南瓜手擀麪的步驟

1、主料：麪粉500克、南瓜泥200克、純淨水200克、鹽10克。

2、南瓜泥加入麪粉，再加入鹽。慢慢分次添入清水，將面和至絮狀，再和成麪糰。

3、和好的麪糰用保鮮膜包好，温暖處醒發15分鐘。至麪糰表面光滑。

4、將麪糰擀成薄厚均勻略薄的面片。不斷再面上撒薄面，防止粘連。

5、面片摺疊，需要的位置加薄面。根據喜好的粗細切條。

6、打開麪條，甩掉薄面。

7、水燒開，加少量鹽，下面，南瓜手擀麪煮熟即可。