怎麼做糯米酒 - 如何自制糯米酒

1、材料：糯米400g，麴酒5g，涼開水500g，乾燥容器1個。

2、做法：（1）糯米洗淨，放入清水中浸泡片刻撈出。

（2）將清洗好的糯米放入鍋中蒸熟，取出晾涼。

（3）加入涼開水、酒麴拌勻，蓋上保鮮膜。

（4）放到陰涼處密封發酵一個月即可。