香辣蝦怎麼做
食材用料 ：蝦：一斤 乾紅辣椒 葱 蒜 花椒 香辣醬 香油 鹽 糖 熟白芝麻 做法如下： 一：買回來的蝦洗淨，剪去須，用牙籤從第二節處挑出蝦線，再去洗乾淨後淋幹水分備用 二：葱切斷兒，蒜扒皮整個備用 三：鍋內放油，可以適當多些，油七、八在熱
幹辣椒切段備用，葱白切段，葱綠切末備用，蒜切塊備用。
將蝦處理好加入料酒進行醃製，倒入鍋中炒變色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：海蝦 600g、油 2湯匙、生薑 4片、郫縣豆瓣醬 1湯匙、小葱 3根、幹辣椒 3個、大蒜 3瓣、料酒
熱鍋倒油，油熱後倒入蝦，煎至紅色撈出。
主料：鮮基圍蝦(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮鹽花生米(80克)、幹辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣) 調料：油(1碗)、海天海鮮醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、辣椒油(2湯匙)、香油(1/2湯匙)、熟白
下入花椒、葱段、蒜塊，翻炒，倒入香油，繼續翻炒，加入幹辣椒段，香辣醬，翻炒均勻，加100克水，加蝦、糖、鹽繼續翻炒3分鐘，出鍋裝盤。
巴蜀蝦的製作材料： 主料： 活對（南美）蝦（1斤2兩左右）土豆、冬筍、黃瓜、西芹、大葱、生薑、大蒜仔、幹辣椒、調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇.花椒） 巴蜀蝦的做法： 製作過程： 第一步：把土豆
最後撒芝麻、葱花即可，完成。
主料海蝦600g 輔料油2湯匙生薑4片郫縣豆瓣醬1湯匙小葱3根幹辣椒3個大蒜3瓣料酒2湯匙白芝麻2克香菜3根白糖5克 香辣蝦的做法 1. 海蝦洗淨後剪去蝦鬚，用牙籤在倒數第二節處挑出蝦線 2. 之後倒入料酒醃製半小時 3. 準備調料（幹辣椒，生薑片，大蒜
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怎麼做香辣蝦
材料
大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹；
2、大蒜、生薑切片，大葱切絲；
3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4、放入蒜片和薑片，翻炒出味；
5、放入大蝦，炒到變色；
6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精；
7、出鍋前放入葱絲，翻炒後即可。本回答被提問者採納
香辣蝦的做法是怎樣的？
將蝦處理好加入料酒進行醃製，倒入鍋中炒變色，加入其它配料，保持大火翻炒，撒上葱花，白芝麻，香菜完成。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海蝦 600g、油 2湯匙、生薑 4片、郫縣豆瓣醬 1湯匙、小葱 3根、幹辣椒 3個、大蒜 3瓣、料酒 2湯匙、白芝麻 2克、香菜 3根、白糖 5克。
1、海蝦洗淨後剪去蝦鬚，用牙籤在倒數第二節處挑出蝦線。
2、之後倒入料酒醃製半小時。
3、熱鍋倒入油，油温5分熱下生薑和大蒜爆香。
4、倒入蝦反覆煸炒至蝦全部變色。
5、加入豆瓣醬，料酒，幹辣椒，開水。
6、加入適量白糖保持大火。
7、加入葱花後熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。
注意事項：
1、使用料酒醃製可以去除蝦的異味。
2、喜歡吃辣的可以多放幾個小紅辣椒，微辣的話紅油豆瓣醬的辣勁足夠了。
香辣蝦火鍋的做法
香辣蝦 火鍋
原料：
南美白蝦：1.2斤，專用炒蝦醬:50克，專用炒蝦油：2斤，雞精：60克，味精：45克
輔料：
料酒：25克，香葉：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老薑：15克，大蒜：30克，土豆條：0.6斤，黃瓜條（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青筍等均可）：0.6斤，魔芋：0.6斤
製作過程：
（1）明蝦洗淨，去須，背部開刀去沙線。
（2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦裏嫩時撈出。
