人氣美食 如何爆炒牛肉 - 爆炒牛肉的做法步驟 來源:趣味經驗館 1.75W 1、牛肉切丁,放入生抽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製。2、山藥切丁,姜蒜切末。3、油温燒至6成熱,放入牛肉炒至變色,盛出待用。4、鍋中留底油,放入姜蒜炒香,放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生。5、放入牛肉粒翻炒均勻,放入鹽、雞精炒勻即可。6、爆炒牛肉就做好了。 牛肉 爆炒