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1、主料:低筋麪粉75g、細砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。2、輔料:小蘇打0.5g。3、將白糖,蜂蜜,水,小蘇打倒入大碗,攪拌至溶化。4、加入玉米油。5、充分攪打至乳化。6、篩入低筋粉。7、調成軟硬適度的麪糰...
1、材料:高筋小麥粉300克,糖10克,水適量。2、將麪粉跟糖攪勻。3、加入水,水的量也是一點一點的加,用筷子一邊加水一邊攪拌。4、用手和麪團,和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麪糰取出,擀成粗一點的長條,分成四等分,每一分都搓成圓...
1、中筋麪粉150g,糖粉10g,雞蛋1個,蜂蜜適量,鹽1g,食用蘇打粉2g,水30g,食用油10g,白芝麻適量。2、碗中加入中筋麪粉、糖粉、雞蛋、鹽、蘇打粉、水和食用油。3、所以材料混合一起揉成團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。4、麪糰表面灑上一層...
1、主料:母雞800克。2、輔料:芝麻40克,雞蛋100克,小麥麪粉50克。3、調料:花生油100克,鹽8克,大葱20克,料酒15克,姜10克,八角3克,味精2克,醬油25克。4、宰殺子母雞,去毛、去內臟、血,洗淨。5、母雞去頭、爪,用細鹽在雞身的內外輕搓,搓...
1、準備好糯米粉。2、用冷水和好,成光滑粉團。3、準備好徐福記酥心糖數枚。4、用小擀麪杖將酥心糖搗碎。5、加入熟豬油。6、加入熟白芝麻,拌勻成湯圓餡料。7、糯米粉團分成若干份,捏成窩狀。8、放入餡料包好,滾圓。9、做...
1、主料:母雞800克。2、輔料:芝麻40克,雞蛋100克,小麥麪粉50克。3、調料:花生油100克,鹽8克,大葱20克,料酒15克,姜10克,八角3克,味精2克,醬油25克。4、宰殺子母雞,去毛、去內臟、血,洗淨。5、母雞去頭、爪,用細鹽在雞身的內外輕搓,搓...
1、材料:高筋小麥粉300克,糖10克,水適量。2、將麪粉跟糖攪勻。3、加入水,水的量也是一點一點的加,用筷子一邊加水一邊攪拌。4、用手和麪團,和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麪糰取出,擀成粗一點的長條,分成四等分,每一分都搓成圓...
1、用料:低筋粉75克,細砂糖33克,玉米油15克,蜂蜜3克,水17克,熟酥麻籽10克,小蘇打0.5克。2、將水,白糖,蜂蜜,小蘇打倒入碗中,攪打至溶化。加入油,充分攪打至乳化。篩入低筋粉,調成軟硬適度的麪糰。放在案台上,擀成方形。3、在面片表...
1、準備麪粉(油皮)130g、麪粉(油酥)100g、黑芝麻核桃粉適量、水(油皮)60g、食用油(油皮)20g、糖(油皮)3g、食用油(油酥)50g、糖(黑芝麻核桃粉)、適量食用油(黑芝麻核桃粉)適量、黑芝麻(表面裝飾用)適量。2、把油皮材料中的油和水分別倒...
1、用料:麪粉200克、清水110克、糖10克、鹽2克、麪粉140克、豬油70克。2、把糖和鹽放入清水中,攪拌到糖和鹽融化,把融化後的糖水倒入麪粉中,用筷子攪拌成面絮,再用手揉成光滑的麪糰。3、油皮揉好後用保鮮膜包好,防止表面吹...
1、主料麪粉220克,雞蛋1個。2、輔料白糖35克,蘇打粉1克,泡打粉1克,芝麻適量,色拉油75克。3、雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中,用手動蛋蛋器打勻。4、把麪粉、泡打粉、小蘇打過篩,篩入麪粉拌至無干粉。5、用手揉成麪糰,加入黑芝麻...
1、食材:麪粉130克、豬油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。2、先把水油皮的材料混合,揉成團以後,揉出手套膜,麪糰有很好的延展性,把麪糰整理出光面,密封放在一旁醒發;再把油酥的材...
