木炭烤雞腿怎麼烤好吃
來源:趣味經驗館 1.21W
1、材料準備:雞腿,醬油,料酒,鹽,清水,糖,雞精,五香粉,黑胡椒粉,薑片,燒烤爐,燒烤碳,燒烤網,煤氣灶,夾子,不鏽鋼盆。
2、雞腿用清水洗淨,去掉雞腿骨。
3、將雞腿放入不鏽鋼盆,加入清水,15ml料酒浸泡1小時(目的是去血水,去異味)。
4、接着往不鏽鋼盆中加入醬油,鹽,糖,雞精,五香粉,黑胡椒粉,薑片醃製雞腿肉。
5、燒烤碳用煤氣灶燒熱,直至燒烤碳的顏色變為銀色。
6、把燒熱穩定的碳,使用夾子夾到燒烤爐裏。
7、把醃製好的雞腿,雞皮朝下放上燒烤網。
8、烤到雞皮出油,顏色變為焦黃,翻面繼續烤。
9、烤至雞腿肉的肉面也變為焦黃色即可。