的炒鍋，將生糯米粉倒入鍋中，然後開啟大火進行翻炒，翻炒1分鐘左右後改為小火進行翻炒，當生糯米粉開始變的發黃時，關火將其盛出，即可得到熟糯米粉。具體操作步驟如下：1、首先準備一個乾淨的炒鍋，因為不乾淨的鍋...
1、生糯米洗乾淨，晾乾水分，注意不要加油或者水，開小火幹炒糯米粉直到變色就可以了。2、糯米粉就是糯米磨成的粉，因為糯米具有很高的黏性，所以糯米粉也是如此，在製作一些麪食的時候會用到。製作麪食的時候常用的糯米粉是熟糯...
1、糯米用清水清洗乾淨，然後放在器里加入適量的清水，浸泡三個小時。2、準備一個乾淨無水的器，把糯米撈出來瀝乾水分，放到器裏晾乾。3、把晾乾的糯米分次放到榨汁機中打成粉。4、準備一個一個乾淨無水的袋子，把打好的糯米粉...
1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先將糯米粉，粘米粉混合均勻。3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒，水不用太多，用筷子拌勻沒有乾粉為止。4、放至手能適應的温度開始揉麪。手上要上...
1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先將糯米粉，粘米粉混合均勻。3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒，水不用太多，用筷子拌勻沒有乾粉為止。4、放至手能適應的温度開始揉麪。手上要上...
1、食材：糯米粉100克。2、首先需要將碗中放糯米粉，同時再加入開水攪成糊狀。3、然後再需要加入食用油，加入小蘇打，再把糯米粉揉成麪糰。4、最後再把麪糰擀成薄片，再切成小細條，放入鍋中炸至金黃酥脆撈出，撒上白糖即可，糯米條...
1、糯米500克，安琪甜酒麴2克，水200毫升。2、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點。3、把泡好的糯米放電飯鍋裏煮熟後倒在大碗裏打鬆。4、甜酒粉用少許温水化開備用。5、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。6...
1、用番薯、玉米或小麥粉等澱粉調成稀漿，然後濾去雜質，用熱水衝調成澱粉糊，再將澱粉糊均勻地噴塗在乾燥機上，經過烘烤後就製得一張張薄而透明的糯米紙了。2、糯米紙：一種可食薄膜。透明，無味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由澱...
1、用料：糯米粉60g，玉米澱粉10g，水70g，黃油8g，手粉（炒熟的糯米粉）20g，冰淇淋（餡料）適量。2、將糯米粉類過篩。一點點加水，直到麪糊滴落時有痕跡，且痕跡很快消失。3、取一個碟子抹一點點油防粘，倒入麪糊。4、蓋上一個碟子或包上保鮮...
1、選取肥瘦適宜的豬肉加入葱、姜一起剁成肉泥。2、在肉泥中加入一個雞蛋和適量的料酒、鹽，攪拌均勻，朝着一個方向攪，這樣更有勁道，不易散掉。3、把糯米至少提前泡兩個小時，泡好後瀝掉水分。4、把肉餡擠成圓子，也可以用勺子...
1、準備一個洗乾淨的盆子把水擦乾，把糯米粉倒入到盆子中；2、注入一定量的水，一邊到水一邊攪拌糯米粉，使糯米粉和水充分融合在一起；3、將糯米粉攪拌到沒有水，麪粉都充分融合在一起，糯米粉最後會成為一整團手和鍋都不會有任何...
1、將糯米淘洗乾淨後放入9寸盤中加清水適量入籠蒸熟；2、將臘肉、滷豆乾、西芹分別切粒；3、熟糯米與熟臘肉丁、滷豆乾粒，西芹粒及鹽、味精、胡椒粉製作成餡料；4、用春捲皮包入餡料，做成半圓形，入八成油中炸至金黃色即成。...
1、材料：糯米400g，麴酒5g，涼開水500g，乾燥容器1個。2、做法：（1）糯米洗淨，放入清水中浸泡片刻撈出。（2）將清洗好的糯米放入鍋中蒸熟，取出晾涼。（3）加入涼開水、酒麴拌勻，蓋上保鮮膜。（4）放到陰涼處密封發酵一個月即可。...
材料：蓮藕、糯米、紅糖、冰糖、紅棗。1、糯米浸泡3-4小時。2、蓮藕洗淨不去皮，藕從一頭切開兩三釐米的帽子。3、將糯米灌入，灌一點用筷子捅一下。4、將蓮藕全部填充滿。5、用牙籤封口固定。6、鍋入放灌好的藕，紅糖、冰糖...
1、原料：糯米、鹹鴨蛋、五花肉、臘腸、青豆、胡蘿蔔、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、蠔油。2、糯米洗乾淨泡一晚後淋幹水份備用，五花肉切丁提前用生抽老抽、蠔油醃一下，臘腸胡蘿蔔切丁，青豆焯水。3、生的鹹鴨蛋洗乾淨，在小的...
1、食材：杏仁片125克，黃油60克，細砂糖80克，蜂蜜20克，麥芽糖25克。2、將花生碎放入烤盤，烤15分鐘。3、將所有材料放入鍋中。4、熬製冒泡關火。5、放入花生碎攪拌均勻。6、稍微涼涼取出，放入糯米船。7、擺放好。8、140度烤20分...
1、糯米粉加入白糖，加入水揉成麪糰。2、香腸準備好，上鍋煎至金黃。3、煎好的香腸切開，糯米糰分成60克一個。4、糯米糰包上香腸包緊。5、然後放至雞蛋液裏沾麪包糠，下油鍋煎，煎至金黃，糯米香腸即可完成。...
糯米加工成糯米粉有兩種基本方法：1、乾粉加工：將糯米揀去黑米、簸去沙子後直接用電磨磨成細粉。如家庭自用，用粉碎機就可以。2、水磨法：將糯米淘淨後水浸4、5小時，用石磨磨成漿。磨口掛布口袋，邊磨邊用布袋將流出的米漿接入...
1、生糯米洗乾淨，晾乾水分，注意不要加油或者水，開小火幹炒糯米粉直到變色就可以了。2、糯米粉就是糯米磨成的粉，因為糯米具有很高的黏性，所以糯米粉也是如此，在製作一些麪食的時候會用到。製作麪食的時候常用的糯米粉是熟糯...
1、食材：糯米兩斤、豬肉一斤、葱半斤、鹽適量。2、把糯米先用水洗幾遍，用粉碎機打成粉，用水泡着，放一點鹽，攪拌均勻，然後把水倒掉，上面放一塊厚一點的布，放一點幹煤灰衞和紙等吸水性很強的東西。3、把豬肉洗乾淨，把它剁成碎末，...
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