1、食材:黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋麪粉240克,花生醬(含碎粒)50克,芝麻10克。2、提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。3、分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加...
1、食材:麪粉適量,雞蛋一個,水適量,鹽適量,油適量,糖適量,芝麻適量。2、首先將麪粉倒入盆中打入雞蛋。3、放入黑芝麻,放一點鹽,攪拌成絮狀。4、加入水,和成麪糰,蓋保鮮膜醒發一個小時。5、把發酵好的麪糰擀成3毫米厚的大面片,然後...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料糯米粉:300克;豆沙:200克;白芝麻:100克;水:(温)240克;色拉油:大半鍋;香酥麻團的做法將糯米粉和温水調和,揉成均勻的粉團,紅豆沙和芝麻置於碗中備用將粉...
1、食材:麪粉適量,雞蛋適量,鹽適量,胡椒粉適量,食用油適量。2、在麪粉中加入,鹽、胡椒粉和食用油,進行攪拌。3、接着加入雞蛋攪拌,最後加入水揉搓成麪糰進行醒面。4、將麪糰切成小塊,搓成長條,接着旋轉做成麻花。5、將麻花下鍋,...
1、食材:中筋麪粉200g、雞蛋1個、油40g、温水40g、酵母1.5g、白糖30g、小蘇打1.5g、鹽2g。2、酵母先用温水化開,温水30多度,不燙手即可,麪粉吸水不同,水的用量可能有少許差別,盆裏先到麪粉,磕上一個雞蛋,再放油,酵母水,白糖和小...
1、原料:黑芝麻200克綿白糖130克。2、將黑芝麻處理乾淨,備好白糖;3、如果是生芝麻,需要用小火炒出香味;4、鍋刷洗乾淨,用小火把鍋燒熱,倒入白糖;5、轉微火將白糖慢慢化開,這時候糖會很快變色,熬一會,用鏟子舀起少許糖成一條線即...
1、製作配料:麪粉250克牛奶90克雞蛋1個植物油30克白糖50克小蘇打1克泡打粉1克。2、盆裏加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻,混合篩入麪粉、泡打粉、小蘇打,揉成光滑的麪糰,靜置醒發30分鐘;3、醒好的麪糰擀成薄片,切成長...
1、食材:黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋麪粉240克,花生醬(含碎粒)50克,芝麻10克。2、提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。3、分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加...
1、材料:麪粉150克,雞蛋1個,水15克,小蘇打1/4小勺,紅糖20克。2、所有材料揉成一個均勻的麪糰,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。3、用擀麪杖擀開,切成一個個小條。4、取一根小麪條,搓細搓長。然後兩手反向搓麪條,提起兩端,下端自動會擰成...
1、材料:麪粉500g白糖:100g雞蛋4個酵母1小包(25g)2、首先,和麪。將酵母放於面盆中,加少量温水中化開,將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中,揉麪至表面光滑。3、其次,發麪。將揉好的面靜置1-2小時左右,這個過程主要是讓...
1、食材:麪粉400克、雞蛋2個、純牛奶一盒、白糖10克、小蘇打3克、色拉油適量。2、首先往麪粉裏依次加入雞蛋,牛奶,白糖,蘇打粉,色拉油,適當的可以看情況加點水調和成麪糰。3、把揉好的麪糰表面抹點油,放在盆裏蓋上保鮮膜,醒面...
1、食材:低筋麪粉270克,花生油130克,糖粉60克,泡打粉3克,雞蛋2個,花生碎90克,芝麻10克,鹽1克。2、花生用鍋炒熟,然後去皮,碾碎。3、找一個小碗放油,然後將油里加雞蛋、糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻。4、將麪粉、泡打粉、鹽混合一起...
1、食材:麪粉500g、鹽5g、小蘇打3g、豬油30g、清水200g、熟芝麻50g。2、麪粉倒入容器中,加入鹽、小蘇打、豬油、熟芝麻,緩緩倒入清水,邊倒邊攪拌,待麪粉呈棉絮狀,下手揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子,醒30分鐘。3、醒好的面取出放在...
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