咖喱蝦怎麼做好吃

咖喱蝦怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。

咖喱蝦做法一：

1、大蝦去蝦鬚蝦腳蝦嘴，背部剪開挑去沙線，蝦肉用刀剖開。

2、處理好的蝦，清洗乾淨後用廚房紙吸取水分；然後用白葡萄酒，白胡椒粉和一點點鹽醃製15分鐘。

3、香茅草切小段，洋葱切丁。

4、鍋裏油燒熱，下香茅草段，洋葱丁，薑片，和葱花，爆香。

5、轉小火加入咖喱粉翻炒均勻。

6、倒入椰漿和水，調入黃咖喱醬，攪拌均勻後放入大蝦，加鹽和甜辣醬調味，蓋蓋轉小火兒燜7分鐘左右關火即可。

小貼士

1、黃咖喱醬，本來是烤肉用的，用做這個菜也很適合；沒有咖喱醬用咖喱塊也可以。

2、我用的大蝦是一隻手掌大的大對蝦，沒有的話，普通海蝦也可以，但是蝦的用量要加倍哦！

3、吃完大蝦後，咖喱湯汁不要扔，撇去剩餘食材，留湯汁拌米飯很好吃。

咖喱蝦的做法二

主料：蝦、捲心菜、胡蘿蔔、辣椒

輔料：黃咖喱、椰奶、九層塔、香茅、檸檬

操作步驟：

1、蝦去線洗淨。

2、胡蘿蔔，辣椒，白菜洗淨切成塊。

3、香茅切成段，用刀背拍一下，檸檬半隻。

4、油鍋燒辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然後再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分鐘左右。

5、放入蝦煮熟,再放入九層塔就可以起鍋了。