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老虎斑蒸15至18分鐘即可。把提前除腥醃製好的老虎斑裝盤,放入水開的蒸鍋,大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鐘即可。老虎斑蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維...
老虎斑蒸多久:答案是15至18分鐘即可。老虎斑需蒸15-20分鐘。老虎斑學名虎斑魚,普通大小的虎斑魚15分鐘左右即可蒸熟,體型較大一些的則可以延長5分鐘,在虎斑魚入鍋之前,可以在魚肉最厚的部分插上一根牙籤或者筷子,等到時間差...
1、活石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70℃的熱水中略燙、取出,清水過冷後,打清魚鱗。於肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹筷從口往...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料石斑魚:500克;姜:10克;小葱:5克;食鹽:5克;植物油:15克;清蒸石斑魚的做法將去掉內臟處理乾淨的石斑魚清洗乾淨,擺放在盤中備用姜剁成蓉葱切成葱花備用將葱...
1、材料:黑石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。2、石斑魚洗乾淨去內臟放碟上,為了容易熟和入味,在魚身兩邊切上幾道。3、葱和姜洗乾淨,切成絲。4、蒸魚前先在魚...
1、如果石斑魚的體重為750克左右的,大約蒸6-8分鐘就OK了,但如果是很大條石斑魚的話,蒸的時間就要稍微長一點了。2、在蒸魚時間差不多到的時候,用乾淨的筷子插入魚肉最厚的地方,如果輕鬆抽出來,並且不帶魚肉的話,證明基本上就...
1、材料:石斑魚1條、葱一條、姜適量、蒜適量、香菜一顆、鹽適量、醬油適量、油適量。2、石斑魚去除內臟器官,洗淨切花刀。用鹽塗抹魚全身,醃製備用。3、姜切絲,蒜切塊,葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在魚身上。4、大火蒸1...
1、材料:活石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70℃的熱水中略燙、取出,清水過冷後,打清魚鱗。3、於肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹...
1、食材:東星斑一條2斤來重、葱一棵、姜一塊、蒸魚豉油適量、紅辣椒1顆、鹽少許、料酒少許。2、先把魚收拾乾淨備用,葱姜切段,辣椒切細絲,葱切些細絲備用。3、魚改好刀,魚身塗抹少許鹽和料酒,給魚兒做個全身SP~葱姜碼在魚身...
1、石斑魚一般需蒸8-10分鐘左右即熟,具體需根據魚的大小來區分:2、一般1-2斤的石斑魚,水開下鍋蒸8分鐘即熟。雖然石斑魚的蛋白質含量豐富,受熱相對較快,但是石斑魚一般在粵菜製作中講究整條魚完整不切開,需保留完整度,因此蒸...
1、材料:石斑魚1條、葱一條、姜適量、蒜適量、香菜一顆、鹽適量、醬油適量、油適量。2、石斑魚去除內臟器官,洗淨切花刀。用鹽塗抹魚全身,醃製備用。3、姜切絲,蒜切塊,葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在魚身上。4、大火蒸1...
1、材料:黑石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。2、石斑魚洗乾淨去內臟放碟上,為了容易熟和入味,在魚身兩邊切上幾道。3、葱和姜洗乾淨,切成絲。4、蒸魚前先在魚...
1、材料:活石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70℃的熱水中略燙、取出,清水過冷後,打清魚鱗。3、於肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹...
1、清蒸石斑魚是廣東菜,屬於粵菜系。2、斑魚肉質潔白,鮮美如雞,故又有“雞魚”之稱,可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。3、石斑魚營養價值很高,富含蛋白質、...
1、石斑魚一般需蒸8-10分鐘左右即熟,具體需根據魚的大小來區分:2、一般1-2斤的石斑魚,水開下鍋蒸8分鐘即熟。雖然石斑魚的蛋白質含量豐富,受熱相對較快,但是石斑魚一般在粵菜製作中講究整條魚完整不切開,需保留完整度,因此蒸...
1、活石斑魚1條(約重700克)、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70℃的熱水中略燙、取出,清水過冷後,打清魚鱗。於肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹筷從口往...
1、準備好石斑魚。2、石斑魚處理乾淨,魚身拉上2刀加入鹽料酒醃製10分鐘。3、葱姜切絲,檸檬切片。4、將醃製好的魚倒掉多餘的水分在魚身切口處加上一半的葱姜,再擠上檸檬汁。5、蒸烤箱接通電源,選擇高温蒸程序,設置120度18...
1、主料:600g珍珠斑。2、配料:適量油、適量生抽、適量葱絲、適量薑絲。3、將珍珠斑擇洗乾淨,放入魚盤,鋪上適量的薑絲。4、放入蒸鍋中,蓋鍋蓋,旺火蒸10分鐘。5、關火,揭蓋,拿出魚盤,倒掉魚盤裏面的水。6、鋪上適量的葱絲。7、...
1、老薑切一部分片,切一部分絲,小葱葱白切長段,葱綠切細,小米辣切小圈。2、殺好的裸斑魚洗淨,在魚身上劃幾刀,兩面都要劃,方便入味。然後抹少許鹽,加少量的料酒,放一點薑片碼味,肚子裏也放一點。3、盆裏先放一些薑片打底,然後放...
1、主料:600g珍珠斑。2、配料:適量油、適量生抽、適量葱絲、適量薑絲。3、將珍珠斑擇洗乾淨,放入魚盤,鋪上適量的薑絲。4、放入蒸鍋中,蓋鍋蓋,旺火蒸10分鐘。5、關火,揭蓋,拿出魚盤,倒掉魚盤裏面的水。6、鋪上適量的葱絲。7、...
材料:石斑魚----500克調味料:姜------10克葱花----5克細鹽----5克植物油---15克蒸制過程:1、將去掉內臟處理乾淨的石斑魚清洗乾淨,擺放在盤中備用。2、姜剁成蓉。3、葱切成葱花備用。4、將葱花和薑蓉放在一碗內,加上1小匙...
1、主料:石斑魚400克。調料:食鹽1/2茶匙、小葱1個、蒸魚豉油1湯匙、植物油2湯匙。2、石斑魚買好請商家處理乾淨,然後在背脊2邊各劃一刀,不要劃段,用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右。3、香葱切斷,姜切薄片墊在盤底,擺上醃製好的石斑...
1、石斑魚塊600g、菜心100g、去籽紅辣椒絲1個、葱絲少許、油1湯匙、醬油1湯匙、鹽、麻油、胡椒粉各少許、太白粉2湯匙、XO醬2湯匙。2、方法:石斑魚切塊,然後加入所有醃料抓勻,醃10分鐘。菜心洗淨,用沸水加1湯匙油燙軟,撈起...
1、用料:裸斑魚一條、大葱一根、嫩姜適量、蒜適量、魚香適量、檸檬汁少量。2、清蒸裸斑魚的做法:魚洗乾淨清除內臟,抹鹽,撒胡椒粉,加黃酒,姜切絲,大葱切段,醃製15分鐘;3、姜蒜小米辣打碎,加生抽做成醬,加點檸檬汁和黃油味道更好!4...
1、石斑魚要蒸8分鐘才熟。2、石斑魚屬於肉較厚的魚類,能夠經得起較長時間的烹飪,但是時間過久的話也會影響口感。從受熱均勻的角度,可以在蒸之前,先把石斑魚剖成兩片,這樣能夠保證受熱均勻,魚身上要放葱、姜去腥。需要注意...
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