涼拌火鴨絲的做法

1、主料：芥菜30克、烤鴨400克；輔料：鹽3克、白醋15克、白砂糖15克、香油10克、醬油5克各適量。

2、將芥菜浸軟洗淨吸乾水分，切成中段，加入調味料拌勻，墊於碟底。

3、烤鴨起肉，撕成絲狀，置於芥菜之上，即可。