薏米用不用提前泡 - 煮粥薏米需要提前泡嗎

1、薏米一般是需要泡的。薏米質地比較硬，一般需要使用冷水浸泡3個小時左右，這樣容易煮透，薏米可以做成粥，也可以煲湯，營養價值都比較豐富。

2、薏米富含營養，其中含有碳水化合物、膳食纖維、礦物質、維生素、多種微量元素，同時平時生活中適當的吃點薏米對身體有好處，薏米具有通便、促進新陳代謝的功效。