怎麼做薯片烤雞腿

1、雞琵琶腿4只，玉米澱粉適量，洋葱適量，雞蛋液2個，生薑適量，生抽2勺，蠔油2勺，黑胡椒醬1勺，蕃茄醬5勺，黃酒5勺。

2、琵琶腿提前醃製一夜入味。

3、準備好材料，琵琶腿可以切幾個花刀，方便烤制。

4、先沾上玉米澱粉，抖落多餘的澱粉。

5、裹上雞蛋液。

6、裹上薯片，後面的雞腿也是重複這個流程。

7、烤箱預熱，先170度烤30分鐘。

8、來了熱風，使得受熱可以更加均勻，30分鐘後蓋錫紙在最高温烤5分鐘即可。沒有裹着薯片的皮會沾在油紙上，裹了薯片的肉質會更嫩一點。