（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香葱即可。
一品香辣蝦怎麼做？
主料：鮮基圍蝦(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮鹽花生米(80克)、幹辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
調料：油(1碗)、海天海鮮醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、辣椒油(2湯匙)、香油(1/2湯匙)、熟白芝麻(1湯匙)
烹製工藝
1、鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀(別切斷)，加入1湯匙料酒和1/3湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘。
2、幹辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成條，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
3、燒熱1碗油，先抓入一半鮮蝦炸至金*，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾餘油，再將剩下一半鮮蝦炸熟盛起。
4、倒入土豆條炸5分鐘至軟熟，撈起瀝乾油，用廚房紙吸乾餘油。
5、燒熱2湯匙油，炒香蒜片、幹辣椒和薑片，倒入土豆條、香芹段、淮鹽花生米和葱段炒勻。
6、加入1湯匙海天海鮮醬油、1/4湯匙白糖、1/3湯匙雞粉、1/3湯匙鹽、2湯匙辣椒油、1/2湯匙香油和1湯匙熟白芝麻調味。
7、倒入炸好的鮮蝦，與鍋內食材一同拌炒均勻，即可上碟。追問親啊，我要是百度到了還用到知道里問嗎？？？你百度個答案就貼這裏，太坑了吧？我都説主料有香辣脆或者香辣酥了啊~追答你又沒説不能百度，多少人就是因為百度不了才來提問，你自己沒説清楚
巴蜀香辣蝦怎麼做
巴蜀蝦的製作材料： 主料： 活對（南美）蝦（1斤2兩左右）土豆、冬筍、黃瓜、西芹、大葱、生薑、大蒜仔、幹辣椒、調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇.花椒） 巴蜀蝦的做法： 製作過程： 第一步：把土豆去皮洗淨切條兒，用色拉油炸熟後備用，冬筍黃瓜切條備用，西芹切條，大葱切段兒，生薑大蒜仔切片各少許即可，放一邊備用。 第二步：把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。 第三步：支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/3），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香後撈出，然後下豆瓣葱薑蒜，依次下炸熟的蝦、土豆、冬筍、黃瓜、西芹來回翻炒。 第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蝦醬，然後下少許味精、雞精、（注：無須下鹽，豆瓣裏有含鹽）繼續翻炒。 第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。 巴蜀蝦 1、主料；鮮對蝦700克【無南美蝦，澳蝦也行。主要是鮮活】，土豆200克【去皮切小指粗的條】，黃瓜、鮮筍、西芹蒜頭、幹椒、薑片、葱段、紅椒各少許。雞蛋黃1個。 2、調料；四川郫縣豆瓣醬5克，海天蝦醬3克【也可用李錦記蝦醬，不過有點鹹】，紅油10克，味素2克，雞精2克，糖1克，生粉5克。 大料2瓣，草果2枚，桂皮5克，丁香2克，白寇5克，花椒3克。 3、刀工；將蝦脊背開刀，抽出蝦線，用雞蛋黃抓勻，再抓生粉待用，黃瓜去皮去籽切條，紅椒、西芹、鮮筍切條，蒜頭切片，丁香、白寇、大料、桂皮、草果、花椒用油炸香撈出，加入葱段，薑片炸香撈出，製成料油。土豆條過油炸至金*。 4、烹調；勺內坐油1000克，帶油温4成熱時，將蝦放入，炸制微*撈出待用，熱勺加紅油，料油，下豆瓣醬炒紅，加葱段薑片，蒜片爆香。加入西芹、黃瓜條、紅椒、鮮筍、幹椒翻炒，加入蝦醬，添少許水，放入炸好得蝦，土豆條，翻炒幾下；下味素、雞精、糖勾薄芡淋紅油出勺即可
